- 觀點1： 吃韓式烤肉也有前菜、主菜之分。
第一步，先喝粥
在吃主菜之前先要喝上一碗粥，如果一上來就吃烤肉，不僅油膩，還會感覺口中干澀。在哥士頓，你可以品嘗到最地道的粥品，一看就已使人食欲大增。
前菜開胃增食欲
喝完粥后，各類小菜調料已擺上桌，主菜即將登場。干果類包括核桃和各種水果干等，起著飯前增加食欲的作用，在正式料理出來以前消遣用。也可就著酒吃。泡菜類記住不要多吃，因為這些還不是主要料理，只是輔助菜而已。等主要料理上來之后，均勻著吃比較好。
韓式烤肉的方法
既然是烤肉，那么主菜自然是各種肉類。不過先別急著烤肉，這烤肉也是有講究的。
韓式燒烤嚴格講應算一種“煎肉”，它用的是電磁灶或厚鐵鍋，先在上面刷薄薄的一層油，然后再把肉放在上面。放在餐桌上給客人使用的不僅有大小刀叉，還有剪刀，可以根據肉類的質地進行剪裁，以求燒烤熟度的均勻。眾所周知，烤肉的過程中有些肉類一放上烤盤就開始粘盤，食客不得不用筷子、夾子等工具反復翻炒，烤肉頓時成為炒肉，好好的就餐氣氛就這樣蕩然無存。
因此放肉也是有順序的，一般先放五花肉、鴨胸等，在烤制過程中，此類肉的油脂慢慢滲出，可以起到防粘的作用。待烤盤上布滿油，就可以放其他肉類了。
PS：可以把泡菜也放到漏油口周圍烤烤吃。蒜也可以放到烤盤烤一下，這樣辣味就會減少很多。
韓式烤肉的原料和選料
韓國特色燒烤主要以牛肉為主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。因為牛肉的肉質的鮮美爽嫩，讓每一個品嘗過的人都會津津樂道。
蘸汁的吃法
哥士頓自助燒烤的蘸汁都是由十幾種調料精心配制而成，據說這些甜中帶酸、清新爽口、又有微妙差別。
配蔬菜去油膩
單純吃烤肉容易油膩，因此推薦用蔬菜卷肉食用。攤開的生菜上鋪上烤好的肉，抹上特制的醬料，配以切好的大蒜片、洋蔥片、黃瓜、胡蘿卜一同卷起，味道極佳。
PS：把烤了的泡菜夾進去也挺有味道的。蔬菜可以起到解膩的作用，大蒜片因被氧化而激活大蒜素，有抗癌之功效。如此吃烤肉，不僅美味而且健康。
餐后主食保胃腸
烤肉雖好可也不能猛吃，稍微留點肚子吃主食，這樣有助于保護腸胃。餐后主食一般分兩種：一種是炒飯，一種是湯
湯上來以后，可以就著各種小菜以及吃剩下的各種主料理吃。在這里講下正確的進餐順序：右手一定要先拿勺子，從湯中盛上一口喝完，再用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯、再吃一口飯后，然后才可以隨意地吃其他東西。
PS：筷子不入湯!筷子只負責夾菜，不許出現在湯里。不用時筷子要并攏放在右手邊的桌上。這是基本的韓食禮儀。
最后享用甜點
進餐至此，韓式烤肉的一套正規的就餐順序已經完成。相信今后你再吃自助燒烤不僅擁有寬大的自由度，還擁有健康的飲食順序。 - 擴展閱讀1：青蘋果汁可以經常喝嗎，它對我們的身體有哪些好處呢？
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