- 觀點1：
牛奶和豆?jié){有什么區(qū)別？
區(qū)別一：第一個區(qū)別就是食物來源不同，牛奶是動物性食物，是奶牛是黃豆泡發(fā)打漿過濾掉豆渣后再燒開煮熟的乳白色湯汁。
區(qū)別二：第二個區(qū)別就是營養(yǎng)價值的不同，從2004年第二版的食物成分表中查到，每百毫升牛奶熱量54千卡，而豆?jié){卻只有16千卡，牛奶含蛋白質3.0g，豆?jié){只有1.8g；牛奶含脂肪3.2g，豆?jié){只有0.7g；牛奶含鈣104mg，豆?jié){卻只有10mg。整體來看，豆?jié){除了水分含量比牛奶多，其他營養(yǎng)都比牛奶少。
區(qū)別三：豆?jié){不含膽固醇，牛奶有，而且牛奶飽和脂肪酸比豆?jié){高；但是豆?jié){含有胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶、和植物紅細胞凝集素，如果豆?jié){不煮熟，喝完后幾分鐘到1小時左右，就會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、腹脹等中毒癥狀，大火燒開再小火煮5分鐘中就可以破壞這些有害物質。但牛奶沒有，牛奶是經(jīng)過殺菌消毒后的無菌灌裝，能直接飲用。
孕婦應該多喝牛奶還是豆?jié){？
如果單純從營養(yǎng)角度來說，自然是牛奶，尤其醫(yī)生還特意囑咐補鈣，因為牛奶中鈣含量高，還含有乳糖和維生素D、B2等，能促進鈣的吸收與利用。
但也不是說豆?jié){就一點都不能喝，牛奶喝膩了，偶爾喝點豆?jié){調節(jié)一下還是可以的，只是不能總用豆?jié){替代牛奶，因為豆?jié){的營養(yǎng)價值比起牛奶差老遠了。
孕期一定要喝牛奶補鈣嗎？
在補鈣食物排行榜中，牛奶排第一位，雖然鈣含量不是最高的，但價格合理，水分含量多，一次喝200ml左右完全沒問題，加上牛奶中的優(yōu)質蛋白、乳糖、維生素AD以及維生素B2等營養(yǎng)素還能促進鈣的吸收與利用。所以，孕期喝牛奶補鈣是沒有錯的。但除非你對牛奶過敏或者有乳糖不耐受的話就另當別論了。
孕期喝什么牛奶最好？
在牛奶家族中有鮮牛奶、純牛奶、脫脂奶、舒化奶、酸牛奶和復原乳，以及專門為孕婦調配的孕期專用奶粉。一般來說，只要胎兒發(fā)育正常，不需要喝孕期專用奶粉，而鮮牛奶、純牛奶、脫脂奶、舒化奶、酸牛奶和復原乳中以鮮牛奶最佳，其次是純牛奶，復原乳最次，如果孕婦需要控制體重可以選擇脫脂奶；如果孕婦是乳糖不耐受患者可以選擇舒化奶或者酸牛奶，但如果孕婦是妊娠糖尿病患者，則不能喝酸牛奶。
孕期補鈣需要喝多少牛奶？
從中國營養(yǎng)學會制定不同人群對鈣的推薦攝入量來看，孕早期的鈣需要量與孕前一樣，每天800mg，那么喝奶每天有300-400ml即可；但孕中期每天鈣的推薦攝入量為100mg，那么每天喝奶建議在400-500ml；孕晚期每天鈣的推薦攝入量為1200mg，那么每天喝奶建議在500ml左右，這樣每天從奶中獲得的鈣差不多有推薦攝入量的一半，再結合別的食物或者額外補充一些就能滿足每天的需要。
總之，對于孕婦來說，牛奶肯定比豆?jié){好，但選對適合自己的牛奶更重要。但孕期補鈣還不能全靠喝牛奶，綠葉蔬菜和豆制品也是鈣很好的食物來源。 - 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
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- 擴展閱讀2：面粉蔥花雞蛋餅怎么做？
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- 擴展閱讀4：涼粉是哪里的特產呢黑涼粉和白涼粉哪個好吃
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- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經(jīng)過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據(jù)個人喜好調整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
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