- 觀點(diǎn)1： 網(wǎng)上搜來(lái)的這四大燉總感覺不太對(duì)路子，小笨雞燉蘑菇這個(gè)算是東北特色，其他有說(shuō)鯰魚燉茄子、有說(shuō)排骨燉豆角、有說(shuō)豬肉燉粉條、有說(shuō)得莫利燉魚……雖然說(shuō)都是東北燉菜里很響亮的招牌，但要論東北特色，鯰魚、豆角還不足，豬肉燉粉條雖是特色，但其實(shí)東北人家里直接這么吃的還真不多，得莫利燉魚就更不能作為代表了，要說(shuō)是地方風(fēng)味還行，出了得莫利那就不是那個(gè)味兒了。 要我這么長(zhǎng)時(shí)間寫東北美食的經(jīng)驗(yàn)看，東北燉首屈一指得有酸菜啊，無(wú)酸菜不東北嘛！酸菜五花肉燉血腸絕對(duì)是東北地方特色一等一的代表，而且到了冬天不管是飯館兒還是百姓人家，都是桌上的常見菜，另外還有大骨燉酸菜、酸菜汆白肉、乃至于酸菜銅火鍋，絕對(duì)堪稱東北燉菜的大哥大了。除了酸菜，第二位的就應(yīng)該是大白菜，舊時(shí)候東北的冬季除了大白菜，再就沒有其他的新鮮綠葉菜，所以冬天除了吃酸菜，那就是燉白菜。其實(shí)今天廣泛流傳的豬肉燉粉條本身應(yīng)該是大白菜豬肉燉粉條，民國(guó)時(shí)期張作霖的大帥府養(yǎng)了一幫大廚，成就了當(dāng)年?yáng)|北“帥府菜”一絕，這大白菜豬肉燉粉條便是張家父子二人最愛之一。今天東北人家里，豬肉白菜燉粉條大概有兩種燉法，一種是清燉一種是紅燒燉，都是飯桌上的常見菜。再有特色的就應(yīng)該是亂燉。排骨燉豆角其實(shí)只是東北一鍋出和亂燉的簡(jiǎn)化版罷了，亂燉要用西紅柿、豆角、茄子、青椒、土豆等農(nóng)家院常見的青菜和了五花肉燉，青椒和西紅柿混合肉香的味道堪稱一絕。一鍋出用的是排骨、豆角、土豆、玉米等，鍋邊直接烙熟玉米面餅，飯菜一鍋，實(shí)惠美味。
- 觀點(diǎn)2： 三燉一卷，小雞燉磨菇，豬肉燉粉條，豆角燉茄子，干豆腐卷大蔥。
- 觀點(diǎn)3： 東北地區(qū)緯度較高，冬季嚴(yán)寒，一般的菜肴還沒全部上桌就已經(jīng)涼了。聰明的東北人將各類食材用大鍋燉煮，肉類、豆制品、土豆蘿卜類、冬儲(chǔ)菜等按照不同搭配進(jìn)行烹調(diào)，形成了獨(dú)特的燉類美食。 有人說(shuō)東北燉菜是東北游牧民族遺留下來(lái)的烹飪方法，因?yàn)檫@里曾是蒙古、大金、大遼、滿族的世居地。這些游牧民族過(guò)著馬背上的生活，一口大鐵鍋馱在馬背上，每到宿營(yíng)，連葷帶素的扔到一個(gè)鍋里燴，慢慢就形成了特色的東北燉菜。比較有名的“豬肉燉粉條”、“小雞燉蘑菇”、“豬肉燉酸菜”、“排骨燉豆角”，大多是兩兩搭配，一葷一素，就像人們常說(shuō)的“男女搭配，干活不累”一樣。
- 觀點(diǎn)4： 東北四大燉;小雞燉蘑菇，排骨燉豆角，豬肉燉粉條，鯰魚燉茄子，
- 觀點(diǎn)5： 和網(wǎng)上很多印度食物視頻一樣燉一大鍋。就為填飽肚子。總之 用豬肉燉不同的蔬菜。
- 觀點(diǎn)6： 小雞燉蘑菇 殺豬燴菜（東北酸菜五花肉血腸豬肚豬肝） 燉四白 （五花肉大白菜豆腐粉條）大豐收（排骨玉米窩瓜土豆豆角）其實(shí)還有很多，這幾個(gè)可能更有代表性吧！
- 觀點(diǎn)7： 小雞燉蘑菇，鐵鍋燉大鵝，豬肉燉粉條，排骨燉豆角。是不是這幾個(gè)？
- 觀點(diǎn)8： 小雞燉蘑菇，排骨燉豆角，豬肉燉粉條，酸菜白肉血腸。
- 觀點(diǎn)9： 豬肉燉酸菜血腸，排骨燉窩瓜土豆豆角，小雞燉蘑菇，豬肉燉粉條？。
- 觀點(diǎn)10： 第一名☞殺豬菜☜。第二名☞燉四白☜。第三名☞川白肉☜。第四名☞土豆燉茄子☜。
- 觀點(diǎn)11： 小雞燉蘑菇，酸菜五花肉血腸（殺豬菜），豬肉燉粉條，豆角土豆燉排骨
- 擴(kuò)展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
- 妄想山海小塊烤肉制作方法制作配方：肉類+肉類/調(diào)料/辣料/雜碎制作工具：一、二級(jí)灶臺(tái)——烹飪；一、二級(jí)營(yíng)地——烹飪；食用效果：食用增加180點(diǎn)飽食度，并獲得少許靈氣。食材獲取：肉類：擊殺野生動(dòng)物掉落。雜碎：殺野獸獲取，獸肝獸心等東西都是雜碎。同材料其他產(chǎn)出：1、炭烤肉串兒2、烤兔肉 ...
- 擴(kuò)展閱讀2：妄想山海蘑菇炒肉配方和制作方法介紹妄想山海蘑菇炒肉怎么做
- 妄想山海蘑菇炒肉怎么做制作配方：蘑菇+肉類+調(diào)料/高級(jí)調(diào)料制作工具：二級(jí)灶臺(tái)——烹飪；二級(jí)營(yíng)地——烹飪。食用效果：食用增加420飽食度，減少50點(diǎn)潮濕度，并隨著時(shí)間遞減，并獲得很多靈氣。食材獲取：1、蘑菇一般在雨天地上撿。2、水類包括露水和冰塊。同食材其他產(chǎn)出：1、烤兔肉2、果香烤串 ...
- 擴(kuò)展閱讀3：妄想山海蘑菇烤肉怎么做？妄想山海蘑菇烤肉配方和制作方法介紹
- 妄想山海蘑菇烤肉配方制作配方：肉類+蘑菇制作工具：二級(jí)灶臺(tái)——烹飪；二級(jí)營(yíng)地——烹飪。食用效果：食用增加240飽食度，提升10點(diǎn)耐寒值，并獲得少許靈氣。食材獲取：1、肉類包括所有獸肉；2、蘑菇一般在雨天地上撿。同食材其他產(chǎn)出：1、烤蘑菇2、黑暗料理 ...
- 擴(kuò)展閱讀4：妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海經(jīng)妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶臺(tái)，添加材料肉、調(diào)料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進(jìn)入游戲與灶臺(tái)交互，點(diǎn)擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調(diào)料+蘑菇。4、準(zhǔn)備好后點(diǎn)擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴(kuò)展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴(kuò)展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發(fā)酵制成...
- 擴(kuò)展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準(zhǔn)備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個(gè)食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯(lián)，山姆，沃爾瑪?shù)却蟪卸际侨摹?/dd>
- 擴(kuò)展閱讀8：最近想和朋友約著去燒烤，哪里能采購(gòu)食材啊？推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購(gòu)食材呀推薦一下去農(nóng)貿(mào)農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)采購(gòu)食材像采購(gòu)一些嗯嗯那個(gè)呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購(gòu)食材呀推薦一下去農(nóng)貿(mào)農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)采購(gòu)食材像采購(gòu)一些嗯嗯那個(gè)呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴(kuò)展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴(kuò)展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
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