- 觀點(diǎn)1： 立夏時(shí)節(jié)，蠶豆普遍成熟，民間傳說(shuō)認(rèn)為，吃蠶豆可以壯腰補(bǔ)腎，插秧、耘田時(shí)不會(huì)吃力。江南很多地方會(huì)將燒熟的蠶豆串成項(xiàng)鏈，讓兒童帶著出門(mén)吃，蠶豆拿來(lái)炒咸菜，做夜花羹，燒筍絲湯吃都很美味。蠶豆味甘、性平，入脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)中益氣，健脾益胃，清熱利濕，止血降壓，澀精止帶，是立夏時(shí)節(jié)的節(jié)令美食。
立夏之后，天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，此時(shí)飲食尤其要注意對(duì)心的養(yǎng)護(hù)，以清暑解熱、護(hù)胃養(yǎng)脾、易消化、富含維生素的食物為主，如甜杏仁、粳米、香菇、桃仁、雞絲、豆?jié){、蓮子、木瓜等。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、茶葉粥等。另外，此時(shí)節(jié)多吃一些醋，既能生津開(kāi)胃，又能抑制、殺滅細(xì)菌，預(yù)防胃腸道疾病。 此時(shí)節(jié)的推薦養(yǎng)生食譜是 :
【蓮子紅棗木瓜湯】 材料
木瓜1個(gè)，水發(fā)銀耳30克，紅棗、蓮子各適量。
調(diào)料
冰糖適量
做法
1、木瓜清洗干凈，去皮、子后切小塊備用。
2、銀耳用溫水泡至完全回軟后，洗凈備用。
3、紅棗溫水泡發(fā)洗凈；蓮子泡發(fā)后，去除蓮心，洗凈備用。
4、鍋內(nèi)放水，加入木瓜、銀耳、紅棗、蓮子、冰糖，先用大火燒開(kāi)后改用小火燙1~2小時(shí)即可。
功效： 蓮子的用途很多，一般家庭都用來(lái)制作湯品。古人認(rèn)為，常食蓮子可祛百病。這種說(shuō)法雖然有些夸張，但蓮子具有藥用價(jià)值，卻是一個(gè)不可否認(rèn)的事實(shí)。本湯可養(yǎng)心安神，適合立夏時(shí)節(jié)飲用。
【香菇多仁湯】 材料
香菇100克，桃仁、紺杏仁各6克，蔥花少許
調(diào)料
味精、油、鹽各適量
做法
將桃仁、杏仁放入水中，浸去皮，入鍋先煮10分鐘，撇去浮沬，加油、鹽等，再煮10分鐘。
鍋中再加入切成塊兒的香菇，煮15分鐘。
起鍋時(shí)加入蔥花、味精調(diào)味即成。
功效： 香菇是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的菌類(lèi)食物，桃仁能活血祛淤、潤(rùn)腸通便，甜杏仁可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，三者結(jié)合營(yíng)養(yǎng)均衡，滿足立夏時(shí)能量消耗過(guò)多的要求。 - 擴(kuò)展閱讀1：學(xué)燒烤去哪里學(xué)最好？
- 小吃創(chuàng)業(yè)的市場(chǎng)前景廣闊、風(fēng)險(xiǎn)較低、投資小、收益大，小吃市場(chǎng)蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)。我院特色小吃班主要學(xué)習(xí)：各式小吃原料初加工、腌制處理技巧； 鐵板系列、涼皮、酸辣粉、麻辣燙、臭豆腐、鹵水鴨霸王、糖油粑粑、口味花甲、口味蝦、重慶烤魚(yú)、鐵板煎餅、油炸雞柳、雞排等特色小吃。還有早點(diǎn)、燒烤、夜宵、煲仔...
- 擴(kuò)展閱讀2：我想學(xué)習(xí)燒烤去哪里學(xué)？
- 現(xiàn)在人們的口味是越來(lái)越挑剔了，人們已經(jīng)不滿足單一的吃法，而普通的火鍋也難以滿足他們的要求了。所以燒烤店便成為了一個(gè)聚會(huì)的好選擇，邊吃燒烤邊喝啤酒，是一件非常愜意的人生享受。不論是春夏秋冬燒烤攤的蹤跡總是隨處可見(jiàn)的，因?yàn)橛械娜丝梢圆怀栽绮偷且欢ㄒ韵梗〈蠹铱梢匀?zhuān)業(yè)的地方學(xué)習(xí) ...
- 擴(kuò)展閱讀3：去哪里學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)培訓(xùn)啊
- 河北育英小吃培訓(xùn)中心針對(duì)目前燒烤市場(chǎng)的空前火爆,各式燒烤在市面上均可見(jiàn)到燒烤分很多種:普通燒烤、東北燒烤、新疆燒烤、韓式燒烤、韓國(guó)烤肉、微波燒烤、囊坑燒烤、煎板燒烤、吊爐燒烤、奧爾良烤雞、奧爾良烤翅、烤羊排、烤全羊、特色烤翅、烤雞手、碳火烤雞、鐵板魷魚(yú)、新疆烤肉、新疆大串、烤饅頭、烤腰...
- 擴(kuò)展閱讀4：中國(guó)八大菜系排名是什么
- 1、魯菜 魯菜在八大菜系排名中位列第一，[bai]也是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系之一，由齊魯、膠遼、孔府三種風(fēng)味組成，曾經(jīng)清朝時(shí)期宮里的皇上非常愛(ài)吃山東菜。而鹵菜是根據(jù)自己的地域特色和特點(diǎn)，而自己發(fā)行的一種菜系，它的歷史非常...
- 擴(kuò)展閱讀5：廈門(mén)旅游有什么特產(chǎn)
- 廈門(mén)的特產(chǎn)有鼓浪嶼餡餅、黃金香肉松、菩提丸、北仔餅、同安龍眼等。1、鼓浪嶼餡餅 鼓浪嶼餡餅，正宗中華老字號(hào)，是福建省廈門(mén)市的一種馳名中外的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，也是閩南地區(qū)的傳統(tǒng)食品之一。餡餅香酥嫩糯，冰涼爽口，甜而不膩，熱...
- 擴(kuò)展閱讀6：北京有什么特產(chǎn)北京有什么特產(chǎn)送禮
- 北京的特產(chǎn)有北京烤鴨、北京果脯、北京面人、懷柔板栗、平谷大桃、昌平草莓、冰糖葫蘆等,還有老北京布鞋以及一些老北京特色工藝品。北京特產(chǎn)種類(lèi)豐富,都是極具代表性的特色產(chǎn)品。北京有什么特產(chǎn)北京烤鴨是最具有北京風(fēng)味的代表作,有著“...
- 擴(kuò)展閱讀7：名菜佛跳墻屬于哪個(gè)菜系
- 佛跳墻又名福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，屬閩菜系。相傳，該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來(lái)的，又據(jù)費(fèi)孝通先生記載，發(fā)明此菜者乃一幫要飯的乞丐。佛跳墻通常選用鮑魚(yú)、海參、魚(yú)唇、牦牛皮膠...
- 擴(kuò)展閱讀8：北京的特產(chǎn)有哪些方便帶的
- 北京的特產(chǎn)有烤鴨、豆瓣醬、老北京糖葫蘆、蜜餞等。這些特產(chǎn)都有著濃郁的京味兒，而且方便攜帶。烤鴨是北京的代表美食，經(jīng)過(guò)處理和真空包裝后可以長(zhǎng)時(shí)間保存。豆瓣醬是傳統(tǒng)的辣椒醬，味道獨(dú)特，適合用來(lái)調(diào)味或烹飪。老北京糖葫蘆...
- 擴(kuò)展閱讀9：我想去廣州，擺攤，賣(mài)涼菜，大餅什么的，誰(shuí)知道，掙錢(qián)嗎？
- 能掙錢(qián)，不過(guò)投資得提前去做個(gè)市場(chǎng)調(diào)查，不是三言兩語(yǔ)就能把錢(qián)掙到手的。找個(gè)好的攤位，學(xué)到一流的技術(shù)，還需要全方位的服務(wù)。
- 擴(kuò)展閱讀10：甕安茶葉屬于哪兒的特產(chǎn)
- 甕安茶葉是貴州省黔南州甕安縣的特產(chǎn)。甕安縣按照發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的要求，結(jié)合自身實(shí)際，以差異化發(fā)展模式打造白茶、黃金葉等精品茶，讓茶葉產(chǎn)業(yè)成為富民興縣的支柱產(chǎn)業(yè)。俗話說(shuō)，“好山好水出好茶”。甕安地處黔中腹地，屬亞熱帶...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！