- 觀點1： 配料：豬肉：800克、植物油：一勺、老抽：一勺、料酒：二勺、陳醋：一勺、大料：適量、花椒：適量、姜：適量、鹽：一勺、蔥：適量、桂皮：適量。
燉肉的做法：
1、豬肉用清水清洗干凈，然后切塊備用。
2、起鍋倒油燒熱，放蔥蒜爆香，然后把切好的豬肉放進鍋里。
3、翻炒至豬肉變色，然后加入適量的老抽、生抽、料酒、陳醋去腥。
4、翻炒至豬肉沒有血色，然后加入大料、花椒、桂皮。
5、加入適量的清水，最好一次加足用水量。半途加水會影響肉的味道，然后轉小火燉肉。
6、小火慢燉至湯汁收干，燉的過程隨時翻炒一下，然后盛出即可食用。 - 觀點2： 其實這個沒有必要自己配的，完全可以去超市買的，超市買的各種各樣的。應該有你滿意的。
一般用到的是香葉、大茴香、小茴香、花椒、桂皮、草果、白寇，
我都是這樣用的，香葉5-6片， 大茴香2-3個，小茴香一小勺，
花椒8-10粒， 桂皮一小片， 草果（拍裂）1-2個，白寇4-6粒，
蔥姜是必須的要有的，如果煮的肉多， 稍加些也可以，
不要以為香料放的越多越好， 其實不然。放多了，就會把肉本身的香味掩蓋住，全是香料味也不好吃。
自己調配香料缺點就是用量掌握不好， 比如丁香，每次用量只能1到3克， 如果放多了，那個味道就熏人了。
建議用超市現成的鹵肉料包，每次燉肉放一包， 象袋泡茶一樣簡單， - 觀點3： 八角！桂皮！香葉！小茴香！豆蔻！老抽！少量花椒
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- 擴展閱讀6：橙子皮燉肉橙子皮燉肉怎樣做
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- 懷孕婦女大多都有惡心反胃的癥狀，可把小米熬成粥經常吃。玉米糝 1、玉米具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。2、玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5－10倍。4、玉米中含有大量的營養保健物質。5、玉米含有碳水...
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