- 觀點1： 葡萄干是葡萄做成的，就感覺糖分會非常多，吃多了甜食對我們的牙齒有害，那么，吃葡萄干對牙齒有傷害嗎？葡萄干表面有細菌不能吃嗎？下面我就帶來介紹。
吃葡萄干對牙齒有傷害嗎
牙科研究發現，在正常刷牙漱口的前提下，每天吃一把葡萄干并不像吃甜食那樣損害牙齒。
葡萄干中含蔗糖非常少，果糖和葡萄糖在牙齒表面附著時間短，其中的抗氧化成分還略有抗菌效力，所以吃葡萄干后牙齒表面的pH值下降不多，達不到損害牙釉質的程度。
當然，每一種食物都有自己的合理份額，若貪吃過多的水果干，而且不替代其他碳水食物，或者其他食物吃得少，只吃大量葡萄干，那也一樣是不利于營養平衡的，一樣會發胖或傷害健康的。
那么，到底吃多少葡萄干比較好呢?按照文獻中的數量，每周吃160克就有健康效應，平均每天是23克。如果水果能吃夠每天200克，那么就可以按23-25克的量來攝入葡萄干;如果日常吃水果比較少，則可以再增加一些葡萄干攝入，吃到30-40克。當然，這個數量里也可以包括其他水果干，還不僅僅是葡萄干，棗、杏干、無花果干、藍莓干、柿餅、枸杞干等也要包括在內。
葡萄干表面有細菌不能吃嗎
最近網上有一種說法，葡萄干表面全是灰塵和細菌，根本就是垃圾食品，千萬不能食用。
那么，這種說法到底有沒有依據呢?
葡萄干是由新鮮葡萄風干制成，采摘下來的新鮮葡萄不易運輸，腐敗速度快，所以將其制作成葡萄干，便于運往各地售賣。
原料選擇：選擇固形物含量較高、表皮沒有斑點破損、顏色鮮亮的葡萄鮮果。要求成熟度適宜、皮薄肉多，含有的糖分占20%二十以上的無核品種。
洗滌果實:在水中加入氫氧化鈉。濃度在1.5%--4%之間，將新鮮果實泡面其中，用手洗去表面附著的灰塵、雜質和一些附著物。溶液具有殺菌消毒的效果。清洗過程中果皮出現輕微破裂，便于后續水分蒸發。
自然風干：自然風干顧名思義就是指將洗干凈的果實放置于自然條件下，利用光照和自然風將葡萄中的水分吹干。每隔三天左右翻轉一次果實，重復晾曬一個月左右，新鮮的葡萄干就制作完成了。再經歷一些列的加工處理，就可以打包裝車，銷往我們的手中。
看到這里，我想各位應該對葡萄干的制作流程、制作工藝有了一定的了解。葡萄干還是屬于健康無害的食品。不過，網上的言論也不完全是空穴來風。在晾曬運輸的過程中，葡萄干并不會進行二次清洗，這時其表面就會附著有一些灰塵和細菌，這些不干凈的葡萄干吃下去對人體是有害的。 - 擴展閱讀1：江蘇阜寧特產：馬家蕩螃蟹
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