- 觀點1: 問題一:中國有多少種餃子 是哪個地方的特產 【古代的餃子】
餃子在其漫長的發展過程中,名目繁多,古時有“牢丸”、“扁食”、“餃餌”、“粉角”等等名稱。唐代稱餃子為“湯中牢丸”;元代稱為“時羅角兒”;明末稱為“粉角”;清朝稱為“扁食”。
【現代的餃子】
現在,北方和南方對餃子的稱謂也不盡相同。北方人叫“餃子”,南方不少地區稱之為“餛飩”和餃子稍有不同,餛飩的皮更薄,餡更少。餃子因其用餡不同,名稱也五花八門,有豬肉水餃、羊肉水餃、牛肉水餃、三鮮水餃、紅油水餃、高湯水餃、花素水餃、魚肉水餃、水晶水餃等等.此外,因其成熟方法不同,還有煎餃、蒸餃等.因此,大年初一吃餃子在精神和口味上都是一種很好的享受。
我國北方人有一種習俗,逢年過節,迎親待友,總要包頓餃子吃。尤其是大年初一,全家人拜罷年,便圍坐在一起,邊包餃子邊聊天,山南海北,無所不談,不時引來歡聲笑語,大有其樂無窮之意。“水餃人人都愛吃,年飯尤數餃子香”。當人們吃著這滑潤適口滋味鮮美的水餅時,如果再知道一些它的來歷,誰能不驚嘆我們文明古國的源遠流長的面食奇苑呢!
中國各地餃子的名品甚多,如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、東北的老邊餃子、四川的鐘水餃等,都是受人歡迎的品種。西安還創制出餃子宴,用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。
許多外國人與中國人一樣,每逢春節也吃餃子,但是,他們的做法與吃法都各具特色。
【外國的餃子】
朝鮮餃子
以牛肉為餡,并特別喜歡在牛肉餡里加上大量辣椒,包的餃子是半月形站著。
越南餃子
以魚肉為餡,在餡里加大量橙皮、豬肉、雞蛋,包的餃子卻與朝鮮的餃子相反,一個個仰面朝天躺著。
俄羅斯餃子
俄國人的餃子餡有牛肉、胡蘿卜、雞蛋、蔥頭、鹽和味精,但他們還在餃子餡中加一些辣椒末,而且包的個頭大,他們煮餃子用的是牛骨熬成的清湯。不過,喝煮餃子湯是第一道菜,吃餃子是第二道菜。
印度餃子
用料、做法與俄羅斯餃子近似,只是個頭還大,但不是煮著吃,而是烤著吃。
墨西哥餃子
他們用洋蔥、牛肉、番茄、荷蘭芹菜做餡,餃子皮不是搟的,而是用手壓成長方形。包好的餃子不是用清水煮,而是放入用番茄、辣椒、洋蔥煮好的調味湯里煮,吃罷餃子再喝湯,“原湯化原食”。
意大利餃子
餡與中國的大異,干酪、洋蔥、蛋黃是主料,有時也加一些菠菜、牛肉;另外還有一種是以雞肉、干酪做主料,主要調料有黃油、洋蔥、檸檬皮、肉豆蔻。他們包餃子是把面壓成一長條,一勺勺放好餡,在面的邊緣沾上水,再用同樣的一條面片合在一起壓好,然后用刀一一切開。煮餃子的方法則與中國人一樣。
匈牙利餃子
餡嚴格說來是果醬,連李子、杏、烏梅也腌制做餡。他們用來包餃子的面都要加兩倍一面粉的土豆泥,還要加上許多豬油、雞蛋、糖和鹽,時還要裹上炸好的面包茸。
日本餃子
日本餃子通常是我們所謂的鍋貼,他們喜歡將餃子煎著吃,并配上魚湯一起食用。日本餃子的形狀和我們類似,內陷常采用章魚和香姜混合物,有一股濃濃的海鮮味和姜的鮮味。
哈薩克斯坦餃子
哈薩克斯坦風味的餃子是一種蒸餃,用中等大小的鍋蒸制而成。哈薩克斯坦餃子的內陷通常用的是羊羔肉或者牛肉,加上香辛料和黑胡椒。蒸好后在餃子上淋上黃油、酸奶油或者洋蔥醬食用。
1. 蔬菜綠色餃子:
和面中加入蔬菜汁。
2. 海鮮餃子:
它是由豬肉、海鮮貝殼類肉、鮮湯和調味料組成。
3. 開口露餡水餃:
餃子的縱向兩端或頂端有至少一個的開口,其開口與餃子內的餃餡相通。餃子餡包括......>>
問題二:餃子是哪些地方的特色美食 東北 大東方餃子城
問題三:水餃是哪個少數民族的特產 漢族
問題四:餃子是徐州的特產嗎 餃子不是徐州的特產,徐州特產不同的地方特產也不一樣,按地區的像睢寧就是老鹽豆,王集的香腸,沛縣的狗肉。。。。。。。。。。。。。
問題五:餃子是不是寧波特產 寧波也有餃子,也很好吃,過年過節也會吃餃子,只是寧波湯圓比較有名。
問題六:鲅魚餡餃子是哪里的特產? 中華人民共和國遼寧省營口市鲅魚圈區熊岳鎮。在行政規劃上,鲅魚圈區曾經隸屬熊岳鎮管理,現在鲅魚圈區是營口的一個區,行政上管轄熊岳鎮。要說早,還是熊岳早。鲅魚圈之所以叫鲅魚圈,當地盛產鲅魚。各種吃法。以鲅魚韭菜餡餃子,皮皮蝦韭菜餡餃子尤為出名。
鲅魚圈人民祝您胃口常開
問題七:砂鍋水餃哪里的特產 我以為只有我這么吃 加多多的醋加辣椒 超級贊
問題八:麗江特產像餃子的小點心是什么? 麗江特產豐富,主要有麗江雪桃、雪茶、普洱茶、螺旋藻、他留烏骨雞、永勝油茶、麗江天麻、小涼山蘋果、香櫞、茨滿梨、海棠果、琵琶肉、臘排骨、雞豆涼粉、糯米血腸、麗江粑粑等。納西族的風味食品很多,有“納西火鍋”、“雞豆涼粉”、“雞燉豆腐”、“吹豬肝”、“酥油茶”、“炒餌塊”等。
問題九:餛飩是哪里特產 餛飩(漢語拼音:hún tun 輕聲 粵語:w??n4 t??n1,音同“云吞”)(英文名:wonton)是中國的傳統食品,源于中國北方。西漢揚雄所作《方言》中提到:“餅謂之飩”,餛飩是餅的一種,差別為其中夾內餡,經蒸煮后食用;若以湯水煮熟,則稱“湯餅”。 古代中國人認為這是一種密封的包子,沒有七竅,所以稱為“渾沌”,依據中國造字的規則,后來才稱為“餛飩”。在這時候,餛飩與水餃并無區別。 千百年來水餃并無明顯改變,但餛飩卻在南方發揚光大,有了獨立的風格。至唐朝起,正式區分了餛飩與水餃的稱呼。
問題十:餃子蘸奶茶是哪個地方的特產,是河南洛陽,是壩上草原,是古都西安 肯定不是壩上草原的,因為我是壩上人。其他你在考察下,希望能幫到你 - 擴展閱讀1:廈門哪里可以露營燒烤
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