- 觀點1： 買的小袋里的胡辣湯怎么樣做好吃
1.將鍋坐火上加入清水或高湯1500毫升，(說明上是1000毫升，獅感覺那個水量，味道有點咸)
2.湯開后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳和切片的熟牛肉，煮至苕分透明(注苕粉要提前用溫水泡軟)
3.將粉包用300毫升涼水調成糊狀并攪入鍋中，邊倒邊快速攪拌，待湯變得濃稠時即可關火
4.吃時淋入麻油，也可以依照自己的口味加入醋和辣椒油
胡辣湯怎么做好吃，簡單版胡辣湯的家常做法
主料
西葫蘆1個 菜花200g
白菜五片 白豆腐皮150g
肉丸15個 小蔥3根
輔料
玉米淀粉50g 生抽1小勺
老抽半小勺 鹽1勺
油1大勺 白胡椒粉兩大勺
簡單版胡辣湯的做法步驟
1. 所需材料。
2. 豆腐皮切菱形塊。
3. 將所有材料清洗干凈，切碎備用。白菜葉和根部分開放，小蔥根部和葉子分開放，菜花用開水燙一下瀝干水分備用。
4. 炒鍋少量油燒熱，先將小蔥根部倒入翻炒香，然后放入瀝干水分的菜花翻炒。
5. 加入白菜根部翻炒勻，再放入西葫蘆翻炒。
6. 加入豆腐皮翻炒。
7. 最后加入白菜葉部和肉丸翻炒勻，加入適量生抽和鹽繼續翻炒入味。
8. 翻炒兩三分鐘后加入適量白胡椒粉翻炒勻。
9. 所有菜都入味白胡椒后，倒入適量水，加入幾滴老抽上色，將菜煮至完全熟。
10. 玉米淀粉加少量水攪拌開。
11. 倒入煮熟的菜中勾芡，撒入小蔥葉子。如果覺得胡椒味不夠，可在加入適量白胡椒粉，煮開熬制兩三分鐘即可。
12. 熱乎乎的胡辣湯出鍋了。
如何用胡辣湯粉做得更好吃
辣湯我拿手,聽我吧!準喝!我推薦兩:
第種:材料自備
材料:香菇(4)、香菜（2角）、盒豆腐（1盒）、蛋 （2）、胡椒粉、醋、料（2瓣）、蔥段（2、3段）、姜片（2片）、水淀粉
做：1.鍋放入水,根據喝數加水,般3碗
2.水放入蔥段、姜片、料,等待水燒
3.放入切香菇絲、胡椒粉、醋（少許）
4.放入豆腐(要切絲),用勺慢慢材料攪
勻
5.雞蛋打,淋入鍋,淋些水淀粉
6.切香菜末撒入鍋,關火
第二種:買現湯料(超市賣:家樂牌"黑椒
酸辣湯")
材料:現湯料(袋),剩除沒胡椒粉醋
第種
做:同第種 參考資料：自總結,保證喝!做幾,慢慢掌握
胡辣湯的做法，胡辣湯怎么做好吃，胡辣湯的家常做法
胡辣湯
所謂胡辣湯，可不是指湯中放了胡椒與辣椒，實際上正宗的胡辣湯中只用胡椒不用辣椒，胡辣湯的意思，就是“胡亂辣”，各種辣味加在一起的那種辣。
需要食材:
面粉150克, 醬牛肉130克, 海帶(干)60克, 豆腐皮80克, 花生25克,
粉條(干)50克, 干黃花菜10克,木耳(水發)10克
調料
食鹽1茶匙,雞精5克,老抽1湯匙,香油3滴,水淀粉200克,胡椒粉5克,十三香5克,
陳醋1茶匙, 水1000克
烹飪工具: 湯鍋
胡辣湯的做法
1 干黃花菜和木耳用清水泡發備用
2 紅薯粉條用清水泡軟備用
3 面粉加鹽，加水和成團，用保鮮膜蓋起來醒發20分鐘
4 醒發好再取出來揉光滑，倒入500克清水
5 用雙手揉搓面團, 反反復覆的, 直到洗出面筋和粉漿
6 鍋中倒入500克清水煮開，把面筋撕成一個一個的下入鍋中
7 再加入黃花菜和木耳
8 下入豆皮、醬牛肉、粉條
9 攪拌下，煮開
10 倒入200克粉漿，繼續煮開
11 加入老抽，鹽，五香粉，十三香，胡椒粉，雞精調味，攪拌開
12.最后湯能成下圖這種狀態即可，吃的時候加上陳醋，香油即可
小貼士
食用前滴香油數滴，據個人口味入醋調味。
簡單版胡辣湯的做法，簡單版胡辣湯怎么做好吃
簡單版胡辣湯第一步： 所需材料。
第二步： 豆腐皮切菱形塊。
第三步： 將所有材料清洗干凈，切碎備用。白菜葉和根部分開放，小蔥根部和葉子分開放，菜花用開水燙一下瀝干水分備用。
第四步： 炒鍋少量油燒熱，先將小蔥根部倒入翻炒香，然后放入瀝干水分的菜花翻炒。
第五步： 加入白菜根部翻炒勻，再放入西葫蘆翻炒。
第六步： 加入豆腐皮翻炒。
第七步： 最后加入白菜葉部和肉丸翻炒勻，加入適量生抽和鹽繼續翻炒入味。
第八步： 翻炒兩三分鐘后加入適量白胡椒粉翻炒勻。
第九步： 所有菜都入味白胡椒后，倒入適量水，加入幾滴老抽上色，將菜煮至完全熟。
第十步： 玉米淀粉加少量水攪拌開。
11. 倒入煮熟的菜中勾芡，撒入小蔥葉子。如果覺得胡椒味不夠，可在加入適量白胡椒粉，煮開熬制兩三分鐘即可。
12. 熱乎乎的胡辣湯出鍋了
胡辣湯需要什么材料？怎么做？
用料
（3－4人量）：
熟牛腱肉 80g（最好是多種香料鹵過的整塊小牛腱）
面粉 1/3小碗（約80g）
紅薯粉條 1小把（約80g）
花生米 20－30粒（生的，最好是紅皮小花生米）
干黃花菜 8－10根
干木耳 4－5朵
干辣椒 2只
大蔥白 1小段（約15g，斜切片）
油、醬油 各2茶匙（10ml）
鹽、雞精 各1/2茶匙（3g）
白胡椒粉 1湯匙（15g）
芝麻香油 1茶匙（5ml）
米醋（或香醋）2茶匙（10ml）
水 2000ml
做法
紅薯粉條、干黃花菜和干木耳分別用溫水浸泡30分鐘，用流動水洗凈。再將黃花菜切3cm長小段，木耳切2mm寬細絲，熟牛肉切成截面約2cm見方薄牛肉片。
面粉用少許水合成面團（軟硬同餃子面），陰涼處醒30分鐘，再用500ml的水浸泡10分鐘（整個面團都浸泡在水中）。
中火燒熱炒鍋中的油，爆香干辣椒和大蔥白片，放入牛肉片稍煸炒，加入1500ml的水改大火煮沸后，加入花生米改小火同煮。約需煮25分鐘。
反復抓洗泡好的面團和泡面團的水，當面團體積縮至原來 的1/2，顏色變深時面筋就洗好了。過程中洗面筋的水量應沒有另外添加或減少，并留下備用。
將洗好的面筋團分揪成約小拇指蓋大小的小面筋，逐個加入煮牛肉和花生的湯中。煮沸攪動后，再加入泡發的紅薯粉條、切好的黃花菜和木耳絲。同煮約10分鐘。
改大火將整鍋湯汁煮沸，把洗面筋剩的面水倒入，用筷子順時針充分攪動均勻。再次沸騰時調入醬油、雞精和白胡椒粉。繼續煮3分鐘后即可，盛入湯盆后淋上米醋（或香醋）和芝麻香油即可。
注意
醋是在胡辣湯盛碗后與香油淋在湯汁表面提鮮的，不能在烹飪加熱過程中調入。
胡辣湯的加水量分兩次完成，分別為：煮花生用的清水，后來調入的面筋湯。所以不必將水一次加夠。
胡辣湯的做法
胡辣湯的做法
1.將鍋坐火上加入清水或高湯1500毫升，（說明上是1000毫升，獅感覺那個水量，味道有點咸）
2.湯開后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳和切片的熟牛肉，煮至苕分透明（注苕粉要提前用溫水泡軟）
3.將粉包用300毫升涼水調成糊狀并攪入鍋中，邊倒邊快速攪拌，待湯變得濃稠時即可關火
4.吃時淋入麻油，也可以依照自己的口味加入醋和辣椒油
飲食小常識
胡辣湯配炸油條、油饃、餡餅和煎包是最美味的，獅就配的是 油饃。
菜品特色
胡辣湯是河南地方風味小吃之一。大街小巷的各種早餐鋪子都可以看到它的蹤影，在鄭州最有名的當屬順河路的方中山胡辣湯。胡辣湯味道突出胡椒的椒香，后味中有微微的辣，湯中的粉條、木耳、牛肉、面筋、豆皮讓這碗貌不驚人的湯也隨之生動起來。在冬日里清冷的早震，來一碗有內容的胡辣湯，配以炸油饃或煎包、餡餅，那可是一頓讓你由里及外溫暖的早餐。
話說這胡辣湯雖美味，可是在外面吃早餐總面臨著衛生問題。大的店鋪還好，那種小的店家的食品衛生狀況很令人堪憂，自己在家制作這些經典的小吃有時候總是差那么點味道，好在精明的商家也不僅局限于店鋪式經營，也開始生產方便包裝的胡辣湯料。超市里有許多牌子的胡辣湯，但是獅吃過之后還是方家的好吃，做出來的味道和在實體店里吃到的一樣。并且你可以根據自己的喜好賦予胡辣湯更多的內涵。今天獅就教大家如何用胡辣湯的料包做出一碗有味道鮮美的胡辣湯。
美食在民間，流傳至今的美食自有其經典的道理。在冷冷的冬日里，咬一口炸油餅，喝上一口有內容的胡辣湯，那是何等的幸福與溫暖！
胡辣湯怎么做正宗
1.肉加入高湯 蔥姜 桂皮 八角煮至30分鐘。
2.煮好的肉切成小丁備用。
3.木耳提前泡發。
4.紅薯粉條用溫水浸泡30分鐘，用流動水洗凈。
5.分別把木耳 海帶 豆皮切成絲。
6.面粉用少許水合成面團。
7.加入適量的水浸泡10分鐘。
8.用手反復抓洗面團，直到揉出粘稠而有彈性的面筋后取出。
9.洗面筋的水留下備用。
10.中火燒熱炒鍋中的油，爆香干辣椒和大蔥。
11.再放入肉丁稍煸炒
12.倒入豬肉的湯。改大火煮沸。
13.加入花生米改小火同煮。約需煮25分鐘。
14.把洗好的面筋，揪成小片添入入湯中。
15.煮沸攪動后，再加入泡發的紅薯粉條、海帶絲 豆腐絲和木耳絲。
16.同煮約10分鐘。
17.把洗面筋剩的面水，充分攪動均勻。調入醬油、鹽 雞精和白胡椒粉煮3分鐘。
18.關火，加入 米醋和香油即可。
在網上買胡辣湯料包，然后再在家做好去賣。這樣賺錢嗎
好有商業頭腦，肯定是個賺大錢的人
素食胡辣湯怎么做
胡辣湯怎么做
材料
海帶，木耳，豆芽，豆腐絲，筍絲，胡蘿卜絲，芹菜，香菜，生姜一大塊，料酒，生姜片，雞蛋一個打散，水淀粉，2大勺胡椒粉，少許鹽
做法
1、雞骨頭洗干凈，綽水后，放進湯鍋，添半鍋水，放料酒、生姜片煮20分鐘，撈出骨頭晾涼。把肉絲啊，筋啊，都拆下來！骨頭么，當然是毫不留情滴——扔就一個字！！！
2、雞蛋一個打散，水淀粉提前用冷水調好。
3、事前熬好的雞湯里先放雞肉絲，幾大片生姜，先放配菜里的海帶木耳(提前兩個小時用水發好)、豆芽，熬至豆芽的頭瓣比較酥了，放筍絲、胡蘿卜絲、芹菜，湯里調2大勺胡椒粉、少許鹽，燒至大開，水淀粉攪勻緩緩注入湯中，筷子在湯里緩緩攪動哈，湯變粘稠時，將蛋液（手要提高一點）緩緩注入湯中，筷子在湯里緩緩攪動，撒上香菜即可。 - 擴展閱讀1：海鮮火腿腸披薩怎么做？
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