- 觀點1： 雞翅還可以和水果一起做美食，那它和什么水果一起做成美食呢？這種水果就是菠蘿，［菠蘿雞翅］又是一道酸甜可口的菜，酸甜可口的菠蘿醬汁，與雞肉的香溶合在一起，別有一番風味，酸甜可口，夏季必吃！看看具體做法吧……
雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
菠蘿味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功，為夏令醫食兼優的時令佳果。有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效。由于菠蘿肉中所含的蛋白酶能幫助蛋白質消化，菠蘿菜式大多能促進食欲，毫無一般肉類菜式的油膩，因而最易在炎熱的夏天勾起人的食欲。從醫療上來說，菠蘿還能治療多種炎癥和消化不良，因其性味甘平，也有補脾止瀉、清胃解渴之功。
【菠蘿雞翅】
［食材］
雞中翅20個左右，菠蘿半個，青紅辣椒適量
［調料］
食用鹽、料酒、白糖各適量，食用油，老抽少許，蔥姜蒜各適量，八角1～2個﹑桂皮1小塊﹑香葉2-4片
［做法］
1. 雞翅反復用水沖洗干凈，洗凈表面的油漬和雞翅里的血水。
2. 把雞翅放在菜板上用刀劃幾刀，刀的深度最好深點，一是在腌制的時候更容易入味，二是在煎的過程中更容易熟。
3. 雞翅中放入1勺鹽和半勺白糖。
4. 再倒入適量料酒，用手將雞翅與調料抓勻。
5. 菠蘿切塊放入雞翅內，拌勻，一起腌制1小時；用鮮嫩多汁的菠蘿來腌制雞翅，可起到提鮮，去膩的作用（菠蘿削皮后要用淡鹽水浸泡半小時以上再吃）。
6. 鍋燒熱，有雞皮的那一面朝下，小火煎制雞翅，將里面的油脂煎出來。
7. 再翻面，煎制另一面，經過煎制，油脂被煎出來，吃的時候雞皮更加勁道，而且清爽很多，煎至兩面金黃即可。
8. 鍋中加清水沒過雞翅。
9. 放入處理好的蔥姜蒜，八角﹑桂皮﹑香葉和紅辣椒。
10. 再把腌雞翅的湯汁倒進去，湯汁中大多是腌制出的菠蘿汁。
11. 老抽倒進去，喜歡顏色重一些多放些老抽，喜歡顏色清爽的少放老抽。
12. 大火將鍋燒開，用勺子撇去表面的浮沫。
13. 改為小火慢慢煮，煮至湯汁下去一半，再放入菠蘿。
14. 青紅彩椒洗凈切塊，倒入鍋內。
15. 再燉5分鐘，大火收汁，收汁時候要不停的攪拌，防止糊鍋；大火收汁才可使雞翅上色均勻漂亮，出鍋裝盤即可食用。
今天的美食［菠蘿雞翅］就介紹到這里，還有更多關于奇幻de美食請大家多多關注哦！喜歡的話就請幫忙點贊、關注和分享出去吧！有你的支持和關注，我會越創作越好！謝謝您的閱讀，祝您生活愉快！ - 觀點2： 1）紅燒雞翅
原料：雞翅一袋（翅中最好）。用水焯一下。
調味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角。還可以加蒜
把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調料蛋中。
油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色……
放入一些熱水，水量到淹沒雞翅就行。
放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。
用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準。
（2）孜然雞翅 用料：
雞翅（中段）、孜然粉、香菜
做法：
1.雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。
2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時左右。
3.切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。
4.每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。
5.油倒入鍋中燒熱，姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉。
6.火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。
7.灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。
8.加入水和剛才倒入腌過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開后文火燜。
9.大約5分鐘后收汁后上碟。
10.在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾，完成。
（3）熏烤薄荷雞翅
原料：雞翅
腌料：醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
雞翅用腌料腌制一夜，準備一個鍋，里面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上腌好的雞翅，開大火，直到糖開始變紅并冒煙，然后調小火，蓋上蓋子，大約50分鐘，煙熏至肉色紅亮為好。中間需要把雞翅翻面的。另用一塊錫紙折成四方形，放入熏好的雞翅，腌料汁也倒進去，烤箱預熱，200度烤15分鐘，取出翻面，再烤15分鐘就好了 - 觀點3： 剁椒蒸雞翅
雞翅一向都是孩子喜歡吃的食物，但做法單一，基本都是烤雞翅，可樂雞翅。今天做個剁椒蒸雞翅，改變下口味。雖然有剁椒，但是蒸的雞翅，也不那么上火。
原料：雞翅中、剁椒、蔥、料酒、鹽、白糖、蒜、姜。
做法步驟：
第1步、雞翅洗凈，剁成小塊冷水下鍋，加入少許料酒，蔥段，焯一下水。
第2步、焯水后的雞翅撈出瀝干水分備用。
第3步、鍋中熱油，放入姜末和蒜末小火炒香，在加入剁椒炒香。
第4步、倒入雞翅小火翻炒均勻，裹上醬料，加入適量鹽和少許白糖。（白糖是為了中和咸味和提鮮的作用。）
第5步、翻炒均勻后盛出裝入盤中，放入蒸鍋上汽后大火蒸十二分鐘即可。
第6步、出鍋后撒上蔥花即可。 - 觀點4： 剁椒蒸雞翅
雞翅一向都是孩子喜歡吃的食物，但做法單一，基本都是烤雞翅，可樂雞翅。今天做個剁椒蒸雞翅，改變下口味。雖然有剁椒，但是蒸的雞翅，也不那么上火。
原料：雞翅中、剁椒、蔥、料酒、鹽、白糖、蒜、姜。
做法步驟：
第1步、雞翅洗凈，剁成小塊冷水下鍋，加入少許料酒，蔥段，焯一下水。
第2步、焯水后的雞翅撈出瀝干水分備用。
第3步、鍋中熱油，放入姜末和蒜末小火炒香，在加入剁椒炒香。
第4步、倒入雞翅小火翻炒均勻，裹上醬料，加入適量鹽和少許白糖。（白糖是為了中和咸味和提鮮的作用。）
第5步、翻炒均勻后盛出裝入盤中，放入蒸鍋上汽后大火蒸十二分鐘即可。
第6步、出鍋后撒上蔥花即可。 - 觀點5： 雞翅可以做成可樂雞翅，也可以把雞翅腌制后裹上面，用油炸，也可以把雞翅做成燒烤吃，都非常美味呀！
- 觀點6： 雞翅是一只雞中很好吃的部位。它可以用來做可樂雞翅，或者肯德基里面的雞翅。這兩個都是很受小朋友們喜歡吃的美食。
- 觀點7： 1、將雞翅洗凈備用。
2、將干辣椒、桂皮、花椒洗凈切好備用。
3、將雞翅放入盛有水的鍋中，倒入備好的干辣椒、桂皮和花椒。
4、加入適量食鹽，將雞翅煮入味。
5、在鍋中放入適量油。
6、將煮好的雞翅再放入油中煎一會，一面煎好。
7、再翻面煎另外一面。
8、兩面都煎至金黃，起鍋，美味的雞翅就做好了。 - 觀點8： 做法：
（1）將雞翅洗凈，土豆切成滾刀塊，青豆洗凈瀝干水分。
（2）坐鍋點火倒入油，油溫四成熱，放入咖喱粉炒出香味，倒入雞翅、土豆煸炒，加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆用小火燜20分鐘，出鍋前水淀粉勾薄芡，即可出鍋。 - 觀點9： 1.首先把姜切塊，煮好一鍋開水后倒入姜塊、料酒和雞翅。
2.煮好后把雞翅撈出放入裝有冷水的碗中，再燒好一鍋開水并放入調料。
3.將雞翅倒入鍋中，中火烹煮，待雞翅完全煮熟后即可關火，撈出食用。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
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- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
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