- 觀點1： 蔥油餅是一種非常常見的美食，很多人都非常喜歡用蔥油餅來作為自家的主食，蔥油餅制作的方法并不復雜，我們需要準備的材料有500克的面粉，三克的食用鹽，250克的開水，120克的涼水，以及適量的蔥花。
把三克鹽加入到一斤的面粉當中，然后往里面倒入250克的開水，這時候的面就叫做燙面，緊接著我們再倒入100克的涼水，把面揉成光滑的面團。我們把制作的面團分成10個等份，然后在表面刷上一些食用油，就可以放在那邊醒40分鐘了。在這段時間里，我們來制作蔥油餅需要用到的油酥，一勺面粉再加上兩勺食用油，調成黏糊糊的狀態。如果家里有豬油的，可以用豬油來制作，這樣制作出來的蔥油餅更香。把活好的面團搟成大大的薄片，然后在上面刷上一層油酥撒上適量的鹽和蔥末，因為面粉當中已經放過鹽了，所以大家根據自己的需求來適當的放一些鹽。
把薄餅的兩端折在一起，然后從中間再次對折，大概重復2~3次，這時候的面團是又細又長的，我們從一頭開始把面團盤起來。然后把尾部壓好醒10分鐘的時間，最后再改成薄餅。平底鍋加少許的食用油，油熱之后就可以放入薄餅了，在煎餅的過程當中可以刷一點食用油，這樣可以幫助我們把面團當中的水分鎖住，讓制作出來的蔥油餅更加細嫩。等兩邊全都變色，蔥油餅就可以出鍋了。
這做出來的蔥油餅可以存放兩三天的時間，即便是涼了吃起來也非常的柔軟好吃，如果害怕一次做的太多，可以把生的面餅直接放到冰箱當中冷凍起來，吃的時候下鍋煎熟，這樣存放的時間也更長一些，有些類似于我們在外面買的手抓餅。 - 觀點2： 蔥油餅是非常家常的一種美食。用溫開水和面加入兩顆雞蛋，攪拌均勻，揉成均勻的劑子，再抹上食用油，把入蔥花放入電餅鐺
- 觀點3： 和面的時候要軟一些，里邊撒入蔥花，倒入油和鹽，調料，反復的揉搓之后，將面切成小劑子，用搟面杖搟開放在電餅鐺里面，烙熟就可以了。
- 觀點4： 先來制作開水面團，先將面粉過篩，在案板上做一粉墻，在粉墻內倒入沸水，用筷子將內圈的面粉與沸水混合拌成粒狀，然后用手揉搓成面團，放在一邊醒一會再用
將醒好的面團放在案板上揉至表面光滑，沾少許面粉搟成大圓片，抹上一層色拉油
再將鹽，黑胡椒粒，蔥末均勻的撒在面皮上，（最好的方法是取來一個小碗，倒入適量色拉油，再加入鹽，黑胡椒粒，蔥末，拌勻后鋪在搟好的面皮上）
然后卷成長條狀，再繞成盤旋狀，最后將收口壓緊，靜置3-5分鐘，將盤旋狀面團搟成圓餅就可以了
平底鍋燒熱，淋入薄薄一層色拉油，放入蔥油餅，用小火煎至兩面金黃就可以了 - 觀點5： 你好，很高興為您解答，1、首先準備400克面粉放進盆里，加入0.5克酵母粉，用260毫升的溫水和面。2、溫水分次倒入面粉里，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，用筷子攪成面團，不用揉面，用筷子把面團收攏在一起就可以，蓋上蓋子醒面20分鐘。3、20分鐘后，把面團從外向內按壓，不要揉面，容易起筋，烙出來的餅就不松軟了，大概按壓2分鐘面團就很光滑了，也非常的軟，烙餅想要柔軟好吃，醒面是關鍵，蓋上蓋子繼續醒面40分鐘。4、準備一把蔥葉切成蔥花，切好裝入碗中備用。5、小碗里放入30克面粉，40克熱油，調成稀油酥備用。6、40分鐘后面團醒好了，看看延展性非常好。7、面板上多撒點干面粉，把面團移到面板上，不要揉面，用手稍微壓扁，搟成大面片。8、不要搟得太薄，厚度約3毫米就可以，淋上油酥，用刮板刮均勻，撒點食鹽增加口味。9、再撒點蔥花來增加香味。10、從面的一邊卷起來，卷得不要太緊，面比較柔軟，手法一定要輕。11、再用刮板分成6份大小均勻的小劑子。12、切口處捏合，防止漏油，再用雙手壓扁，旋轉一圈，全部做好蓋上保鮮袋，防止風干。13、面板上撒點干面粉，取第一個劑子，從中間向兩邊搟薄，想要層次多，不要搟得太薄。14、電餅鐺預熱，刷上油，再放入餅坯，把餅轉動一下，餅坯表面刷油鎖住水分，蓋上蓋子烙40秒。
15、烙至餅鼓起，給它翻個面，用鏟子轉動餅坯，讓它受熱均勻，再次翻面，多翻面餅坯不干也不發硬，餅烙至兩面金黃就可以出鍋啦。【摘要】
蔥油餅怎么做好吃【提問】
你好，很高興為您解答，1、首先準備400克面粉放進盆里，加入0.5克酵母粉，用260毫升的溫水和面。2、溫水分次倒入面粉里，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，用筷子攪成面團，不用揉面，用筷子把面團收攏在一起就可以，蓋上蓋子醒面20分鐘。3、20分鐘后，把面團從外向內按壓，不要揉面，容易起筋，烙出來的餅就不松軟了，大概按壓2分鐘面團就很光滑了，也非常的軟，烙餅想要柔軟好吃，醒面是關鍵，蓋上蓋子繼續醒面40分鐘。4、準備一把蔥葉切成蔥花，切好裝入碗中備用。5、小碗里放入30克面粉，40克熱油，調成稀油酥備用。6、40分鐘后面團醒好了，看看延展性非常好。7、面板上多撒點干面粉，把面團移到面板上，不要揉面，用手稍微壓扁，搟成大面片。8、不要搟得太薄，厚度約3毫米就可以，淋上油酥，用刮板刮均勻，撒點食鹽增加口味。9、再撒點蔥花來增加香味。10、從面的一邊卷起來，卷得不要太緊，面比較柔軟，手法一定要輕。11、再用刮板分成6份大小均勻的小劑子。12、切口處捏合，防止漏油，再用雙手壓扁，旋轉一圈，全部做好蓋上保鮮袋，防止風干。13、面板上撒點干面粉，取第一個劑子，從中間向兩邊搟薄，想要層次多，不要搟得太薄。14、電餅鐺預熱，刷上油，再放入餅坯，把餅轉動一下，餅坯表面刷油鎖住水分，蓋上蓋子烙40秒。
15、烙至餅鼓起，給它翻個面，用鏟子轉動餅坯，讓它受熱均勻，再次翻面，多翻面餅坯不干也不發硬，餅烙至兩面金黃就可以出鍋啦。【回答】 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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