- 觀點1： 綠豆搭配南瓜、燕麥煮食，不僅營養好喝，并且還利于輔助治療手部白癜風。因為綠豆具有養肝的功效，可促進體內毒素的排泄。而燕麥可以促進胃腸的蠕動，與綠豆放在一起食用，還可以潤腸通便、清肝降火。
做法：
食材：燕麥片、南瓜、綠豆、白糖適量。
做法
1、事先泡發好綠豆，浸泡時間為30分鐘左右；南瓜洗凈，去皮、去籽后切塊。
2、鍋中加適量清水，大火燒開，放入綠豆煮20分鐘，放入南瓜塊，煮30分鐘。
3、加入燕麥片，煮半分鐘，關火后燜3分鐘。
2
小米玉米綠豆粥
小米玉米綠豆粥同樣具有清熱降火、潤腸通便的作用，由于小米、玉米、綠豆粥富含膳食纖維素，可以促進排便，而綠豆性質寒涼。
材料：綠豆，小米，玉米碎。
做法
1、洗凈小米、玉米，泡發綠豆；
2、將所有材料量入鍋中，倒入適量凈水；
2、打開煮粥鍵即可。
3
海帶綠豆粥
海帶綠豆粥具有清熱解毒、涼血清肺的作用。適合一些體質燥熱、上火起痘等人群飲用。
食材：圓粒糯米，綠豆，海帶，陳皮，姜絲。
做法：
1、洗凈圓粒糯米、綠豆。陳皮用清水浸軟后切絲。海帶洗凈后，切成小片。
2、砂鍋中加入適量清水，大火煮開，放入綠豆煮10分鐘后，加入圓粒糯米、海帶片、陳皮絲和姜絲，大火煮沸后改小火繼續煲40分鐘左右至粘稠。
3、加入片糖，至糖溶化關火即可。
4
百合蓮子綠豆粥
百合蓮子綠豆粥具有潤肺止咳、清心安神、滋陰、延緩衰老的作用。
食材：稻米，百合(干)，蓮子，綠豆，冰糖。
做法：
1、將大米用清水洗凈，百合洗凈切小塊；
2、蓮子去心洗凈；
3、鍋內加適量水燒開，加入大米，蓮子，綠豆煮開；
4、轉中火煮半小時，加入百合，冰糖煮開即可。
5
綠豆煮粥要注意什么
1、丟棄煮熟后的綠豆皮
其實綠豆皮具有不錯的營養價值，其中含有不少抗氧化物質，比如類黃酮、單寧等等，這些抗氧化物質具有清除自由基，食用具有延緩肌膚衰老的作用，因此建議煮熟綠豆以后，不要將脫落的綠豆皮扔棄，避免浪費。
2、不宜用鐵鍋煮綠豆湯
煮制綠豆湯時，盡量不要選擇用鐵鍋來煮綠豆湯。這是因為綠豆皮中含有的類黃酮物質在與鐵鍋中的金屬離子發生反應以后，可能會形成顏色較深的復合物，熬出來的綠豆湯顏色發黑。如果您飲用這樣的綠豆湯，可能會出現腸胃不適的癥狀，對身體健康帶來危害。
3、煮綠豆時不宜加堿
很多人為了追求口感粘稠的綠豆粥，會在食用的時候加點食用堿，還可以節省時間。但是這樣做，會導致綠豆中的B族維生素，而這種營養成分是綠豆解暑的重要成分之一，能夠彌補出汗時的營養損失。同時綠豆中的類黃酮等抗氧化物質也受到嚴重的破壞，熬出來的綠豆湯顏色也出現變化，營養價值降低。如果您想做出來的綠豆粥粘稠一些，可以加入食材中天然的“增稠劑”--燕麥或糯米。 - 觀點2： 食材：綠豆、冰糖
操作步驟：
1.買市場上的新綠豆，清洗干凈泡在盆里，泡上大概一個小時，然后淘洗三遍，放在一個電飯鍋里，電飯鍋里加入少量水，蓋住鍋蓋，大概煮30分鐘，綠豆湯燒開，燒開之后再繼續煮半小時，直到綠豆完全被煮開花，綠豆煮開花后關火。
2.綠豆煮開后關火加入少量冰糖，這時候可以盛出綠豆湯放在一旁涼著。
家常綠豆湯熬制小技巧：
1.綠豆不要直接下鍋煮，多加這一步，綠豆熟得更快
有的人做綠豆湯時，直接放進鍋里煮，導致綠豆需要煮很長時間才能煮熟，所以先把綠豆提前放進鍋里泡一泡，等待綠豆自然泡熟之后，然后再把綠豆放進鍋里煮一煮，這樣煮綠豆的時間縮短，煮出來的綠豆湯更加好喝，口感香。
2.煮綠豆湯的綠豆選用當季的新鮮綠豆，這樣煮出來的綠豆更加美味
做綠豆湯的時候，不要用老綠豆，要用新鮮的當季綠豆，這樣的綠豆煮出來湯汁清涼，而且口感好，味道清香，上班族可以把煮好的綠豆湯帶去公司好，消暑效果還是非常好的。有的人買綠豆的時候喜歡買便宜的綠豆，便宜的綠豆的確很便宜，但是口感差，營養價值也是在慢慢的降低，要做綠豆湯就買當季的新鮮綠豆。
3.做綠豆湯的時候，煮熟后可以放點白砂糖或者冰糖，味道更加美味的，如果你喜歡喝味道更加刺激一點的，可以把綠豆湯晾涼后放進冰箱里冷藏一個小時，再拿出來喝，綠豆湯是非常的美味。
夏季喝什么解暑，一把綠豆一些冰糖放在一塊煮，這個夏天不用擔心天氣熱。與其天天吃雪糕冰淇淋降暑，還不如來點綠豆湯美味健康。如果您也在這炎熱的天氣里被折磨著，快點做一份綠豆湯讓自己消消暑吧。 - 觀點3： 相信大家都吃過綠豆粥，這是生活中很常見的一道食品，尤其到了夏天的時候，天氣的悶熱會讓人煩躁不安，而且經常出現中暑癥狀，這時候一定要多喝綠豆粥，因為綠豆粥是一種寒性的食物，具有非常好的清熱解暑功效，還具有解毒的作用，那么在熬綠豆粥的時候該如何搭配呢？
綠豆配什么熬粥最好？
薏仁
材料：薏仁、綠豆、蜂蜜各適量
做法：
1、將薏仁與綠豆浸泡一夜；
2、將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個小時；
3、將煮好的粥連湯帶水一起放進攪拌機，打成糊；
4、等冷卻到四十度以下后，加入蜂蜜即成。
紅薯
材料：紅薯(一個)、粳米、糯米、綠豆(三者比例：粳米〉糯米〉綠豆)、水適量
做法：
1、把粳米、糯米、綠豆(綠豆量少，不需要先浸泡)混合，加入三倍清水放在鍋上中大火燒開；
2、水燒開后，改用中小火，一段時間后加入切成丁塊的紅薯(大小等于 子)繼續熬；
3、當紅薯變軟，粥表面稠密、糯軟就可以了。
蕎麥
材料：蕎麥100克、綠豆100克、粳米50克、精鹽適量。
做法：
1、蕎麥、綠豆、粳米、小茴香清洗干凈之后曬干，研成粉末；
2、將所有材料放入砂鍋中，加清水適量，用大火煮沸后，改小火煮成粥；
3、加入精鹽拌勻，再稍煮片刻即可。
海帶
材料：海帶30克、綠豆30克、白糖10克、粳米100克
做法：
1、將海帶洗凈、切碎，綠豆浸泡6小時；
2、粳米淘洗干凈，與海帶、綠豆一起入鍋，加水適量，用小火煮；
3、當粥快要熟時，加入白糖調味即可。
蓮子
材料：綠豆、米、蓮子各適量
做法：
1、將綠豆洗凈瀝水備用，米洗凈備用；
2、將洗好的綠豆和米倒入燉鍋內，并倒入適量的開水；
3、將洗好的蓮子倒入鍋內，再加入冰糖；
4、蓋上蓋子大火燉1小時30分鐘上，熟了即可。
花生
材料：花生30克、綠豆30克、大米20克、糯米20克
做法：
1、將花生、綠豆、大米、糯米淘洗干凈；
2、用適量清水浸泡2個小時；
3、泡好之后可以直接放入高壓鍋，點煮粥，煮好即可。 - 觀點4： 綠豆性寒，但有清熱、解毒、敗火的功效，它是一種很受大家歡迎的食材。那么綠豆和什么一起煮粥最好呢?下面跟著小編一起來看看吧!
海帶
材料：海帶30克、綠豆30克、白糖10克、粳米100克
做法：
1、將海帶洗凈、切碎，綠豆浸泡6小時;
2、粳米淘洗干凈，與海帶、綠豆一起入鍋，加水適量，用小火煮;
3、當粥快要熟時，加入白糖調味即可。
蓮子
材料：綠豆、米、蓮子各適量
做法：
1、將綠豆洗凈瀝水備用，米洗凈備用;
2、將洗好的綠豆和米倒入燉鍋內，并倒入適量的開水;
3、將洗好的蓮子倒入鍋內，再加入冰糖;
4、蓋上蓋子大火燉1小時30分鐘上，熟了即可。
小米
材料：綠豆、大米、小米、水各適量
做法：
1、綠豆提前一晚上浸泡，小米和大米提前用水浸泡半小時;
2、水燒開后，倒入淋干水分的大米和小米;
3、小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的綠豆;
4、轉小火慢煮，小米、大米、綠豆煮開花，粥變黏稠即可。 - 觀點5： 綠豆性寒，但有清熱、解毒、敗火的功效，它是一種很受大家歡迎的食材。那么綠豆和什么一起煮粥最好呢?下面跟著小編一起來看看吧!
薏仁
材料：薏仁、綠豆、蜂蜜各適量
做法：
1、將薏仁與綠豆浸泡一夜;
2、將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個小時;
3、將煮好的粥連湯帶水一起放進攪拌機，打成糊;
4、等冷卻到四十度以下后，加入蜂蜜即成。
紅薯
材料：紅薯(一個)、粳米、糯米、綠豆(三者比例：粳米〉糯米〉綠豆)、水適量
做法：
1、把粳米、糯米、綠豆(綠豆量少，不需要先浸泡)混合，加入三倍清水放在鍋上中大火燒開;
2、水燒開后，改用中小火，一段時間后加入切成丁塊的紅薯(大小等于 子)繼續熬;
3、當紅薯變軟，粥表面稠密、糯軟就可以了。
蕎麥
材料：蕎麥100克、綠豆100克、粳米50克、精鹽適量。
做法：
1、蕎麥、綠豆、粳米、小茴香清洗干凈之后曬干，研成粉末;
2、將所有材料放入砂鍋中，加清水適量，用大火煮沸后，改小火煮成粥;
3、加入精鹽拌勻，再稍煮片刻即可。 - 觀點6：
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