- 觀點1： 烤箱版烤雞翅做法一，
材料
雞翅6個、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、鹽2查車、蜂蜜20ml
做法
1、雞翅洗凈，加入生抽、生粉、白糖、鹽腌制約2小時。
2、烤箱200°預熱10分鐘。
3、把雞翅擺烤盤上，在雞翅表面刷蜂蜜，放入烤箱220°烤20分鐘。
4、取出雞翅翻面，刷蜂蜜，繼續放進烤箱，200°烤10分鐘就OK。
做法二，烤箱版醬烤雞翅
材料
三節翅 4支,醬油 100cc,帶皮蒜末 5瓣,水 140cc,照燒口味烤肉醬 適量
做法
1、雞翅洗凈，放入醬油、水、蒜末調合的醬汁腌15分鐘；
2、放入烤箱，200度烤15分鐘；
3、用竹簽將雞翅及棒棒腿戳幾下，幫助后續的烤肉醬入味；
4、均勻刷上烤肉醬后，烤箱200度再烤15分鐘，中途翻面ㄧ次即可。
做法三，用烤箱烤雞翅
材料
"雞翅膀 6只","蔥 2~3支","姜 1小塊","蒜頭 3~5瓣","蕃茄醬 1大匙","醬油膏 1大匙","糖 2大匙",
做法
1: 首先拿叉子在雞翅膀上戳洞，讓腌汁快速滲入雞翅的密度里
2: 拿出塑膠袋(或容器)依序裝入雞翅，蔥姜蒜(先用刀背拍松)，全部調味料。最少要腌漬2個鐘頭以上…入味后加熱烤箱180度C和瓦斯爐上的煎烤盤
3:雞翅膀上淋油平鋪放在已經加熱的煎烤盤上，雙面各烤約3分鐘看到琥珀上色，雙面涂上腌漬的醬汁后再送進烤箱
4: 180度烤10~12分鐘，續燜5分鐘
做法四，橙香蜂蜜烤雞翅【烤箱料理】
材料
"2節翅 7只","蜂蜜 2大匙","醬油 2大匙","胡椒粉 1/2小匙","柳橙汁 1顆"
做法
1: 將洗凈的雞翅用廚房紙巾吸乾，放入保鮮袋內，倒入蜂蜜、醬油、胡椒粉，并擠入柳橙汁。
2: 封好保鮮袋，搖晃均勻確認每只雞翅都有附著醬汁后，放冰箱腌制30分鐘以上。
3: 烤箱以200度預熱15分鐘。將腌好的雞翅正面朝下，擺在烤盤上，并淋上腌料的醬汁。
4: 以200度烤30分鐘。中間約15分鐘時，翻面續烤至上色。油亮烤雞翅出爐羅～底下可放柳橙片做擺盤，看起來真的色香味俱全！ - 觀點2： 1雞翅兩面各劃一刀，以便調料入味（調料種類之后講）
2拌了調料的雞翅最好放置冰箱，味道更入。
3取一截燒烤用鋁箔紙，留出兩端折邊，中間橫放4個，兩端各放一個
（這樣的面積放在煤氣灶上能集中受火力）
4鋁箔紙橫里（短的兩邊）左右交疊折，然后豎里先折一小邊，在邊對折至雞翅處。（這樣是防止烤出的汁水外流）
5放置燒烤鐵架上一邊烤5分鐘左右，基本判斷鋁箔紙有膨起，翻面繼續即可端上桌（連盆子也不用
這樣烤出的雞翅又香又嫩又汁水多且一點不油膩。
我經常偷懶在周末一次腌不同口味的雞翅放在冰箱，平常下班回家取出烤個10分鐘，在拌上一份蔬菜色拉，就是我的晚餐了。很方便。
有關腌制調料:
其實一切在你自己的創造中，沒什麼一定固定的。
我曾經試過的有：
。式照燒醬：
超市有賣
。蜂蜜+醬油+麻油
辣椒粉+孜然粉+鹽+檸檬汁
。梅干菜燒肉的肉汁
。羅勒葉+檸檬汁+鹽
總之，則麼簡單則麼來。
&布菜葉#
評論時間
2008-02-18
12:13
檢舉
1雞翅兩面各劃一刀，以便調料入味（調料種類之后講）
2拌了調料的雞翅最好放置冰箱，味道更入。
3取一截燒烤用鋁箔紙，留出兩端折邊，中間橫放4個，兩端各放一個
（這樣的面積放在煤氣灶上能集中受火力）
4鋁箔紙橫里（短的兩邊）左右交疊折，然后豎里先折一小邊，在邊對折至雞翅處。（這樣是防止烤出的汁水外流）
5放置燒烤鐵架上一邊烤5分鐘左右，基本判斷鋁箔紙有膨起，翻面繼續即可端上桌（連盆子也不用
這樣烤出的雞翅又香又嫩又汁水多且一點不油膩。
我經常偷懶在周末一次腌不同口味的雞翅放在冰箱，平常下班回家取出烤個10分鐘，在拌上一份蔬菜色拉，就是我的晚餐了。很方便 - 觀點3： 腌制的分量是20只雞翅（分兩盤烘烤），調味的分量可以根據自己的口味來增加或減少
食材明細
雞翅、食鹽、料酒、細砂糖、老抽、雞粉、蜂蜜、干辣椒。
1、準備好材料，干辣椒切成一節節備用，雞翅洗干凈，用刀在雞翅上斜劃兩刀，以便在腌制的時候更加入味
2、把全部的材料放入（除了蜂蜜）攪拌均勻，腌制30分鐘，如果你想更加入味可蓋上保鮮膜，將雞翅放入冰箱腌制一天
3、烤架蓋上錫紙，在放雞翅之前，先在錫紙上涂上一層油，烤箱200度預熱10分鐘
4、將腌好的雞翅放在烤盤上，先烤15分鐘
5、打開爐門，在雞翅的表面刷上一層蜂蜜，再烤5分鐘
6、再打開爐門，將雞翅翻面，刷上一層蜂蜜，再烤5分鐘
7、完成！使用時可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他調味料
材料
雞翅6個、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、鹽2茶匙、蜂蜜20ml
做法
1、雞翅洗凈，加入生抽、生粉、白糖、鹽腌制約2小時。
2、烤箱200°預熱10分鐘。
3、把雞翅擺烤盤上，在雞翅表面刷蜂蜜，放入烤箱220°烤20分鐘。
4、取出雞翅翻面，刷蜂蜜，繼續放進烤箱，200°烤10分鐘就OK。 - 擴展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
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