- 觀點1： 蒜末冬瓜食物：冬瓜、蒜、鹽、味精、芝麻油
作法：
1、東瓜一塊、東瓜適量、蒜適量；
2、將冬瓜去皮去瓤再切成薄片，小辣椒切條，蒜切碎預留；
3、鍋里倒進適量的植物油，油燒后放入小辣椒和蒜泥煸炒香；
4、將東瓜放入鍋里，翻炒勻均；
5、大約兩三分鐘后，放入少量鹽與味精調料，之后放入少量芡粉，出鍋前再淋兩滴芝麻油就可以。
鮮榨橙汁排骨食物：排骨：6根（長形排骨），鮮橙：2只，調味品：鹽適量，白砂糖1匙，木薯淀粉1匙
作法：
1、排骨洗干凈后抹干水，用少量鹽、木薯淀粉、食用油翻拌，作基本腌漬。
2、橘子洗干凈后，用刀刮出少量表皮（勿有肥肉），切成絲，浸在清水里預留；二只橘子榨成果汁預留。
3、不沾鍋加少許油，中火，把排骨煎一下，煎完一面再翻過來，一直到雙面金黃色。
4、倒進鮮榨橙汁，放入白砂糖和一點鹽，蓋上鍋蓋悶30秒。
5、然后用炒勺輕輕地翻勻，炒糖色。
6、將排骨具有菜盤上，然后把汁澆上，灑上橙子皮絲就可以。
小技巧：
1、橙子皮絲用清水泡浸后能除去苦澀味。
2、如果想要排骨外皮有脆香的感覺了，能夠全身上下沾上了木薯淀粉再入鍋煎。
萵筍熘小肉原材料：豬肉片200g，萵筍200g，油適量,鹽適量,蒜適量,姜適量,老抽王適量,生抽醬油適量,白砂糖適量
作法:
1.豬肉切片。
2.備好姜與蒜。
3.在豬肉片里加入適量老抽王、生抽醬油、姜、蒜，拌勻。
4.再倒入干淀粉拌勻，置放備用。
5.萵筍切割成段兒。
6.稍多油熘小肉至生豬肉掉色。
7.添加萵筍，走紅翻炒2分鐘。
8.依據菜現有的咸度，添加適量白砂糖、鹽翻炒勻稱，就可以擺盤。 - 觀點2： 蛤蜊蒸蛋羹，清蒸鱸魚，蟲草花蒸雞，這些都是非常好吃的蒸菜，價值比較高。
- 觀點3： 進入十月份，天氣轉涼，晝夜溫差大，容易因為秋燥引起上火，故在日常飲食上盡量以清淡為主。蟲草花蒸雞、蛤蜊蒸蛋羹、白蘿卜夾肉餡、蒜蓉蒸金針菇、榨菜肉末蒸豆腐等。
- 觀點4： 蒜蓉蒸金針菇 【食材】:金針菇 適量、生抽 2勺、鹽 少許、蠔油 1勺、蔥花 少許、糖 少許、蒜末 準備多一些
- 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。5...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！