- 觀點1: 去以色列自由行挺好的,就不用天天吃團餐了,可以自行選擇好次的。特色美食很多,沙卡蔬卡、Halloumi Cheese、Cactus Fruit、法拉法、油炸面團等等,去以色列旅游想吃好玩好,你可以去青蛙之旅看看。有專人做旅游方案,事無巨細都會告訴你的,還有電子的導游,在以色列都是中文的標識導航,語言不通也不會迷路。翻譯也是一直在的,只要拍照或發語音就行。
- 觀點2: 以色列的美食文化長達三千年之久,多年前猶太人流散到世界各地,歷經波折重返故鄉,同時也帶回了每個人曾經生活過的地域印跡,似的歐洲、拉丁美洲、北非、中東和亞洲的風格迥異的烹飪技藝與飲食習慣互相融合,形成了如今多元化的以色列風味,堪稱美食大“熔爐”。
口袋面包——披塔餅
披塔餅是當地最受歡迎的美食,圓形的面餅既像面包又像烤馕,中間空心又薄又大,因為長得像口袋,所以又叫口袋面包。
“口袋”中可以隨意裝進各種食材,熏雞肉、烤肉、雞蛋、法拉費、新鮮蔬菜、酸黃瓜……如同哆啦A夢的神秘口袋,充滿了驚喜!
輔菜
素食主義——法拉費
一個個由鷹嘴豆制成的金黃小丸子外焦里嫩,金燦燦的,可愛誘人,是一種令人愉悅的小食。
品嘗起來帶有豆子的香氣,若塞入Pita餅,蘸著芝麻醬,更是別有一番風味。
國民醬料——胡姆斯
在以色列,幾乎人人都會做胡姆斯,可以說它是以色列食品中的傳統精華。這是一種純手工制作的豆制品,把煮好的鷹嘴豆磨碎,根據個人口味加入不同調料而加工成醬料。
營養美食——Shakshuka
Shakshuka意為“混合”,這是一道富含濃郁中東風情的西式營養美食,菜品的制作清爽而健康,口感滑膩卻又帶著一絲酸爽。Shakshuka配上一款與之相襯的葡萄美酒再適合不過,酒的醇香與蔬菜的味道共同演繹清新自然的田園風味。
美味烤肉——Kebab
不同于一般的街頭烤肉,Kebab選用牛肉、羊肉、雞肉作為原料,精心腌制一晚后再進行烹飪。燒烤過程中要烤到似焦非焦的程度,再撒上各式調味料,肉香四溢。
耶穌圣跡——彼得魚
以色列景色最美的加利利湖盛產彼得魚,魚是新鮮清烤的,撒上檸檬汁,外焦里嫩,肉質鮮美。五餅二魚堂,傳說中耶穌用五個餅和二條魚讓上千的教眾飽餐一頓;圣經中,耶穌曾讓他的使徒彼得將加利利湖中的每種魚各捉一條,彼得竟捕獲了153條。因此,后人將加利利湖出產的魚叫“彼得魚”。
“奶蜜”組合——Malabi
圣經中的以色列,是上帝賜予猶太人的“流著奶和蜜”的應許之地,而Malabi無疑是“奶與蜜”的完美組合。牛奶布丁之上澆一些粉紅色的玫瑰糖漿,再撒一些堅果碎,搭配簡單但可口無比,入口即化,令人停不住嘴。
甜甜圈——Sufganiyot
以色列的光明節于每年12月舉行,今年從2017年12月12日開始。光明節作為以色列的傳統節日,sufganiyot是光明節的傳統小吃,形似包裹著霜糖的油炸面團,塞滿草莓或覆盆子果凍,表面淋上糖粉,甜蜜的味道是孩子們的最愛。
“以”式美酒
從清新到濃郁,有的混合著果香、有的則非常濃厚,特殊的地理環境和天氣孕育出多樣的葡萄品種(如赤霞珠、雷司令、長相思、瓊瑤漿等等),釀造出各具特色的以色列美酒。而五大葡萄酒產地:加利利產區、珊隆產區、耶路撒冷產區、內蓋夫產區、錫姆松產區,也是愛酒人士品酒的首選。
耶路撒冷不僅是朝圣者的圣地,也是吃貨們的天堂,尤其是耶路撒冷的馬哈內·耶胡達市場,在這里你能吃到非常棒的胡姆斯,絕對讓你不虛此行。
特拉維夫的海邊有許多以海鮮為主打特色的餐廳,采用天然原生態的食材,微微調味便足夠勾勒出它的美味,好不愜意。
死海酒店群邊有不少餐廳的烤肉都極其美味,黑啤清爽醇香,米飯與肉串的搭配讓米飽含了肉的焦香。背靠大山,面朝死海,在這里不僅能欣賞到絕美的風景,還能大快朵頤。 - 擴展閱讀1:廈門哪里可以露營燒烤
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