- 觀點1： 買葡萄干怎么選
買葡萄干怎么選，葡萄經過曬制后變成葡萄干，晶瑩剔透的葡萄干吃起來酸酸甜甜的，是大家飯后零食的首選，葡萄干小小的一顆，在購買挑選時也是一道難題，下面分享買葡萄干怎么選
買葡萄干怎么選1 1、看產地
都說一方水土養一方人，不光人是這樣，食物也是這樣的。不同的地區所產出來的食物的品質也不一樣，比如葡萄干它的盛產區就是新疆，由于新疆的地理位置好，光照足，所以種植出來的葡萄很甜，用這種葡萄曬制的葡萄干自然質量上乘。所以在挑選葡萄干的時候，一定要看清它的產地，盡量選擇來自新疆的葡萄干才好吃。
2、看肉質
好的葡萄干它的肉質非常飽滿，每一顆看上去都肥嘟嘟的，果肉特別厚，這樣的葡萄干肯定是又好吃又甜。而有些葡萄干一看就是干癟的，沒有什么果肉，所以這樣的葡萄干不建議選擇。因此一定要挑選顆粒飽滿，肉質厚的葡萄干才比較好。
3、看純凈度
挑選葡萄干的時候，可以用專門的工具剝開看一下，尤其是散裝的葡萄干，一定要看是否里面摻雜了雜質，比如小石子，小細沙，葡萄的枝干等等，如果這些雜質比較多的話，那么葡萄干的質量也不會好，因為好的葡萄干它在加工的過程當中都不會把這些雜質合混合在里面的、
4、看顏色
葡萄干通常的顏色都是青綠色，看上去色澤光亮。因此在挑選的`時候可以看一下葡萄干的顏色，如果顏色比較新鮮，而且很有光澤度，青綠色非常透亮的話，證明這樣的葡萄干是比較好的，反之如果青綠色減少甚至開始發黑，那就說明有可能已經變質。
買葡萄干怎么選2 技巧一：看等級
葡萄干也分為特級、一級、二級和三級。特級的葡萄干肯定是最好的，其他等級品質依次下降。顆粒飽滿，大小均勻無異味的葡萄干就是特級或者一級的葡萄干。而次等級的葡萄干顆粒偏小，色澤不太均勻，質地也比較硬，吃起來口感比較酸澀不好吃。所謂一分錢一分貨，級別不同的葡萄干價格也不同，大家可以根據自己的喜歡來購買不同等級的葡萄干。
技巧二：看顏色
同一等級同一品種的葡萄干大小也會有所差距，顏色自然也會不同。大家在購買葡萄干的時候要小心那些顏色沒有什么差別的葡萄干，因為有可能是商家為了葡萄干的美觀添加了色素。添加色素的葡萄干不但味道不好吃，而且吃多了也不好，所以我建議大家不要購買每一顆顏色都是一樣顏色的葡萄干。
技巧三：看大小
大家可能都會覺得葡萄干顆粒越大，品質就越好，其實這樣的理解是錯誤的。葡萄干的大小和品質沒有關系，大小不一樣只是因為葡萄的品種不同。優質的葡萄干在品種一樣的情況下大小比較均勻，形狀比較勻稱，果肉也飽滿充實，味道酸甜。如果同一品種的葡萄干大小不均勻，那就是比較劣質的葡萄干，吃起來口感偏酸，甚至帶有一些澀感，因此不建議大家購買。
技巧四：看干燥程度
葡萄干經過晾曬脫水以后形成的，含水量比較低。我們買葡萄干的時候可以用水抓一把擠一下，如果葡萄干沒有變形，就說明含水量低，可以保存很久都不會變質。這樣的葡萄干果肉里的糖量濃度更高，吃起來更甜。如果能輕易把葡萄干擠變形，說明里面還含有比較多的水。這樣的葡萄干買回去以后很容易就會變質發霉，而且含水量多的葡萄干味道也沒有那么甜。
技巧五：看表面的雜質
葡萄干因為由新鮮葡萄脫水而成，所以外皮是皺巴巴的。在買葡萄干的時候可以拿起來輕輕捏一下，感受葡萄干的硬度，如果比較刺手，就說明這個葡萄干外表存在一些細小的沙子，吃起來會嗑牙，就不建議購買了。 - 擴展閱讀1：江蘇阜寧特產：馬家蕩螃蟹
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