- 觀點1： 夏天天氣炎熱，大多人都會因為天氣原因沒有食欲。因為氣溫高出汗又多，不少人也因此會出現減輕體重的情況，所以也被稱為“苦夏”。擺脫“苦夏”最好的方法就是要注意飲食中的營養均衡，同時也要做到勞逸結合，保證充足的睡眠和休息。
如果沒有胃口，肯定對大魚大肉的油膩食物不感興趣，這時我們可以吃些少油少鹽的清淡菜肴來搭配主食，同時在調味時適當增加些咸鮮味和辣味也可以增加食欲，比如說今天我做的這道豆豉油渣空心菜就是我在夏天經常制作的一道菜肴。最近品嘗到它的味道是在一家湘菜館，看似普通的一盤炒菜卻是一道下飯神器，豆豉香加上辣味的刺激讓我一下子就喜歡上了它的味道。
空心菜是夏天最不能錯過的蔬菜。空心菜也稱蕹（wèng）菜、藤藤菜、通菜、蓊菜等，因為地域不同叫法也有區別。一般大多叫空心菜，不知道是不是和它的桿子中間是空的有關系。我家小朋友特別愛吃空心菜，記得很小的時候把這菜叫“小管管兒”，其實想想還是挺形象的哈。
空心菜平時多用來清炒、涼拌或是做湯，是一種富含營養又很美味的蔬菜。今天做一道豆豉油渣空心菜，用到豬肉，還加入了豆豉，讓空心菜不僅僅再只是清淡的做法，而是一道超美味下飯菜的擔當。
空心菜擇去葉子只留桿，葉子可以單炒或做湯。桿的部分切成小碎段，這樣更便于成熟和入味。豬肉盡量選用肥肉，切成丁后先在少許油中炒至變酥，讓它有類似豬油渣的口感和味道。這樣的肉，因為油脂已經炒出一點也不膩，反而是特別的香。豬肉中炒出的油來炒空心菜超香，完全顛覆了空心菜只能吃清淡口味的一貫做法。
1、 空心菜洗凈擇去葉子留桿，切成小碎段。肥肉洗凈切丁，蒜洗凈切碎，紅辣椒洗凈切小圈（如怕辣可不放）。
2、 鍋中倒入少許油放入肥肉丁炒成油渣。
3、 放入豆豉和蒜碎炒香。
4、 倒入一小勺生抽調味。
5、 倒入空心菜大火快速翻炒。
6、 放入適量鹽調味，空心菜斷生后放入紅椒圈翻炒二十秒即可出鍋裝盤。
香辣爽口又帶著豆豉的醬香和肉渣的葷香超級下飯，很推薦的一道菜。
我是陜西愣娃，愛 美食 愛生活。
天氣炎熱，有哪些“一碗米飯都秒光”的美食？雖然已經入伏了但是陜西這幾天可不是炎熱而是陰雨連綿，中間可能晴了一兩天，其余的時間可一直都在下雨，已經連續一個多禮拜了，雨下的人真的是非常的壓抑，非常的心慌，南方的同胞正在抗洪救災，真為他們感到擔心，希望肆虐的洪水能夠盡快的過去。今年國家可真是多災多難呀，多難興邦，希望我們能夠整理好自己，重新再出發
其實我平時不是太愛吃米飯，但是自從結婚之后，米飯也是隔三差五的做上一回，因為我媳婦比較喜歡吃米飯，而我也就遷就著她。又說有哪些 美食 可以將一碗米飯秒光，我首先要給大家推薦的就是麻婆豆腐，用它來就米飯吃可真下飯呢，記得去年去成都的時候，在衣冠廟地鐵站附近吃了一份麻婆豆腐，簡直好吃到讓人欲罷不能，在西安吃了這么多的麻婆豆腐，跟成都的一比，感覺真的是小巫見大巫
但今天我要給大家分享的卻是另外的兩種菜，第一道菜是熗炒豆芽，第二道菜是青椒炒肉絲，這兩種菜都非常的普通非常的常見也非常的家常，最重要的是我感覺這兩種菜都非常的下飯，制作方便，但口感一點都不差用他去就米飯吃，基本上也可以做到一碗米飯秒光，下面大家就跟著我一起去看看怎么做吧
熗炒豆芽，一般來說用的是長豆芽，就是我們所說的小豆芽，購買回來之后，先泡入水中，然后準備上一把干花椒和一把干辣椒段，起鍋燒油油加熱之后將干花椒和干辣椒段放入鍋中爆香，炒出香味之后再將長豆芽從水中撈出直接放入鍋中去翻炒，等到豆芽翻炒斷生變軟之后加入食鹽雞粉加入少許的生抽攪拌均勻之后即可盛出食用
青椒炒肉絲所用到的青椒是青線椒，清洗干凈之后切成細絲放置在案板上備用，然后購買上一些純瘦肉或者是里脊肉，清洗干凈之后切成細絲放置在碗中，給碗中加入少許的料酒蠔油生抽食用鹽，再加入一勺淀粉加入少許的香油抓勻之后腌制，起鍋熱油油加熱之后將已經腌制好的肉絲放入油鍋中去翻炒翻炒至定型斷生之后再將切好的青椒絲加入鍋中翻炒均勻之后加入少許的食鹽即可盛出食用
辣炒豬大腸真的是香辣過癮，非常下飯，拿一碗米飯不用其他的菜，光這一道就可以吃上兩碗米飯了。但是隨著年齡的增長，也隨著自己身材的變化，因為自己越來越胖，受到了周圍異樣的眼光，所以決定減肥，現在我不會選擇這樣的食材來吃了，我會選擇一些比較清淡的。
比如綠豆芽炒韭菜，這樣的青菜也是非常開胃下飯的，就一碗米飯應該不成問題，我經常做一些這種純素餐食材來吃，加入多一些的調料，味道也是不錯的。
另外，肉類的話我會盡量的選擇低脂肪，高蛋白的一些肉類，比如雞胸肉，如果吃水煮覺得沒有滋味的話，可以換成油尖，少放一點油，把雞胸肉兩面煎至金黃，撒上胡椒粉。椒鹽粉等等就可以出鍋了，味道非常好吃。
1.西紅柿炒雞蛋，搭配米飯的經典，我一般會放點糖，口感會更好一些。
2.醬炒青椒，可以有點辣的青椒，下飯。
3.有點辣的鹵貨，可以買做鹵貨的材料包，自己鹵，鹵蔬菜啊，鹵肉啊都可以的，安全衛生沒添加。
4.醬燜茄子，還可以加點土豆也會很好吃
5.蒜泥茄子，可以放微波爐里轉，還可以放點肉末這樣營養均衡
6.涼拌蒜泥海蜇
夏天天氣炎熱，本來就沒有胃口，有的人還苦夏，不吃飯，這樣很容易營養不良，除了飲食上要注意，也要注意調理身體，比如可以找中醫開點促進食欲的中藥，貼三伏貼之類的。
1.適當吃點辣，還能下飯，但是不要太辣了，容易痔瘡。
2.可以吃點涼的，比如涼面，炒好菜拌一拌也非常好吃。
3.多運動一下，也有利于增進食欲。
4.炒菜時放點醋可以促進食欲。
茭白炒雞蛋很好吃的。
把洗凈的茭白先切片在切成絲裝入盤中備用。蒜頭幾粒切片，干紅辣椒切小段放在料碗里，香蔥幾根蔥白切段，蔥葉切蔥花備用，青紅辣椒去蒂去籽后切成絲裝入盤中備用。碗中打入兩個雞蛋，攪拌成雞蛋液備用，起鍋燒水水開后把茭白絲焯一下水，焯水時間兩分鐘左右，撈出備用。起鍋燒油鍋中倒入適量食用油油溫五成熱倒入雞蛋液，雞蛋煎至定型顛鍋翻面，雞蛋煎至兩面金黃用鍋鏟把雞蛋搗碎，出鍋備用，鍋中在加入適量食用油，倒入蔥蒜和干紅辣椒爆香，蔥蒜爆香后倒入辣椒絲，翻炒片刻，放一勺蠔油，翻炒均勻，炒至辣椒絲斷生，然后倒入茭白絲，翻炒均勻，放一勺食鹽，放一點白糖提鮮，放一勺生抽，放一勺雞精，翻炒均勻，化開調料，然后倒入煎好的雞蛋，翻炒均勻就可以出鍋了。出鍋裝盤， 美食 即成。
茭白炒雞蛋
食材
打入兩個雞蛋攪拌成雞蛋液
茭白焯水
煎雞蛋
茭白炒雞蛋做好了
大家好、很高興回答這個問題。有哪些可以把一碗米飯秒關的視頻、因為我是四川人原因吃的都比較辣、下飯、下面有燒雞公的視頻、我吃了三碗飯，希望你會喜歡。
你好，很高興回答你的問題。
酸辣土豆絲超級下飯。
首先土豆切絲，放水里洗一洗。
然后蒜蓉加辣椒煸炒，下土豆絲炒一會，放生抽耗油，白醋，鹽雞精調味。即可。
特別下飯菜。
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