- 觀點1： 天天喝豆漿是不錯的選擇，但如果要用豆漿代替牛奶的話，還要注意還需要補充一些含鈣質豐富的食物。豆漿來源于大豆類食物，大豆就是一種十分優秀的食物，例如豐富的礦物質，鈣、鎂、鉀、磷、硫、鐵、鋅、銅、錳的含量都十分可觀，比起很多食物來，硒的含量還很高，有助增強抗病能力。豆漿中的鈣質豐富，100g含大豆含191mg鈣質，是鈣元素的豐富來源，鉀元素含量也較高，100g含1503mg鉀元素，鉀元素被稱為“長壽元素”之一，它能夠調節心率、肌肉收縮，能促進鈣質吸收，還能加速鈉離子的排出，有助預防高血壓；100g大豆含8.2mg鐵元素，也是植物性鐵的不錯來源之一。
不僅是礦物質，大豆中的維生素含量也十分豐富，如維生素E、維生素P、維生素B族，大豆富含幾乎所有維生素B族元素，維生素B1、B2、B3、B4、B5、B6、B9，大豆可都沒缺。大豆中含豐富的植物優質蛋白，包含人體所需的所有氨基酸，大豆蛋白質結合動物性優質蛋白，例如蛋奶中的蛋白質吸收效率更高，對人體補充蛋白質更有利。
大豆的油脂含量較高，但大部分屬于多不飽和脂肪酸，占總脂肪酸的61%，多不飽和脂肪酸有助調節血清膽固醇濃度，預防高血脂癥，其中的ω3脂肪酸還有助降低細胞炎癥，預防心腦血管疾病。大豆含特殊的大豆異黃酮成分，能夠促進雌激素分泌，保護卵巢，預防卵巢早衰，是保護女性 健康 的得力助手。膳食指南也推薦每日攝入的大豆食物最好有20g。
用大豆做成的豆制品 - 豆漿，也繼承了大豆的優點，不過豆漿必然是加了不少水做成的，所以大豆中的營養成分會被大幅稀釋，所以豆漿的營養價值肯定是不等同于大豆的。特別是其中的鈣質，100g豆漿中的鈣質含量可能只能到10~20mg/100g左右。豆漿不能代替牛奶的主要原因也在與此，100g牛奶中的鈣質含量可高達100mg左右。不過喝豆漿能夠為我們補充的有益成分的確相當豐富，天天喝豆漿是不錯的選擇，最好的做法可以豆漿、牛奶都喝，豆漿、牛奶1:2搭配起來。
每日喝豆漿推薦可在500ml以內，也并不是多多益善的。豆漿中的蛋白質豐富，過量飲用可能增加肝腎的代謝負擔；豆漿中的大豆異黃酮，男性過量飲用可能會導致內分泌失調，引起長痘等問題。 - 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。
- 擴展閱讀3：酸辣粉的紅湯怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀4：酸辣粉湯底做法 酸辣粉湯底做法是什么
- 1、首先把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘把粉條泡軟；2、然后再燒上一鍋水，燒水的時候拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油用來打底；3、當鍋里的水開時把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大粉半...
- 擴展閱讀5：做法，高湯酸辣粉怎么做好吃，高湯酸辣粉的家常做法
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀6：酸辣粉湯底做法
- 5、酸辣粉的主要配料酸筍或者酸蘿卜酸辣椒骨頭湯用牛骨頭加入姜八角草果香葉等熬制的湯辣椒油用辣椒粉炒香加入油，油要多些以冒過粉為好作法酸筍酸辣椒加入少量鹽炒干水加入熬好的骨頭湯煮開放夠鹽味。6、酸辣粉湯料做法，這個做法最正宗1取一碗放入適量涼開水，用壓蒜器壓入姜蒜泥2加入鹽醬油花椒...
- 擴展閱讀7：怎樣做酸辣粉步驟 酸辣粉做法與步驟
- 1、首先提前將紅薯粉絲用冷水泡至發軟，鍋里加適量水燒開，放入適量紅薯粉，煮5分鐘左右，撈出過涼后，瀝干水分備用。2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水后瀝干。23用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑...
- 擴展閱讀8：燕麥香蔥肉松卷面包的家常做法？
- 香蔥肉松面包卷步驟1 面包材料除黃油以外的所有材料全部放一起揉成光滑面團，再放入黃油揉至擴展階段進行第一次發酵。發酵好的面團取出排氣，蓋保鮮膜松馳15分鐘 步驟2 再搟成和烤盤差不多的長方形，放進烤盤二次發酵至兩倍大 步驟3 發酵好的面團上輕輕地用叉子扎上小孔，再刷上蛋液，將香蔥切碎 步...
- 擴展閱讀9：肉松卷怎么做好吃，肉松卷的家常做法
- 肉松 適量 沙拉醬 適量 步驟 1.除黃油外所有材料和成面團，牛奶不要一次全部加入，視軟硬程度調節量。先將面團搓勻，到產生面筋，再開始摔揉結合的手法，至接近擴展階段。雞蛋液要留出少許用來刷表面。2.加入軟化的黃油繼續摔揉 3.揉至接近完全，能拉出大片薄膜即可，沒必要到手套膜程度。然后放置...
- 擴展閱讀10：香蔥肉松面包怎樣做，低脂又營養，可以做飯后甜點吃呢？
- 第一步首先來揉面團，將除無鹽黃油之外的食物先混和，搓成面團，這兒用手揉能夠，還可以用面包機。無鹽黃油放到溫馨處變軟，等面團揉光潔后再放入無鹽黃油，一起揉至拓展水平，然后放入洗臉盆中，遮蓋保鮮袋開展一發。在這里提議用電烤箱，設置穩定的38度發醇，一般50分鐘左右就可以。常溫下得話，時長...
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