- 觀點(diǎn)1： 問題一：干百合怎么熬粥 干百合用水洗凈，去掉不好的部分，然后泡30分鐘，等粥燒開了加入百合，繼續(xù)熬，直到百合軟爛。如果您不想熬那么久，可以把百合再泡久點(diǎn)，泡爛為止，我覺得熬爛的比較好吃。現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)有新鮮的百合賣喲。
推薦您一款應(yīng)季的冰糖燉百合，這個(gè)要用新鮮的百合，新鮮的百合比干百合便宜好多，洗凈，掰成一瓣瓣的，和燉冰糖銀耳一樣的方法燉，或者有燉盅放燉盅里面燉更好，這樣燉出來的又香又甜又好吃，入口即化，滋補(bǔ)養(yǎng)顏去火。
問題二：新鮮百合怎么煮粥 推薦幾款百合粥：
百合粥
用料
主料粳米(標(biāo)一)100克百合50克
調(diào)料白砂糖100克水適量
百合粥的做法
1.鮮百合（或干百合30克）洗凈、去皮，或是將干百合磨成粉，備用
2.粳米淘洗干凈，入鍋內(nèi)，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥將成
3.加入百合或干百合粉，繼續(xù)煮至粥成，再加入糖調(diào)勻，待糖溶化即可
營(yíng)養(yǎng)功效
1、百合營(yíng)養(yǎng)豐富，具補(bǔ)益而兼清潤(rùn)之效，補(bǔ)而無助火之弊，清而不傷正氣，為滋補(bǔ)妙品，最適宜于內(nèi)有虛火的衰弱癥者。
2、常用于肺陰不足、肺熱肺燥所致咳嗽少痰、氣喘乏力、食欲不振、虛熱煩躁者。
飲食禁忌
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
百合紅棗粥
用料
主料糯米適量大米適量
輔料百合適量棗(干)5個(gè)
調(diào)料冰糖適量
百合紅棗粥的做法
1.大米和糯米提前一個(gè)小時(shí)泡發(fā)好，百合和大棗洗凈備用。冰糖隨自己的口味增減
2.把泡好的米倒入燉鍋內(nèi)，同時(shí)放入洗凈的百合一起煮
3.燉鍋開快速煮，時(shí)間大約3小時(shí)即可（也可以更長(zhǎng)時(shí)間，隨著燉鍋里的水干自動(dòng)跳到保溫）
4.約煮至2個(gè)小時(shí)左右，放入紅棗和冰糖繼續(xù)蓋蓋子燉。時(shí)間一到就可以調(diào)至保溫開吃
烹飪技巧
1、糯米和大米的比例可以按自己喜歡的口感來定，我這里放的是1:1的比例，我喜歡糯的口感。
2、家里沒有新鮮的百合，可以選擇超市里的百合干來浸泡后就可以使用。
3、沒有新鮮紅棗，可以用干紅棗泡發(fā)好再用，冰糖可以按自己喜歡的甜度來加。
薏米蓮子百合粥
食材
主料薏米50g大米100g蓮子50g干百合50g輔料蜂蜜適量
步驟
1.薏米洗凈泡發(fā)一晚，干百合洗凈泡發(fā)，大米洗凈浸泡，蓮子洗凈。
2.鍋中加入適量水、薏米。
3.加入大米。
4.水開后加入蓮子和百合。
5.大火燒開轉(zhuǎn)小火燒30分鐘左右。
6.稍微冷卻后加入紅糖或蜂蜜均可。
7.上桌即可。
小貼士
薏米：
婦女懷孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。
問題三：新鮮百合怎樣熬粥 冷水下鍋，煮粥一般營(yíng)養(yǎng)丟失的很少。給你推薦幾道菜
綠豆百合粥
食材和調(diào)料：
綠豆150克大米100克 干百合15克 陳皮1片
綠豆百合粥的的家常做法，綠豆百合粥怎么做好吃
一、將綠豆提前浸泡2-3個(gè)小時(shí)
二、干百合浸泡30分鐘
三、陳皮浸泡10分鐘，洗凈
四、大米淘洗干凈
五、鍋內(nèi)加適量的水，把大米、綠豆放進(jìn)去
六、放入百合及陳皮
七、蓋上鍋蓋，開大火燒開
八、燒開后用湯勺攪拌一下，轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘至綠豆開花
九、加鹽或是冰糖調(diào)味即可
問題四：百合怎么煮粥？ 1 好喝又滋補(bǔ)的糯米百合粥的做法 原料：糯米、百合、蓮子。 作法：首先，將所有原料一一洗凈，然后上鍋點(diǎn)火，將水燒到半開時(shí)，倒入所有原料。糯米、百合、蓮子的比例大概為4：1：1。將水燒到半開在將原料放入的原因是為了避免粘鍋，而且可以利用這段時(shí)間泡一下米，當(dāng)鍋被燒開之后，將火調(diào)至小火，再慢慢熬制。而當(dāng)鍋再次被燒開的時(shí)候，這樣好喝又具有滋補(bǔ)供銷的糯米百合粥就做好了 2 百合紅薯粥 原料： 百合、紅薯、青豆、大米、冰糖 做法： 1、將紅薯去皮切成菱形塊，大米清洗干凈待用； 2、取出壓力鍋的內(nèi)鍋，放入百合、冰糖、青豆、紅薯塊，壓力鍋調(diào)到“煮飯檔”，調(diào)好后保壓時(shí)間為40分鐘，待“浮子閥”回位后即可食用。 特點(diǎn)：色澤艷麗，味美香醇。 提示： 紅薯性味甘、平，具有補(bǔ)中和血、益氣生津、健脾胃、寬腸胃之功效。常食能降低膽固醇，并能減少皮下脂肪，有健美宜壽之功效。
問題五：干百合應(yīng)該怎樣處理才能煮粥 干百合是必須要經(jīng)過泡發(fā)的，不然煮不爛，泡的時(shí)候用涼水至少要2個(gè)小時(shí)才可以的。泡好后再清洗，洗的時(shí)候要將百合上面不好的地方去掉（不白的、有黃點(diǎn)的），經(jīng)過上面的處理過程便可以煮粥了。要將粥煮到5-6分熟的時(shí)候，加入百合一起熬煮直至粥熟百合爛即成了。
問題六：百合粥如何做好吃？ 請(qǐng)將干百合經(jīng)浸泡2小時(shí)以上，先將適量粳米熬煮成粥，再加入泡好的百合煮一會(huì)，再配入適量桂圓干，葡萄干，起鍋時(shí)，再添入紅糖，枸杞拌勻即可。
問題七：百合和米怎么一起煮粥？有什么功效？ 菜譜名稱 《中國(guó)益壽食譜》之延年益壽食譜（一）補(bǔ)陰益壽----百合粥 所屬菜系 其它菜系 所屬類型 健康菜譜 基本特點(diǎn) 養(yǎng)陰潤(rùn)肺，寧心安神 基本材料 百合30克（干百合碾粉20克），糯米50克，冰糖適量。 制法：百合剝皮，去須，切碎，再與糯米同入沙鍋內(nèi)，煮至米爛粥稠，加冰糖即成。 功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，寧心安神。 用法：每日早、晚食用。 應(yīng)用：適用于肺陰不足之人。 百合粥 一、原料： 1. 主料：百合30 克，粳米100 克。 2. 調(diào)料：白糖。 二、制法： 將百合洗凈，將粳米淘洗干凈，都放入鋁鍋內(nèi)，加適量水，燒沸后改為 文火煮成粥，調(diào)入白糖即成。 按：百合粥具有滋陰液、養(yǎng)心肺、安神止咳。用于治療肺陰虛所致的干 咳、咯血，亦治療心陰虛所致失眠、心煩、精神不安、驚悸等病癥。亦可作 為白細(xì)胞減少癥輔助食療粥。常人食之，可健康少病。 百合粥 鮮百合100g剝好洗凈，與粳米150g共煮粥。有清熱、潤(rùn)肺、寧心安神的功效。對(duì)更年期婦女以及慢性呼吸道疾病、神經(jīng)衰弱的患者特別適宜。 百合粥 【來源】《古今醫(yī)統(tǒng)》卷八十七。 【組成】生百合60克 蜜30克 【用法】百合以水煮熟，投入將熟粥中，數(shù)沸即可。每碗粥中約有百合12克，加蜜，空腹時(shí)熱食。 【主治】肺虛咳嗽。 【功效】補(bǔ)肺止嗽。
問題八：百合煮粥怎么做 百合粥的制作材料：主料：粳米100克,百合100克調(diào)料：冰糖10克教您百合粥怎么做，如何做百合粥才好吃1. 將鮮百合沖洗干凈，逐瓣掰開；2. 放入沸水鍋內(nèi)略汆后撈出，再用冷水浸泡半小時(shí)；3. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝干水分；4. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸；5. 下入百合，改用小火熬煮成粥；6. 粥內(nèi)下入冰糖調(diào)勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。小帖士-食物相克：粳米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
問題九：百合煮粥怎么是苦的 百合干,要先泡透才下去煮。不然煮 起來會(huì)有酸有點(diǎn)。
一、原料：
1. 主料：百合30 克，粳米100 克。
2.調(diào)料：白糖。
二、制法：
將百合洗凈，將粳米淘洗干凈，都放入鋁鍋內(nèi)，加適量水，燒沸后改
其他百合粥圖片(14張)
為
文火煮成粥，調(diào)入白糖即成。
按：百合粥具有滋陰液、養(yǎng)心肺、安神止咳作用。用于治療肺陰虛所致的干
咳、咯血，亦治療心陰虛所致失眠、心煩、精神不安、驚悸等病癥。亦可作
為白細(xì)胞減少癥輔助食療粥。常人食之，可健康少病。
百合粥 鮮百合100g剝好洗凈，與粳米150g共煮粥。有清熱、潤(rùn)肺、寧心安神的功效。對(duì)更年期婦女以及慢性呼吸道疾病、神經(jīng)衰弱的患者特別適宜。
問題十：百合與什么煮粥 推薦幾款百合粥： 百合粥 用料 主料粳米(標(biāo)一)100克百合50克 調(diào)料白砂糖100克水適量 百合粥的做法 1.鮮百合（或干百合30克）洗凈、去皮，或是將干百合磨成粉，備用 2.粳米淘洗干凈，入鍋內(nèi)，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥將成 3.加入百合或干百合粉，繼續(xù)煮至粥成，再加入糖調(diào)勻，待糖溶化即可 營(yíng)養(yǎng)功效 1、百合營(yíng)養(yǎng)豐富，具補(bǔ)益而兼清潤(rùn)之效，補(bǔ)而無助火之弊，清而不傷正氣，為滋補(bǔ)妙品，最適宜于內(nèi)有虛火的衰弱癥者。 2、常用于肺陰不足、肺熱肺燥所致咳嗽少痰、氣喘乏力、食欲不振、虛熱煩躁者。 飲食禁忌 粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。” 百合紅棗粥 用料 主料糯米適量大米適量 輔料百合適量棗(干)5個(gè) 調(diào)料冰糖適量 百合紅棗粥的做法 1.大米和糯米提前一個(gè)小時(shí)泡發(fā)好，百合和大棗洗凈備用。冰糖隨自己的口味增減 2.把泡好的米倒入燉鍋內(nèi)，同時(shí)放入洗凈的百合一起煮 3.燉鍋開快速煮，時(shí)間大約3小時(shí)即可（也可以更長(zhǎng)時(shí)間，隨著燉鍋里的水干自動(dòng)跳到保溫） 4.約煮至2個(gè)小時(shí)左右，放入紅棗和冰糖繼續(xù)蓋蓋子燉。時(shí)間一到就可以調(diào)至保溫開吃 烹飪技巧 1、糯米和大米的比例可以按自己喜歡的口感來定，我這里放的是1:1的比例，我喜歡糯的口感。 2、家里沒有新鮮的百合，可以選擇超市里的百合干來浸泡后就可以使用。 3、沒有新鮮紅棗，可以用干紅棗泡發(fā)好再用，冰糖可以按自己喜歡的甜度來加。 薏米蓮子百合粥 食材 主料薏米50g大米100g蓮子50g干百合50g輔料蜂蜜適量 步驟 1.薏米洗凈泡發(fā)一晚，干百合洗凈泡發(fā)，大米洗凈浸泡，蓮子洗凈。 2.鍋中加入適量水、薏米。 3.加入大米。 4.水開后加入蓮子和百合。 5.大火燒開轉(zhuǎn)小火燒30分鐘左右。 6.稍微冷卻后加入紅糖或蜂蜜均可。 7.上桌即可。 小貼士 薏米： 婦女懷孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。 - 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
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- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
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- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！