- 觀點1： 霸王別姬，是徐州、宿遷、蕭縣的一道傳統(tǒng)名菜。霸王別姬這一菜品的來源：徐州地區(qū)的民眾為紀(jì)念立下了汗馬功勞的項羽，并懷念絕代佳人虞姬，便創(chuàng)制了霸王別姬。下文圍繞“霸王別姬是什么菜”展開闡述，感興趣的朋友可以繼續(xù)往下閱讀了解。
霸王別姬的菜品簡介 1、制作食材：仔雞、甲魚、雞肉茸、火腿、冬筍、冬菇、青菜心、淀粉、雞清湯、紹酒、蔥、姜、鹽。
2、菜品特色：味鮮，湯汁清，肉質(zhì)鮮，營養(yǎng)豐富。
3、營養(yǎng)價值：霸王別姬這一道菜富含骨膠原、維生素A、蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、脂肪、無機鹽、肽類等多種營養(yǎng)成分。
4、起源：霸王別姬，原叫“龍鳳燴”，源于西楚王朝國都——彭城，即江蘇徐州。
霸王別姬是什么菜系的代表菜 在分類上，霸王別姬這一道菜屬于江蘇菜、徐海菜。通過閱讀上述“霸王別姬是什么菜”和“霸王別姬是什么菜系的代表菜”的內(nèi)容介紹，希望可以為大家提供參考。更多關(guān)于霸王別姬的介紹，敬請查閱其他相關(guān)資料。 - 擴展閱讀1：長條蘑菇的做法大全家常菜
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