- 觀點1： 拔絲類菜肴在我國南北都比較受歡迎，拔絲地瓜、拔絲香蕉、拔絲芋頭、拔絲蘋果等，都可以制作拔絲類菜肴。其味型屬于香甜味。
味型特點：甜香。
調味原料：白糖(或冰糖)、水。
調制原理：用白糖(或冰糖)突出甜味，調制時達到甜而不膩的效果。
調味方法：可直接使用白糖(或冰糖)、水加熱調制，也可以用糖粘、拔絲、拌糖、炒制等方法形成。
運用：甜香味廣泛應用于以干鮮果品及銀耳、南瓜、紅苕、胡豆、扁豆、肥肉等為原料的菜肴中。可與其他味型搭配。
一、拔絲地瓜具體做法：
原料：地瓜半斤
配料：青紅絲各2.5克
調料：白糖2兩，豬油1兩
制作方法：把地瓜洗凈去皮，切成菱形塊；國內放油，燒熱后，把地瓜放入，小火浸炸幾分鐘，再用旺火炸成金黃色撈出。國內放少許油，下白糖，湯絲炒至金黃色能拔出絲時，將地瓜倒入勺內裹均勻后撒上青紅絲即可。
二、拔絲香蕉
主料：香蕉 200 g
輔料：面粉15 g、干淀粉 45 g、蛋清75 g
調料：白糖 100 g、涼開水 100 g、色拉油 1 500 g(實耗50 g)
烹調方法：
1. 將蛋清用筷子抽打成蛋泡，加入面粉、干淀粉調制成松糊。
2. 香蕉剝皮后切成滾料塊。涼開水分別裝入兩個小碗內。
3. 將香蕉塊逐個掛糊，放入110 °C的油鍋中炸定型撈出，待油溫回升至 180 °C 時將香蕉放入油鍋內復炸至外酥色金黃撈出瀝油；圓盤預熱并淋上熱油待用。
4. 鍋內放油10 g，加入白糖炒至糖溶化轉為淺黃色時，將鍋端離火口，倒入炸好的香蕉迅速翻動，使糖液均勻地沾裹在香蕉上，然后裝入圓盤內，配兩碗涼開水上桌成菜。 - 觀點2： 先在鍋中加油，糖和水，熬制糖漿。糖漿變成微褐色的時候，放入炸好的地瓜，起鍋撒上適量的熟芝麻即可。
- 觀點3： 這個時候可以準備一些芝士，然后放在地瓜上面，然后放入烤箱里面烤半個小時即可拿出來。
- 觀點4： 另起鍋倒油，加入白砂糖小火炒至冒泡，關火，把炸好的地瓜倒進去翻拌均勻，趁熱吃就能夠拉絲了。
- 觀點5： 首先鍋里加水，倒白糖進去，小火熬，先起大泡，不要管，繼續熬，熬到起密密麻麻的小泡，糖液微微發黃，用勺子舀起來倒下去很粘稠的程度就可以了，炸好的地瓜倒入糖液中，快速顛勺，使糖液完全沾在地瓜上；倒入抹過油的盤內，美味的拔絲地瓜就做號了，
- 觀點6： 地瓜洗凈去皮，切成菱形塊；鍋內放油，把地瓜放入，小火浸炸幾分鐘，再用大火炸成金黃色撈出。再鍋內放少許油，放白糖，糖絲炒至金黃色能拔出絲時，將地瓜倒入勺內裹均勻后即可出鍋。
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- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當然，任何食物的攝入都應該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優越，它營養價值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
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- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
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- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機體新陳代謝的能力，促進聽到酒精的代謝，達到解酒作用，緩解因醉酒導致的頭暈目眩、惡心嘔吐等癥狀。3、美容養顏作用。茶葉具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
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