- 觀點1： 蘋果餡廣式月餅的主要材料:
蘋果醬：蘋果2個、白糖、枸杞子、檸檬水適當。冰皮：粘米粉45克、糯米粉35克、澄粉(小麥淀粉)20克、牛乳185克、細砂糖40克、食用油20ML。
蘋果餡廣式月餅的作法:
一、蘋果醬制作過程：
1、蘋果清洗削皮、削皮，切小傅預留。
2、鍋內放少量油，將蘋果丁炒軟。
3、4、添加適量白糖和清洗泡軟的枸杞子(依據自身愛好酸或甜的口感加上)。
5、添加少量檸檬水調料。
6、炒成蘋果基本沒有怪味起鍋。可以用攪拌器絞碎也可適度輾壓。
二、冰皮制作過程：
1、在盆中倒進牛乳、細砂糖、食用油攪拌均勻。
2、倒進粘米粉、糯米粉、澄粉。充足攪拌均勻，變成稀面漿。
3、4、拌和好的稀面漿靜放30分鐘，隨后入炒鍋，火災蒸15-20分鐘就可以煮熟。
5、煮熟的面漿，用筷子用勁的拌和至絲滑。隨后等候其制冷，便是冰皮了。
6、制冷后(假如著急，可以不直到徹 冷，不發燙就可以。但徹 冷更強實際操作)，把冰皮分為35克一個，蘋果餡分為15克一個。在手里拍些糕粉去膠，隨后將冰皮放到手掌心擠扁，放上一塊蘋果餡。
7、用冰皮把蘋果餡包起來，并漸漸地往往上拉，直至把包餡所有包囊住，收邊。
8、在磨具里撒點糕粉，讓糕粉勻稱粘在磨具內壁，隨后把不必要的糕粉倒出去。那樣能夠 便捷出模。隨后把包裹的冰皮面糊放入磨具。
9、用手夯實了。把中秋月餅模用勁磕一下，再倒出去，廣式月餅就搞好了。
10、搞好的中秋月餅放入電冰箱，冷凍一晚，就可以吃完。
小技巧：
1、冰皮的調料里應用食用油的原因是由于它的色淡、無氣味，不容易毀壞冰皮的口味，也不會讓冰皮看起來變黃。你要能夠 應用食用油、葵花油等，可是，肯定不可以應用食用油、植物油這類味兒太重的油哦。
2、廣式月餅剛搞好的情況下，吃起來口味有點兒粘。放到冷藏室一晚后，口味就很好了。一些秘方制做出去的中秋月餅剛吃起來還不錯，但在電冰箱放一夜后便會越來越十分硬，它是不可取的。
3、廣式月餅務必冷凍儲存。能夠 儲存3天上下。假如想儲存得更長期，能夠 放進冷藏室。吃以前要提早放進冰箱冷藏解除凍結。
4、在蒸熟冰皮之后，在冰皮里添加少量黑色素，能夠 制做出各種顏色的時尚潮流廣式月餅哈。 - 擴展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品,營養很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據口味調整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻，揉成有光滑的面團。4、加入黃油和少許的鹽，繼續揉...
- 擴展閱讀4：披薩哪個步驟要黃油嗎？
- 在傳統的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質地。在制作披薩的面團中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
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