- 觀點1： 板栗燒雞，一道傳統的名菜，在多個菜系中都有這道菜的身影。這道菜不僅是美味多滋，雞肉順滑，看起來還美觀大方，非常有食欲。不用再去下館子了，自己動手豐衣足食，大家快來學習這道色香味俱全的佳肴吧。
用料
板栗200g公雞1只青椒20g八角2個姜10g蔥白10g胡椒粉1g料酒10g雞精2g蠔油8g食鹽2g老抽6g食油350g白糖8g生粉5g醬油8g
板栗燒雞的做法
準備原料小公雞洗凈斬成小塊沖洗干凈，焯一下水，鍋中加水，把雞塊下進去燒開至表面泛白撈出備用鍋內加入食用油燒熱加入八角2個蔥10克、姜10克爆香，加入雞塊，板栗200克，料酒10克，蠔油8克，醬油8克，老抽6克，鹽2克，雞精2克，糖8克，胡椒粉1克翻炒均勻。之后加入涼水，轉中火燉制
待雞肉和板栗軟爛，湯汁粘稠時加入青尖椒翻炒均勻，即可出鍋
出鍋裝盤即可
小貼士
1、給雞塊焯水的時候一定要涼水下鍋，這樣可以有效地去除血沫
2、雞塊焯水，水燒開后要把上面的浮沫給去除，之后倒出
3、雞塊燒制時間長一些口感更軟爛、入味更透徹
板栗燒雞的做法很簡單，很多人都會做，只是有的人做的，板栗比雞塊還好吃;而還有的人呢，就算燒再久，栗子也不夠爛，不夠入味，不夠好吃。。。 其實，好吃不好吃，區別就在一個步驟上。。。 燒栗子之前先把它焯水煮個3.4分鐘，再過油炸一下，再燒就好了，這樣會增加食物的香味，而且再入水燉煮的時候，很容易發揮栗子的味道，又容易燒透又容易入味，不信你試試～～～ - 觀點2： 雞肉其實是需要焯水的，這樣的話才不會變得柴和腥，這樣的話也是可以增加口感的，然后將雞肉放入鍋中爆炒，加入板栗，然后放入一些水分，然后放入一些紅薯粉，然后大火收汁。
- 觀點3： 需要。雞肉焯一下水，它可以去腥。電飯煲里放入雞肉，板栗加一點水，然后再加入醬油，生抽雞精，胡椒粉，按煮飯鍵中途翻面一次就可以了
- 觀點4： 雞肉需要焯水，準備板栗，雞肉，白糖，蔥姜，八角，桂皮，雞肉冷水焯水備用，起鍋燒油，將蔥段爆香，倒入雞塊翻炒，然后倒入板栗，然后倒入溫水，放入八角，桂皮，香葉，白糖燜煮三十分鐘小火收汁即可
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- 1、豬里?。合扔弥行』鸷婵?豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
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- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
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- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
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- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
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- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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