- 觀點(diǎn)1： 端午的時(shí)候最讓人們印象深刻的就是吃粽子賽龍舟了，這兩項(xiàng)習(xí)俗中代表著什么寓意？除了吃粽子在端午節(jié)的時(shí)候還要吃什么其它的傳統(tǒng)美食？
端午節(jié)吃粽子賽龍舟的寓意是什么
1、紀(jì)念屈原，相傳屈原以身殉國后，楚國百姓感念他的愛國精神，都爭相乘船到河里找他的尸首。由此最后演變成了賽龍舟。
2、紀(jì)念伍子胥與曹娥，傳聞伍子胥勸諫夫差惹怒了他，被扔進(jìn)河里，曹娥乘船去救，被水淹死，后人為紀(jì)念其精神，每到五月初五，就會乘船爭渡（更加不可信的傳聞）
3、祭祀，其實(shí)端午節(jié)早在屈原死之前就存在了，據(jù)了解，端午最早起源江浙一帶，當(dāng)時(shí)的人們是為了祭祀龍神，祈求龍神保佑風(fēng)調(diào)雨順，龍舟比賽屬于娛樂祭祀的產(chǎn)物，為了表現(xiàn)給龍神看。
端午吃粽子的由來
1、因屈原：怕魚蝦吃了屈原的身體，把粽子丟進(jìn)河里，讓魚蝦吃飽，保護(hù)屈原身體。
2、因伍子胥：這個(gè)說法和屈原的一樣，也是怕魚蝦吃身體才扔的。
3、祭祀龍神：古代粽子又叫角黍、筒粽，最早是一種祭品，每到五月初五，祭祀龍神，家家戶戶包粽子，在這天將粽子扔進(jìn)河里給龍神享用。由此，也形成了端午吃粽子的習(xí)俗。
端午節(jié)吃什么傳統(tǒng)美食
1、粽子
一天只吃半個(gè)或一個(gè)，每天吃粽子別超過50克，也就是半個(gè)或1個(gè)。尤其胃腸道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌貪多貪涼，最好分小塊多次食用。有些商家賣的迷你粽就是不錯的選擇。
2、黃鱔
過端午不僅僅是吃粽子的時(shí)候，也是一年里鱔魚肉最嫩、最有營養(yǎng)的時(shí)候，所以有“端午黃鱔賽人參”的俗諺。黃鱔由于口感軟滑無刺，一直都是淡水水產(chǎn)中比較受歡迎的一種，尤其是對于孩子和老人來說，是不錯的補(bǔ)養(yǎng)品。
3、打糕
端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。
先把米放到水里浸泡一段時(shí)間后，撈出來放到鍋里蒸熟，將蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木極反復(fù)捶打。一般多是兩個(gè)人面對面地站在槽邊，互相交替捶打，或一人捶打，一人在下面翻動糕團(tuán)使之捶打均勻。隨后，一份香甜細(xì)膩、筋道適口的打糕制作完成。
4、鴨蛋
端午節(jié)除了紀(jì)念屈原還有就是要避五毒，因?yàn)閭髡f中的五毒妖怪到了端午就會為害人間，這五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民間用五種紅色的菜象征這五毒的血，吃著這些菜的時(shí)候，就會把五毒妖怪嚇跑，也就是吃五紅了，分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒，據(jù)說端午節(jié)吃了這五紅，整個(gè)夏天就可以辟邪避暑了。
與五紅類似，江南民間端午節(jié)還有吃五黃的食俗。五黃指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋及雄黃酒。不管是五紅還是五黃，都包括鴨蛋在內(nèi)，所以端午節(jié)吃鴨蛋有辟邪祛暑的原因。
5、艾饃饃
不少地方過端午節(jié)時(shí)還用米粉或面粉發(fā)酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾中含有多種揮發(fā)油，具有芳香氣味，可驅(qū)蟲殺菌，對多種細(xì)菌及某些皮膚真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驅(qū)瘟，無論食還是用，艾均必不可少。
6、茶蛋
江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢兇化吉，平安無事。
7、大蒜蛋
河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時(shí)放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據(jù)說可避“五毒”，有益健康。
8、煎堆
福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”。所謂煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。相傳古時(shí)閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補(bǔ)天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補(bǔ)好了。
9、黃酒
民間認(rèn)為蛇蝎蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解，端午佳節(jié)飲雄黃酒可以驅(qū)邪解毒。雄黃酒含劇毒物質(zhì)砷，基本不喝雄黃酒了。因雄黃具有抗菌、解毒、燥濕功效，故到了端午節(jié)這天，還會有人家會以雄黃為主，加入白芷、薰衣草等香料做成香袋，也有做成雄黃熏條的，希望用來避邪和預(yù)防蟲蛇傷害。
10、吃面扇子
甘肅省民勤縣一帶，端午節(jié)這天都蒸“面扇子”。面扇子用發(fā)面蒸制，呈扇形，有5層。每層撒上碾細(xì)的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食俗據(jù)說是由端午節(jié)制扇、賣扇、贈扇的風(fēng)俗演變而來的。
11、吃薄餅
在溫州地區(qū)，端午節(jié)家家還有吃薄餅的習(xí)俗。薄餅是采用精白面粉調(diào)成糊狀，在又大又平的鐵煎鍋中，烤成一張張形似圓月，薄如絹帛的半透明餅，然后用綠豆芽、韭菜、肉絲、蛋絲、香菇等作餡，卷成圓筒狀，一口咬去，可品嘗到多種味道。
12、葉子餑
葉子餑，是玉林人的節(jié)日食品尤其在端午和重陽這兩節(jié)屬必不可少的美食．關(guān)于葉子餑的傳說有很多已不可考有一點(diǎn)可以確定的是歷史頗久遠(yuǎn)．到了后來葉子餑漸漸演變成玉林當(dāng)?shù)匾环N大眾化的地方傳統(tǒng)特色小吃。
13、臺灣地區(qū)——吃桃、茄子及菜豆
臺灣俗傳端午吃桃、茄子及菜豆，可以健康、長。俗話說：“食茄吃到會搖，吃豆吃到老老”。苗栗地區(qū)的客家人過端午，也吃茄子及長豆、桃李等。但這些食物所代表的意義則和南人有別。吃子固然是取其長之意，吃李子則象征子孫繁衍，有人還認(rèn)為可以預(yù)防中暑。
端午節(jié)要吃蛋嗎
雞蛋的蛋形如心，吃雞蛋能增加體力，抵抗力，讓身體更健康，而且相傳雞蛋代表著富貴平安，所以民間百姓都在端午節(jié)吃雞蛋，期待給自己帶來好運(yùn)。而雞蛋又分為很多種類，傳說紅雞蛋代表者平安，所以很多人用繩子把紅雞蛋串起來掛在小孩脖子上，希望能去掉諸多不運(yùn)的事情。 大蒜蛋在河南、浙江等地比較流行，據(jù)說能避五毒，有利于孩子身心健康。
端午節(jié)會下雨嗎
端午節(jié)從字面也有“端五”、“重五”、“重午”等名字。“端”古文有開始、初始的意思，稱“端五”也就如稱“初五”。
端午階段早已進(jìn)到多雨時(shí)節(jié)，雨天是一切正常的，來天雨天不太好，由于會危害小麥的完善，適度的降雨量，非常好，有益于秋股票莊家的栽種。
實(shí)際上，它是江南地區(qū)的一句俗語，含意便是假如五月端午節(jié)大晴天，沒雨(預(yù)兆旱災(zāi)的年景)，全年度的降水都是會過少，當(dāng)初的稻谷會不結(jié)種，乃至一無所獲。最終爛在地里。
端午節(jié)雨是故時(shí)民俗歲時(shí)占驗(yàn)風(fēng)俗習(xí)慣。俗信端午雨天，不吉;相反則吉。 歷史時(shí)間記述 此類俗信在宋朝即已存有。
陳元靚《歲時(shí)廣記》引《提要錄》云：“五月五日哨，人曝藥，歲無難。雨則鬼曝藥，人比較多病。此閩中俗語。”又許月卿《次韻蜀人李施州芾端午》自注云：“臨川人謂端午日雨，鬼旺人災(zāi)。清趙懷玉詩自注亦引有“端陽無雨是豐年”的俗語。 - 擴(kuò)展閱讀1：寧海的土特產(chǎn)有什么
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