- 觀點1： 羊肉屬于溫補性食物，含有大量的蛋白質和維生素，肉質細嫩，味道鮮美，是北方地區尤其是冬季的滋補佳品。中醫認為羊肉能補腎壯陽、補血溫經，䃼肝明目、溫補脾胃。對于脾胃虛寒西安羊肉泡饃我和老公一般不吃，除非我老家來人帶著嘗嘗。一碗泡饃二十幾塊，就一點點肉，不夠塞牙縫的。剛結婚也在鐘樓吃過老孫家泡饃，十年前就42塊錢一碗，我老公說修先人哩。
我是西安人，本喜歡西安的牛羊肉泡饃，然而一次去平涼吃了一回泡饃，我對西安泡饃再也不感興趣了！平涼25元一碗，一碗肉啊！西安兩片肉，價格還高的憎慫！平涼泡饃味道還好！西安完全的白開水煮饃，味道差滴太遠了！太讓人失望了！自封世界四大古都（世界四大古都是西安人自封的。你去查羅馬百科，能找到聯合國認定世界四大古都算我輸）；
西安飯莊是開業于1954年的西北風味特色餐館，經營清真炒菜和牛羊肉泡饃。泡饃，在中國有三千年的食史，是西北地區的特色小吃，有“天下第一碗”的美譽。位于新街口南大街20號的老西安飯莊，是北京第一家經營西北風味牛羊肉泡饃和清真風味菜肴的國家一級酒家。這家店不僅有羊肉泡饃，還有牛肉泡饃，正好我們隊伍里有不吃羊肉的老人，正適合她。饃都是事先掰好放碗里的，直接拿著碗去結賬，然后交給師傅打湯就行，盡管少了掰饃的樂趣，但是對于我們外地游客來說。
在機械化耕作還不發達的年代，牛還是主要生產力用來耕作，所以最初的西安泡饃只是羊肉泡饃為主，老西安只管叫羊肉泡。羊肉泡在過去就是高檔美食，能經常去吃的大多是富商巨賈。三、四十年代西安泡饃館中煮肉。 - 觀點2： 我特別喜歡吃，而且我也比較喜歡撕饃的這個過程，而且羊肉泡饃當中既有羊肉，同時也會有一些粉絲，而且也是陜西這個地方的特色美食。
- 觀點3： 我不喜歡吃羊肉泡饃。因為我覺得羊肉泡饃有一種羊膻味，味道非常的難聞，而且我也不喜歡吃羊肉，并且對羊肉過敏。
- 觀點4： 我非常喜歡，而且口感也是非常的獨特了，泡饃非常的有嚼勁，所以我很喜歡。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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