- 觀點(diǎn)1： 這兩個(gè)食材各有各的特點(diǎn)，如果讓我選擇的話(huà)，我會(huì)選擇烤雞腿更美味。尤其是烤香味，讓人流連忘返。下面我們來(lái)看看烤雞腿的做法。
【烤雞腿】
【所需食材】新鮮的雞大腿兩只，蔥，姜生抽，蠔油，紅燒醬油，鹽，料酒
【廚具】空氣炸鍋（烤箱）
【制作步驟】
1.雞腿買(mǎi)回來(lái)首先將雞腿清洗干凈，用牙簽或者叉子在雞腿上戳一些小洞，這樣會(huì)更容易入味，我用牙簽戳了個(gè)遍，直到戳過(guò)癮了為止，想想容嬤嬤當(dāng)時(shí)戳紫薇的時(shí)候一定也非常爽吧。
2.雞腿戳好了以后我們加入調(diào)味料給它腌一下，蔥段，姜片，生抽料酒，耗油，紅燒醬油，紅燒醬油不要太多，一點(diǎn)就可以了，放太多烤出來(lái)的雞腿顏色會(huì)比較重。
3.把所有食材均勻的涂抹在雞腿上之后用保鮮袋包裹好，放到冰箱中冷藏腌制至少一個(gè)小時(shí)。
4.雞腿腌好了以后就可以放到空氣炸鍋中烤了，因?yàn)槲屹I(mǎi)的雞腿比較大，所以我要用烤整雞的功能烤，這樣時(shí)間和火候會(huì)比較合適，把雞腿固定在烤叉上面，放到空氣炸鍋中按好就可以了。
5.用烤整雞的功能烤，它自己設(shè)置的是210度，烤40分鐘。
6.我們可以在這個(gè)鍋的窗口隨時(shí)觀察雞腿的變化，雞腿會(huì)在燒烤叉上360度轉(zhuǎn)動(dòng)，這樣烤出來(lái)的食物熟的更加均勻，色澤也會(huì)更好看。雞腿上不用抹油，因?yàn)殡u肉本身在高溫下就會(huì)出油，在烤的過(guò)程中我們可以看到雞皮表面已經(jīng)滲透出很多油脂了，這樣烤出來(lái)的雞肉比油炸要健康很多。
時(shí)間到了就可以出鍋了，這樣雞皮真是的讓人難以抗拒啊，脆皮烤雞腿就這么簡(jiǎn)單的完成了，如果是普通烤箱沒(méi)有燒烤叉的話(huà)，建議把雞腿切開(kāi)，取出骨頭，把雞腿平鋪在燒烤架上面，這樣雞腿受熱面積變大，會(huì)比較容易熟。 - 觀點(diǎn)2： 按照我們自己的胃來(lái)說(shuō)的話(huà)，個(gè)人覺(jué)得是烤雞腿更加美味一些。
日式的牛丼飯，采用的是生食，沒(méi)有經(jīng)過(guò)烹飪，更加講究原汁原味，可以習(xí)慣金槍魚(yú)之類(lèi)的生魚(yú)片的話(huà)，對(duì)這個(gè)可能很喜歡。
但是大多人來(lái)講，還是吃烤雞腿更合胃口。 - 觀點(diǎn)3： 我更喜歡烤褲腿，吃起來(lái)更過(guò)癮，味道更符合自己的喜愛(ài)，不像日本料理那么不過(guò)癮。
- 觀點(diǎn)4： 我覺(jué)得還是烤雞腿更加美媒一些，尤其這種烤雞腿剛從烤箱里出來(lái)，上面都有油滋滋，而且吃起來(lái)皮又很脆，非常的爽口
- 觀點(diǎn)5： 牛肉飯和烤雞腿飯其實(shí)就是不同的味道，喜歡吃牛肉的自然就會(huì)對(duì)這個(gè)情有獨(dú)鐘。喜歡吃雞腿的也是一樣。
- 擴(kuò)展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過(guò)厚度來(lái)增添咬勁。烤網(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開(kāi)確認(rèn)并補(bǔ)...
- 擴(kuò)展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時(shí)加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點(diǎn)的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點(diǎn)淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
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- 1、備好所用食材。2、用細(xì)鹽還有一點(diǎn)散蔥來(lái)搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來(lái)調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時(shí)的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個(gè)狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點(diǎn)的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴(kuò)展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長(zhǎng)條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時(shí)以上。（5）竹簽用開(kāi)水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
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- 1、首先將豬后腿肉切成長(zhǎng)條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒(méi)在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
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- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開(kāi)肥肉。就是五花肉！3、將肉放進(jìn)食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
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- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當(dāng)然還需要常見(jiàn)的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準(zhǔn)備食材： 將牛肉切成小丁，...
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- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時(shí)（有時(shí)間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團(tuán)，放在一個(gè)大碗中，加清水，量要?jiǎng)倓倹](méi)過(guò)面團(tuán)，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團(tuán)，...
- 擴(kuò)展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣(mài)、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點(diǎn)，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴(kuò)展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過(guò)的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
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