- 觀點1： 一：肉末蒸茄子1、蒜拍出蒜末，蔥剁碎混合在一起
2、朝天椒切完切碎，并撒些許鹽腌制下
3、雞脯肉斬成豬肉泥，倒入生抽醬油、老抽王拌和腌制下
4、用生抽醬油和醋、涼白開水兌在一起稀釋液下
5、茄子切發展條，并放到清水中防止發黑
6、涼鍋下油燒沸七分熱，下蒜末和小辣椒翻炒至軟盛出來
7、另出鍋低油，倒入肉末翻炒，放鹽調料
8、放入朝天椒翻炒出漿汁，長茄子擠去水，齊整碼在盤子里
9、在西紅柿上淋上肉末、蒜末、醬汁，蒸十分鐘左右就可以
二：雜醬面1、首先將姜和蒜切碎，香菇切丁預留
2、熱鍋涼油，放入生姜沫和蒜泥進行爆香
3、放入肉末翻炒，倒入米酒，翻炒一會，倒入香菇丁
4、添加豆瓣醬、黃豆醬，熬制一會，放少許糖
5、最終添加蔥段翻炒一會就能夠熄火了
6、煮面大家會啊，過下冷水更為勁道
7、放入黃瓜絲也有美味可口的醬醬，真是好吃的東西不要不要的
三：酸豆角炒肉末1、酸豇豆洗一下切割成硬粒預留
2、加少許油，熱后，放入酸豇豆，將水份煸干
3、蒜頭切碎辣椒干剪小預留
4、鍋中進行爆香，添加少量郫縣豆瓣醬
5、下肉末爆鍋，一直到肉末并沒有水份才行
6、依據咸度放鹽就可以
四：肉末紫薯泥1、土豆去皮切片放入水里煮開
2、煮熟馬鈴薯添加白胡椒粉、鹽，拿勺子碾成泥
3、假如紫薯泥太干燥，能夠加一點水，保鮮袋上先刷一層油
4、將馬鈴薯放到刷好油的塑料薄膜上
5、輕按緊致成形，翻面在菜盤中
6、將淀粉加水調為料汁
7、鍋中入油熱，放入肉末翻炒
8、添加米酒、郫縣豆瓣醬、料汁、白砂糖再次翻炒
9、將肉末擺放在紫薯泥周邊，頂端淋上汁水，上灑蔥段裝點
五：雞蛋豆腐蒸肉末1、雞蛋加鹽、白胡椒、涼白開水打撒打勻
2、北豆腐拆盒用小勺子舀入生雞蛋中，略微和勻
3、鍋加水燒開了放入雞蛋豆腐蓋上蒸十分鐘
4、尖椒、青椒、平菇各自剁碎丁
5、熱鍋涼油爆小香蔥蒜泥，下入餃子餡煸酥爆香
6、加入老抽上色，烹入料酒去腥，倒入平菇碎炒勻
7、加沸水、鹽、糖調料煮2分鐘，倒入尖椒和青椒碎炒勻
8、勾入芡粉收濃料汁就可以
9、把肉末淋在蒸好的雞蛋豆腐上就能上菜
六：肉末粉絲1、冷水泡開粉絲
2、炒菜鍋下油，放入蔥蒜末炒出香味
3、放入肉末，加適量水、鹽、老抽王
4、放入粉絲們翻炒勻稱
5、煮到料汁略干就可以熄火，撒進少量蔥段
七：咸菜肉末蒸豆腐1、肉末放鹽、酒釀、白胡椒粉、木薯淀粉、耗油翻拌腌十分鐘
2、將大蒜瓣、咸菜、平菇、辣椒和蔥段各自剁碎預留
3、水豆腐首先用食鹽水泡浸，撈起來瀝干水時切成片碼在盤子里
4、菜鍋熱，下油，先爆香蒜泥，再下入香菇炒至水份變硬
5、再下入咸菜、朝天椒翻炒一會兒，最終下入肉末
6、炒到掉色后放入少量黃豆醬、耗油、生抽
7、炒成醬味后烹入沸水，煮開后翻炒兩下就可以熄火
8、將豬肉醬蓋在水豆腐上，入鍋蓋上，鍋氣短后蒸八分鐘
9、起鍋撒些許蔥段點綴一下 - 觀點2： 平時家里吃的就是肉末粉條和肉末香菇，其實很簡單1、首先要把粉條用開水煮軟后，2、再用涼水進行過水。3、把新鮮的五花肉切成小碎丁，進行腌制。4、十五分鐘后把涼好的粉條切碎和肉丁一切翻炒十分鐘就可以。
- 觀點3： 起鍋時候有油熱放入蔥姜蒜花椒粉爆香以后，把肉末放入，3再加入生抽老抽蠔油再加入適當的開水，大火煮10分鐘，再加入水淀粉和辣椒圈，煮兩分鐘就可以了。
- 觀點4： 可以制作肉末茄子，可以制作肉末豆腐，也可以制作肉末酸菜，還可以制作肉末炒雞蛋。
- 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。5...
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