- 觀點1： 在我們的日常日常生活，很多東北菜深受大眾的喜愛，盡管東北菜并沒有在“八大菜系”里邊，但這并不妨礙大家對它喜愛，它乃至還被稱作“第九大菜系”，東北菜注重要吃的舒服，因此色香味俱全中的色很有可能比不上別的特色菜。東北菜的建立全過程也整合了一些我國別的特色菜，和漢族人飲食搭配的特性。東北菜的特點是一菜百味、甜咸明晰、用材普遍、熟度足、味道濃厚、色鮮香濃、軟爛香酥，烹飪方法善于熘、爆、扒、炸、燒、蒸、燉、以溜、炸、醬、燉為主要特點。
東北菜注重吃的東西豪放，吃的東西舒服。東北菜就是指東北地區(qū)的烹制菜種，東北地區(qū)各地區(qū)的飲食搭配相對高度類似，在其中吉林省菜、遼寧省菜都非常不錯。東北菜并沒有納入“八大菜系”，但這并沒防礙它受大家喜愛水平。即便在南方地域，例如:廣州市，海南省，廣西省，東北菜館也一樣開的受歡迎。東北菜的基本上特點是:一菜百味、甜咸明晰、用材普遍、熟度足、味道濃厚、色鮮香濃、軟爛香酥。而東北菜的烹飪方法大多數(shù)為:熘、爆、扒、炸、燒、蒸、燉。在其中以熘、炸、醬、燉為主要特點。東北菜一菜百味，甜咸明晰，軟爛香酥，色鮮香濃，明光亮芡，注重造型設(shè)計。
烹飪方法善于扒、炸、燒、蒸、燉、鍋，以燉、醬、烤為主要特點，形糙色重味濃。線條的東北菜， 亂燉不拘泥于關(guān)鍵點，頗像線條的北方人。東北菜在行為上結(jié)合了滿、朝、蒙、皇宮菜肴每家優(yōu)點，運用東北特產(chǎn)原材料和純綠色食品，以熘、爆、燒、扒、烤、醬、燉、拉絲為具體烹飪技術(shù)性，很多菜式表現(xiàn)了嫩而不長、透而青春不老、爛而不融或是外脆里嫩、外酥內(nèi)爛的特點，口感醇正濃醇，菜式豐富多彩又性價比高。
地三鮮是北方的特色美食，也是最受大家喜歡的東北菜之一，這道菜徹底突破了地區(qū)與口感的限定，不僅東北人喜歡吃，北方人吃之后也愛吃而且會自身揣摩著做。四季豆，馬鈴薯，朝天椒三種食物淋油，用生抽醬油，老抽王，白砂糖，芡粉等調(diào)配碗汁，再回鍋炒糖色成的，歸屬于咸香口，雖然是道葷菜，但絕對是道小菜啊！東北三省四季分明，土層富饒，合適各種各樣雜糧生長發(fā)育苞米，黃豆都為增產(chǎn)，因此北方人特別喜歡把摘掉的苞米撥成顆粒物，取得榨油坊加盟碾成棒子面，回到家了制成玉米餅子，也有很知名的玉米碴子粥，這也是很有地域特色的食品類。 - 觀點2： 那肯定是東北大亂燉，里面不僅有排骨豆角，還有西紅柿雞蛋火鍋丸子，以及一些肉類，另外會有一些包子。
- 觀點3： 東北菜在全國最出名的是小雞燉蘑菇，這道菜色香味俱全，做法簡單，入口鮮嫩美味。
- 觀點4： 在全國最出名的一道肉應(yīng)該就是小雞燉蘑菇了，非常的出名，里面還會放粉條，做法非常的簡單，營養(yǎng)豐富。
- 擴展閱讀1：盤點陜西西安有哪些出名特產(chǎn)？
- 8、陜西涼皮 陜西涼皮為傳統(tǒng)特色小吃之一，多使用小麥面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般涼拌食用(但在漢中地區(qū)，熱食更為廣泛)，種類繁多，制作方法各異，調(diào)拌也各具特色，口味不同。綜上就是陜西西安特產(chǎn)介紹，當(dāng)然除了文中提到的這些意外，西安還有很多當(dāng)?shù)靥厣耐撂禺a(chǎn)值得大家?guī)Щ丶液陀H友一起...
- 擴展閱讀2：陜西的哪些土特產(chǎn)很出名？
- 陜西，位于中國的西北地區(qū)，是一個歷史悠久、文化豐富的省份。這里的土特產(chǎn)豐富多樣，既有美食佳肴，也有手工藝品，深受人們的喜愛。以下是一些陜西非常出名的土特產(chǎn)：西安肉夾饃：肉夾饃是陜西最具代表性的傳統(tǒng)小吃之一，尤以西安的肉夾饃最為著名。它由烤制的面餅和燉煮的羊肉或豬肉組成，肉質(zhì)鮮美，餅...
- 擴展閱讀3：陜西的特產(chǎn)什么最出名
- 1. 狗頭棗：陜西省延安市盛產(chǎn)的狗頭棗享有盛譽。延川縣的氣候條件非常適合紅棗生長，擁有超過300年的種植歷史。2. 周至獼猴桃：周至縣被譽為中國的獼猴桃之鄉(xiāng)，這里出產(chǎn)的獼猴桃被認(rèn)證為綠色食品，其鮮果和果干產(chǎn)量分別占中國總產(chǎn)量的60%和80%。3. 火晶柿子：臨潼火晶柿子是西安臨潼區(qū)的特產(chǎn)，也是中國...
- 擴展閱讀4：喀什的哪些美食特產(chǎn)值得購買？
- 喀什，位于中國新疆維吾爾自治區(qū)西南部，是古絲綢之路上的重要城市，也是歷史悠久的文化交匯點。這里的美食特產(chǎn)豐富多彩，融合了維吾爾族、漢族及其他少數(shù)民族的飲食文化，以下是一些值得購買的喀什美食特產(chǎn)：喀什馕 - 馕是新疆最具代表性的面食之一，喀什馕以其獨特的風(fēng)味和制作工藝而聞名。它通常由小麥粉、...
- 擴展閱讀5：吐魯番有什么好吃的特產(chǎn)
- 吐魯番是中國著名的葡萄產(chǎn)區(qū)，這里盛產(chǎn)美味的葡萄和其他水果。除了水果，吐魯番還有許多獨特美味的特產(chǎn)，每一種都值得品嘗。第一種特產(chǎn)是吐魯番的葡萄干。這種葡萄干干燥透徹，入口綿軟，味道香甜可口。它不僅可以作為甜點吃，還可以放在煲湯里增加味道，或者做成葡萄干餅干。第二種特產(chǎn)是吐魯番的羊肉串。這種...
- 擴展閱讀6：吐魯番的哪些美食特產(chǎn)值得品嘗？
- 吐魯番，位于中國新疆維吾爾自治區(qū)東部，是一個歷史悠久、文化豐富的地區(qū)。這里的美食特產(chǎn)豐富多樣，融合了維吾爾族、漢族等多民族的飲食文化，具有獨特的地方特色。以下是一些值得品嘗的吐魯番美食和特產(chǎn)：手抓飯（抓飯）：這是新疆最具代表性的食物之一，也是吐魯番地區(qū)的傳統(tǒng)美食。手抓飯的主要原料是羊肉、胡...
- 擴展閱讀7：吐魯番有哪些可以帶走的特產(chǎn) 新疆吐魯番特產(chǎn)
- 吐魯番特產(chǎn)一：哈密瓜 哈密瓜是新疆吐魯番的特色水果，有著非常悠久的歷史，據(jù)記載，距今已經(jīng)有著四千多年的歷史了，由于吐魯番的特色地理環(huán)境與氣候條件，所產(chǎn)出哈密瓜綿軟多汁，甜爽而又醇香，風(fēng)味獨特，瓜肉肥厚，清脆爽口。吐魯番特產(chǎn)二：庫爾勒香梨 庫爾勒香梨是新疆吐魯番的特色水果，有著非常悠久的歷史...
- 擴展閱讀8：家鄉(xiāng)有什么特產(chǎn)
- 1. 煮開花的洋芋：作為薯都的居民，我們都知道那里有三寶——洋芋、土豆、馬鈴薯，這些都是餐桌上的百搭食材。土豆片、土豆條、土豆絲、土豆粉等，幾乎可以湊成一桌菜。最讓人懷念的是那一鍋煮開花的洋芋，簡單搭配一碟咸菜就是一頓美餐。當(dāng)然，也有花式吃法：將土豆剝皮，放入碗中，用筷子搗爛，再滴...
- 擴展閱讀9：你的家鄉(xiāng)有哪些特產(chǎn)簡單向大家介紹
- 1. 營城子，大連的一個美麗地方，以盛產(chǎn)大棗、蘋果、櫻桃、鴨梨等水果而聞名。在這些水果中，我尤其喜愛那里的櫻桃。六月份，綠葉下掛滿了色澤斑斕的櫻桃，深紅、紅黃相間、暗紅，宛如五光十色的寶石。此時來訪，我會為你采摘最甜美、最閃耀的櫻桃，讓你大飽口福。我的家鄉(xiāng)如此美麗，你是否已經(jīng)迫不...
- 擴展閱讀10：吐魯番特產(chǎn)都有哪些，吐魯番具有代表性的東西
- 吐魯番十大特產(chǎn)有吐魯番葡萄、吐魯番葡萄干、吐魯番斗雞、吐魯番黑羊、鄯善哈密瓜、托克遜紅棗、托克遜杏、新疆烤肉、吐魯番葡萄酒、鄯善桑葚汁。其中吐魯番葡萄似珍珠，象瑪瑙，晶瑩剔透，甜嫩多汁，令人垂涎欲滴。吐魯番葡萄：新疆吐魯番是葡萄的故鄉(xiāng)，也是葡萄的王國。據(jù)史書記載，早在2000多年前西漢時期張騫...
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