- 觀點1： 北海道奶油燉菜
食材用料
(隨意)牛腩或雞肉或海鮮(一只)土豆（小）
(半根)胡蘿卜(1/3個)洋蔥
(400ml)清水(少許)牛奶
(少許 可有可無)朗姆酒(50g 某寶有售)北海道シチュー
(可隨意加入一些自己喜歡的蔬菜)西蘭花/荷蘭豆/蘑菇/小玉米…
做法與步驟
第一步驟
全部食材。土豆 胡蘿卜切塊（土豆比胡蘿卜切的大），洋蔥切絲。
第二步驟
牛腩先出血水，洗凈。
第三步驟
牛腩加清水煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉，約10-15分鐘。如果是使用雞肉或海鮮類，跳過這步，雞肉或海鮮用橄欖油炒一下備用。
第四步驟
利用煮牛肉的時間，處理各類蔬菜。用少許橄欖油煸炒洋蔥。
第五步驟
洋蔥略焦時加入胡蘿卜一起煸炒。
第六步驟
再加入土豆，煸炒至土豆表面呈現(xiàn)透明色澤，有一點微焦即可。
第七步驟
把所有蔬菜倒入牛肉湯，燒開后小火10分鐘。（如果用的是雞肉或海鮮，直接在煸炒后的蔬菜里加水，燒開后小火10分鐘。再加入雞肉或海鮮。因為雞肉海鮮煮的時間太久肉質(zhì)會變老。）
第八步驟
加入50g左右的北海道奶油燉菜料塊
第九步驟
少許朗姆酒，加不加隨意。
第十步驟
小火煮10-15分鐘。不時攪拌，注意防止粘底。
第十一步驟
最后加入少許牛奶，就完成了！ - 觀點2： 做法
起一小鍋以小火將奶油融化，加入低筋面粉拌勻（用打蛋器比較好拌），加入鮮奶并持續(xù)攪拌至沒有面粉顆粒，并煮至變成濃稠的白醬備用。大蒜拍碎、洋蔥切丁、雞腿排切成易入口的大小、馬鈴薯及紅蘿卜切塊、綠花椰菜切小朵。鍋中倒少許油，炒香蒜瓣及炒軟洋蔥丁，放入雞腿塊拌炒至變色
鍋中放入馬鈴薯、紅蘿卜、蘑菇稍微拌炒，加水以中火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮至馬鈴薯9分熟后加入綠花椰菜，待馬鈴薯跟綠花椰菜都熟后放入奶油白醬拌勻。最后加鹽調(diào)味，可撒上洋香菜末增添香氣，也可依個人喜好加點黑胡椒或辣椒粉提味 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養(yǎng)
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