- 觀點1： 雖然“牛肉干”在古代算是比較常見的軍隊干糧，但是需要注意的是，并不是所有國家的軍隊里“牛肉干”都是最常見的干糧，“牛肉干”只是在蒙古軍隊種比較常見。
題目中也說到了，牛在古代是非常重要的勞動力，在農(nóng)耕社會，一頭牛甚至要比一個人更珍貴。而在中國古代，中原地區(qū)是農(nóng)耕文明最為發(fā)達的，所以牛的作用就非常大、地位非常高。
無論是通過學習歷史書、看歷史故事，又或是看古裝電視劇，我們總能或多或少地了解到古代糧食是十分緊缺的，因為古代的農(nóng)民種地的收成完全要看天、靠老天爺給飯吃，萬一哪年出了點什么自然災害，普通農(nóng)民那可頂不住，餓死人命的事可多了去了。
糧食這么珍貴、緊缺的情況下，牛這種重要勞動力就顯得更為珍貴，因為糧食哪一年收成不好，但是第二年就可以重頭再來，而一將頭牛殺了，一年之內(nèi)怎么能再將它打造成一個重要勞動力呢？所以牛是特別寶貴的，當然就要禁止宰殺。
因此，中原軍隊的干糧一般都是帶一些米，然后吃飯時將米煮成粥，在糧食緊缺時，軍隊的士兵一日三餐吃的都是粥的時候也是很常見的。這種簡陋的吃食在現(xiàn)在來看簡直不可思議，但在農(nóng)耕社會的古代，這已經(jīng)是做出最大努力的結(jié)果了。
而題目中所問的作為軍隊干糧的牛肉干，一般是出現(xiàn)在蒙古軍隊中，因為蒙古是游牧民族，它們本就馴養(yǎng)了很多的牛羊，平時也很常吃牛羊肉，打仗時自然也備好牛肉做成的牛肉干來做干糧。 - 觀點2： 好制作，好存儲，好攜帶，營養(yǎng)高。作為勞動力禁止宰殺，但是老死病死等原有死掉的牛也有很多啊。
- 觀點3： 因為對于軍人來說體力太過重要了，畢竟保衛(wèi)國家的安全都是靠著他們所以可以吃。
- 觀點4： 雖然牛在古代禁止宰殺，但也不能避免有一些老死病死的牛啊，牛肉是非常補充體力的。
- 觀點5： 因為牛肉干可以存放的時間更長可以保持軍隊當時的營養(yǎng)所需，而且可能有專門養(yǎng)殖的牛用于軍隊。
- 觀點6： 因為牛肉可以補充體力，容易保存，能保存很長時間也不會壞掉，但是牛肉干的價格也是非常貴的
- 觀點7： 因為牛肉干耐存，并且營養(yǎng)成分高。一般是國家病死的牛，以及和邊境地區(qū)交換來的牛。
- 觀點8： 牛肉干基本上是在軍隊出發(fā)之前備好的 因為容易保存 不會因為天氣等原因變壞 還有就是攜帶方便
- 觀點9： 因為牛有的是專門養(yǎng)來吃的牛肉，并不是所有的牛都是用來干活的。
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- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網(wǎng)預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
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- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
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- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
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- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內(nèi)腌...
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- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
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- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
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- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
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- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
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- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
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- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個小時。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
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