- 觀點1： 使用空氣炸鍋做美食對健康有影響嗎？1.空氣炸鍋的測試是按照說明書上最長甚至更長的烹飪時間來做的。烹飪時間越長，產生的丙烯酰胺越多，濃度自然超標。空氣油炸鍋利用高速空氣循環技術加熱油炸鍋內的空氣，使食物在密閉空間內形成循環熱流，使食物在烹飪時因水分流失而變得酥脆。簡而言之，就是一個帶風扇的烤箱。空氣油炸鍋可以用作烤箱。只要注意控制用油量，不要在過高的溫度下煮太長時間，是安全的。
2.“空氣炸鍋做的食物會致癌”的觀點不成立。目前還沒有科學研究證明空氣炸鍋做的食物會致癌。空氣炸鍋雖然沒有直接致癌，但畢竟屬于高溫烹飪，偶爾吃一次“無害”。但長期攝入烤炸食品仍會對身體造成負擔，不宜大量食用。飲食方面，要注意均衡飲食。目前普遍認為油炸食品烹飪過程中產生的“丙烯酰胺”是食品的主要致癌物，但它是在高溫烹飪條件下由食品本身產生的。
3.食物中的雜環胺在烤、煎、炸過程中衍生成有害的丙烯酰胺。所以這種有害物質的產生和空氣炸鍋關系不大。另外，由于空氣炸鍋的制造工藝比普通烹飪方式更健康，可以降低食物的含油量，所以空氣炸鍋相對健康。無論是普通烹飪還是空氣油炸，高溫都會使食物氧化，長時間的高溫加熱也會造成維生素B、維生素C、維生素E的破壞和損失，從而降低食物的營養價值。
4.在家電市場，記者查看了空氣炸鍋的產品說明，其溫度控制在120-200攝氏度之間。雖然“空氣炸鍋”烹飪的食物脂肪含量會更低，但如果加熱溫度超過120℃，也會產生類似丙烯酰胺的疑似致癌物。所以在日常生活中，一定要吃少量空氣炸鍋烹飪的食物。建議平時使用“空氣炸鍋”。在保證食物成熟度和衛生的前提下，盡量控制溫度，減少加熱時間，盡可能保留食物中不耐熱的營養成分，減少高溫產生的不良物質。 - 觀點2： 是有影響的，因為空氣炸鍋在使用的過程中，它的溫度是比較高的，食物在里面經過高溫加熱會比較容易變焦，而烤焦的食物會產生致癌物質，而且空氣炸鍋在使用的過程中，它的溫度超過了120℃，大多數都在200℃左右，在這樣的高溫下會產生丙烯酰胺類的致癌物質，所以他是會對人體的健康造成影響。
- 觀點3： 對健康有一定的影響，因為空氣炸鍋做美食的時候，可能會使食物里面的營養成分得到最大的破壞，而且過于油膩，長時間的飲用會造成人的膽固醇升高，影響人的身體健康。
- 觀點4： 對健康沒有任何的影響，并且可以保護好自己的身體，因為空氣炸鍋里面在做任何食品的時候根本不需要放食用油。所以無需擔心。
- 擴展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
- 妄想山海小塊烤肉制作方法制作配方：肉類+肉類/調料/辣料/雜碎制作工具：一、二級灶臺——烹飪；一、二級營地——烹飪；食用效果：食用增加180點飽食度，并獲得少許靈氣。食材獲取：肉類：擊殺野生動物掉落。雜碎：殺野獸獲取，獸肝獸心等東西都是雜碎。同材料其他產出：1、炭烤肉串兒2、烤兔肉 ...
- 擴展閱讀2：妄想山海蘑菇炒肉配方和制作方法介紹妄想山海蘑菇炒肉怎么做
- 妄想山海蘑菇炒肉怎么做制作配方：蘑菇+肉類+調料/高級調料制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加420飽食度，減少50點潮濕度，并隨著時間遞減，并獲得很多靈氣。食材獲取：1、蘑菇一般在雨天地上撿。2、水類包括露水和冰塊。同食材其他產出：1、烤兔肉2、果香烤串 ...
- 擴展閱讀3：妄想山海蘑菇烤肉怎么做？妄想山海蘑菇烤肉配方和制作方法介紹
- 妄想山海蘑菇烤肉配方制作配方：肉類+蘑菇制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加240飽食度，提升10點耐寒值，并獲得少許靈氣。食材獲取：1、肉類包括所有獸肉；2、蘑菇一般在雨天地上撿。同食材其他產出：1、烤蘑菇2、黑暗料理 ...
- 擴展閱讀4：妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海經妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶臺，添加材料肉、調料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進入游戲與灶臺交互，點擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調料+蘑菇。4、準備好后點擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發酵制成...
- 擴展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯，山姆，沃爾瑪等大超市都是全的。
- 擴展閱讀8：最近想和朋友約著去燒烤，哪里能采購食材啊？推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！