- 觀點1： 新疆的葡萄干主要有以下五種：
1、紅馬奶葡萄干。
紅馬奶葡萄干在色澤上屬于深褐色，但是更加偏紅一些，在大小上屬于中等大小。一般來說，從顏色上就可以判斷出來。紅馬奶的營養價值是非常高的，因為紅馬奶中有葡萄籽，增加了它的營養成分。故而，紅馬奶對人體的健康是非常有利的，尤其是對于女性朋友美容護膚都是很有成效的。在價格上，紅馬奶葡萄干往往要比葡萄的葡萄干貴很多。
2、綠香妃葡萄干。
綠香妃葡萄干在顏色呈黃綠色，在個頭上一般筆比較大。從口感上來說，香甜爽口。一般來說，綠香妃看起了晶瑩剔透，品相很好。在價格上來說在葡萄干的種類中并不算是很高。
3、玫瑰香葡萄干。
我們在生活中經常見到玫瑰香葡萄，口感和味道都很好。玫瑰香葡萄干在顏色上是綠色的，這一點與玫瑰香葡萄不同。玫瑰香葡萄干由于在有一種像玫瑰花一樣的特殊香味，因此而得名。對于玫瑰香葡萄干來說，它沒有籽，在外形上比較小，但是它的營養成分十分豐富，在價格上也很高。
4、紅香妃葡萄干。
紅香妃葡萄干在顏色上與紅馬奶葡萄干十分相似，很難區分出來。但是，紅香妃的個頭要比紅馬奶的個頭大，味道上特別的香甜。這種味道完全是由普通自身所帶的那種香味散發而出的。營養價值很高，當然價格也高。
5、黑玫瑰葡萄干。
從名字上就可以看出這是一種色澤為黑色的葡萄干，在味道上也比較獨特，和其他的葡萄干不一樣，比較醇香可口。在葡萄干的種類中，黑玫瑰葡萄干的價格也是比較高的。 - 觀點2： 新疆紅香妃和綠香妃葡萄干的區別：
極品香妃紅葡萄干：
1、果粒厚長而無籽，非常稀有，葡萄濃香沁人，口感香醇怡人，回味無窮。2、
其色澤呈酒紅色通透，顆粒長而均勻，是新疆目前最好的葡萄品種之一。
3、天然晾干，無任何加工。產于哈密，香艷秀麗、挺拔緊致，酸甜種自然流露出玫瑰芳香，無籽，長度約2cm。
正宗新疆綠香妃葡萄干：
1、皮薄肉嫩，粒大味美，口感極佳，整體大小均勻、葡萄干內無葡萄籽。
2、屬葡萄干中之極品，色澤光亮，皮薄肉嫩，粒大味美，口感極佳，天然涼曬，碧綠均勻。
3、正宗的風干葡萄干：干度非常好，耐存儲，甜潤可口。
擴展資料：
功效與作用
1、葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少。
2、內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助于冠心病患者的康復。
3、葡萄干還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。
禁忌
1、含糖量偏高，糖尿病患者少吃。
2、服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。 - 觀點3： 1、外觀不同
顏色不同，綠香妃葡萄干顏色呈黃綠色，紅香妃葡萄干顏色為紅色。綠香妃葡萄干在個頭上一般比較大，看起來晶瑩剔透，品相很好。從口感上來說，香甜爽口。紅香妃葡萄干顏色為紅色，個頭大，味道上特別的香甜。這種味道完全是由普通自身所帶的那種香味散發而出的，之所以稱之為“香妃”，是因為它外形高挑、大氣、美觀，像是貴妃一般的美。
2、價格不同
紅香妃葡萄干價格比綠香妃葡萄干高。在生活中，由于綠香妃突出的外形特征，加之作為新疆特產干果的典型代表，廣受國內外喜歡。
擴展資料：
極品香妃紅葡萄干，稀有品種，產量極低，果肉厚而無籽，入口 有奇香，口感筋道~甜中有微酸，回味無窮。色澤呈酒紅色通透，顆粒長而均勻，是新疆最好的葡萄品種之一。因為是乾隆年間上貢給香妃及皇帝和達官貴人的貢品，因此得名。紅香妃葡萄干粒大無核，香甜可口，果肉厚實，肉軟清甜，有近似玫瑰花的香味。此葡萄干采用吐魯番紅香妃葡萄，經篩選、晾曬而成。鮮紅晶亮，酸甜可口，色澤通透，顆粒均勻。產量極其有限。一股淡淡的葡萄清香沁人心脾，難得的佳選。
加工方法：
一為在陽光下直接曝硒，制成褐色葡萄干。 二為在蔭房中晾制。全疆只在吐魯番盆地和田地區可如此制作。這里氣候干燥，秋季氣溫高，常刮干熱風。蔭房沒在房頂或仍坡上；高3米；寬4米，長6-8米，用土坯砌成，四壁布滿小于為通風孔道，室內有排排木架，把成熟的葡萄一串串掛在上面，在干熱風的吹拂下，30-45天即成為色澤碧綠，狀如珍珠，肉軟清甜，營養豐富的葡萄干。著名的新疆"無核綠葡萄干"即以此法制成，其含糖量高達69。71%，含酸1．4-2．1%。 - 觀點4： 區別：
綠香妃葡萄干：顏色呈黃綠色，在個頭上一般筆比較大。從口感上來說，香甜爽口。一般來說，綠香妃看起了晶瑩剔透，品相很好。在價格上來說在葡萄干的種類中并不算是很高。
紅香妃葡萄干：顏色為紅色，個頭大，味道上特別的香甜。這種味道完全是由普通自身所帶的那種香味散發而出的。營養價值很高，當然價格也高。
新疆其他葡萄干種類：
1、紅馬奶葡萄干。紅馬奶葡萄干在色澤上屬于深褐色，但是更加偏紅一些，在大小上屬于中等大小。一般來說，從顏色上就可以判斷出來。紅馬奶的營養價值是非常高的，因為紅馬奶中有葡萄籽，增加了它的營養成分。故而，紅馬奶對人體的健康是非常有利的，尤其是對于女性朋友美容護膚都是很有成效的。在價格上，紅馬奶葡萄干往往要比葡萄的葡萄干貴很多。
2、玫瑰香葡萄干。我們在生活中經常見到玫瑰香葡萄，口感和味道都很好。玫瑰香葡萄干在顏色上是綠色的，這一點與玫瑰香葡萄不同。玫瑰香葡萄干由于在有一種像玫瑰花一樣的特殊香味，因此而得名。對于玫瑰香葡萄干來說，它沒有籽，在外形上比較小，但是它的營養成分十分豐富，在價格上也很高。
3、黑玫瑰葡萄干。從名字上就可以看出這是一種色澤為黑色的葡萄干，在味道上也比較獨特，和其他的葡萄干不一樣，比較醇香可口。在葡萄干的種類中，黑玫瑰葡萄干的價格也是比較高的。 - 擴展閱讀1：江蘇阜寧特產：馬家蕩螃蟹
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