- 觀點1： 清蒸螃蟹：
準備用料：螃蟹400g、生姜適量、料酒適量、小蔥適量
1、用刷子把螃蟹底部和爪子刷干凈。
2、用線纏好。
3、擺入盤中。
4、生姜和小蔥準備好。
5、適量料酒和生姜腌制。
6、鍋里坐入足量水，放入生姜和蔥把大火燒開。
7、放入螃蟹蒸15分鐘即可。
8、成品。 - 觀點2： 1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到處亂跑，它會鉆進水里。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水里就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
5、這里是最關鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，（不放水的話螃蟹會亂跑的）全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水。 - 觀點3： 一、淡鹽水浸泡。
螃蟹買回家以后先把體表的臟東西沖洗干凈，然后再放入淡鹽水中浸泡一段時間，鹽水的濃度以嘗起來稍帶咸味為宜。用淡鹽水浸泡螃蟹的目的是讓它把胃里的臟東西吐出來，所以浸泡期間要多換幾次清水，直至螃蟹吐出的水變清為止。
家庭洗螃蟹的方法與步驟，螃蟹怎么洗才干凈
二、刷洗螃蟹。
等螃蟹吐出的水不再混濁時，就可以開始刷洗了，這一步是需要膽量和一定技巧的，要注意防止被螃蟹的蟹鉗夾到手指。你可以用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右兩側，并把蟹殼朝著上面。實踐證明這種抓法是最安全的，絕對不會被夾到。
把螃蟹抓牢以后拿到水龍頭下面，開細細的水流，然后就可以用牙刷刷洗螃蟹了，邊刷邊沖洗。刷的時候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因為蟹毛是最臟的。
刷洗螃蟹的具體步驟和方法是這樣的——
1、先把螃蟹的身體兩側、背部、腹部和嘴部刷洗干凈，再把腳和鉗的根部刷洗干凈。
2、接下來就要清理腹蓋部分了，這個步驟【摘要】
怎樣清洗螃蟹最干凈【提問】
一、淡鹽水浸泡。
螃蟹買回家以后先把體表的臟東西沖洗干凈，然后再放入淡鹽水中浸泡一段時間，鹽水的濃度以嘗起來稍帶咸味為宜。用淡鹽水浸泡螃蟹的目的是讓它把胃里的臟東西吐出來，所以浸泡期間要多換幾次清水，直至螃蟹吐出的水變清為止。
家庭洗螃蟹的方法與步驟，螃蟹怎么洗才干凈
二、刷洗螃蟹。
等螃蟹吐出的水不再混濁時，就可以開始刷洗了，這一步是需要膽量和一定技巧的，要注意防止被螃蟹的蟹鉗夾到手指。你可以用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右兩側，并把蟹殼朝著上面。實踐證明這種抓法是最安全的，絕對不會被夾到。
把螃蟹抓牢以后拿到水龍頭下面，開細細的水流，然后就可以用牙刷刷洗螃蟹了，邊刷邊沖洗。刷的時候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因為蟹毛是最臟的。
刷洗螃蟹的具體步驟和方法是這樣的——
1、先把螃蟹的身體兩側、背部、腹部和嘴部刷洗干凈，再把腳和鉗的根部刷洗干凈。
2、接下來就要清理腹蓋部分了，這個步驟【回答】 - 觀點4： 清蒸螃蟹一般清洗方法如下：
抓住雙鉗，用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下，打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
把螃蟹體表的臟東西沖洗干凈，然后再放入淡鹽水中浸泡一段時間，用淡鹽水浸泡讓它把胃里的臟東西吐出來。
在處理螃蟹時，準備蔥1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，沖入1大匙熱油即可。
螃蟹在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲于淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹等。還有少數蟹類如地蟹能適應陸地生活，穴居于潮濕的泥洞中，繁殖時期則遷移下海。 - 觀點5： 1、先把螃蟹體表的臟東西沖洗干凈，然后再放入淡鹽水中浸泡一段時間，用淡鹽水浸泡讓它把胃里的臟東西吐出來。
2、等螃蟹吐出的水不再混濁時，用刷子對螃蟹進行清洗，這一步需要一定技巧，注意防止被螃蟹的蟹鉗夾到手指。用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右兩側，并把蟹殼朝著上面。
螃蟹抓牢以后拿到水龍頭下面，開細細的水流，用牙刷刷洗螃蟹的腳，邊刷邊沖洗。刷的時候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因為蟹毛是最臟的。
3、把螃蟹的䐚刷洗干凈后，把螃蟹的腳綁起來，這樣就能很輕松的刷洗螃蟹的身體了，最后把螃蟹的身體刷洗干凈即可。
清蒸螃蟹的做法：
做法一
1、將螃蟹用清水流凈，放在盛器里。
2、將姜末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；
3、將螃蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。
做法二
1、在處理螃蟹時，可以調制姜醋汁，用來蘸食螃蟹，味道更好。我家做法是：蔥1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，沖入1大匙熱油即可。
2、取一個盤子，先鋪上粉絲，再鋪上斬成塊的螃蟹，最后蓋上蟹殼，入沸水鍋中大火上汽后蒸8分鐘即可。
3、鍋燒熱入油，燒至6成熱后，趁熱潑在灑上了蔥花的螃蟹上即可食用。 - 觀點6： 1、首先，給螃蟹來個鹽浴，用鹽水把螃蟹泡半小時，這樣，可以吐出螃蟹體內的一些臟物，而且這樣蒸出來的螃蟹肉質更嫩，味道更鮮。
2、泡完之后還得搓個澡，用一只廢舊的小牙刷把螃蟹蓋，螃蟹腿周圍都刷干凈，這樣吃起來更衛生一些。
3、上鍋了還得讓螃蟹來個舒服的姿勢，躺著蒸。把螃蟹大肚朝上，這樣蒸，螃蟹腹部充分接觸蒸汽，可以殺菌消毒，螃蟹熟得也快。另外，這樣蒸出來的螃蟹不容易掉爪，蟹體完整，色澤紅潤明亮，這樣上桌才有食欲！
螃蟹屬于寒性食物，容易腹瀉的人不可多吃。吃的時候要配上溫熱的酒，可以幫助及時發散養脾胃。每年的十月份正是螃蟹最為肥嫩的時候，母蟹黃公蟹膏也特別多。螃蟹一定要趁活的時候加熱，最常見的做法就是蒸制。 - 觀點7： 1、先用筷子從螃蟹的嘴用力戳下去，稍微左右動一下，螃蟹就會死了。死了以后就把綁蟹的繩子剪開。
1、洗螃蟹，經過多次試驗，牙刷最好用。腋下(腳和殼中間的部分)一定要洗干凈。
2、這個小蓋子要打開剪掉，然后剪這個地方。
3、剪完用力剝開。
4、這個東西是螃蟹的腮，對螃蟹來說很重要(是呼吸器官)，但是對我們來說不重要(不能吃)，所以剪起來丟掉。
溫馨提示：
1、清蒸時腳朝上，螃蟹的汁才不會流光光，如果要煮紅蟳米糕就剛好相反，背朝上，這樣汁才會流出來給飯吸收。
2、蟹肉是相當易熟的海鮮，所以，先讓蟹過油鍋，就可以使肉汁封住，不流失。可是時間不能過久，否則，肉質太老，肉汁反而流失。
3、河蟹一定不要食用已經去世的，和剛剛去世的。買的時候，盯緊商家的手，一定買那些兇猛點的吧。死的河蟹體內的組胺酸會慢慢釋放毒素，引發中毒，要特別小心。
4、可以放些蔥絲裝飾，蔥切絲后放清水里浸一下，就會變彎了，這樣散上去裝飾比較好看。 - 觀點8： 工具：一個大盤、刷子、清水
步驟：
1、首先，準備一個大盆，將螃蟹和45度的溫水都入盆中，水的高度以沒過螃蟹為宜。之后，將螃蟹逐一翻轉為肚子向上，等螃蟹自動翻轉方向時，已經喝了足夠的熱水被嗆暈了。這樣可以有效地防止被螃蟹夾傷。
2、然后，拿出事先準備好的牙刷，用手抓住大閘蟹的兩邊，再用牙刷用力地清洗螃蟹的背、腹和嘴部。
3、之后，再用刷子清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部。如果螃蟹比較臟的話，可以重復第2步和第3步多清洗幾次。
4、接下來就是最關鍵的一步，如下圖抓住螃蟹的雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗）打開螃蟹的腹蓋，從中間將排泄物從里向外擠出。
5、最后，再用牙刷清洗大閘蟹的腹蓋內和蟹鉗，然后再用流動水沖洗一下。
6、將剛才清洗完成的螃蟹放入裝有清水的盆中，然后把螃蟹放在里面浸泡十分鐘左右。之后，從盆中取出后再次用水沖洗一遍再沖洗，這樣就可以清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水了。 - 觀點9： 抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
- 觀點10： 首先把它放在清水里面靜置幾個小時，里面放一些香油，然后使用牙刷對螃蟹的全身進行全方位的清理，重復幾遍就可以了。最好是人工的清洗有些地方的人使用一些化學物質就行清洗，這樣是不安全的。
- 觀點11： 把螃蟹肚皮朝上放入約45度的溫水中，等它翻過來的時候就已經被溫水燙暈了，你完全可以放心大膽地下手刷洗了，不會被夾到手也不會影響螃蟹的鮮美味道。
這種方法最需要注意的是控制好水溫，水溫太低達不到燙暈螃蟹的效果，而水溫太高則會讓螃蟹的腳脫落。 - 觀點12： 首先要準備一盆清水，然后撒上一些鹽，把螃蟹放進去吐出泥水。然后用刷子好好地刷刷，刷的時候帶上手套，防止劃傷手。
- 觀點13： 洗螃蟹是一件費心的事情，首先把買回來的螃蟹放進盆子里，然后放點鹽，養十幾分鐘，把沙子弄出來，然后再用牙刷去把螃蟹的殼刷干凈，這樣就是可以上鍋蒸了。螃蟹呢，吃多了會涼，建議一下子不要吃那么多哦。
- 觀點14： 螃蟹很難清洗的，浸泡的時間一定要長，同時，可以用淘米水來洗螃蟹，干凈又衛生，還能殺菌，洗的還很干凈。
- 觀點15： 螃蟹要先用清水泡一會，讓它們把肚子里的臟水吐出來。然后戴上手套慢慢用小刷子刷，尤其是身上的毛，要仔細刷洗干凈。
- 觀點16： 大家都在清洗螃蟹的時候，一定要用刷子反復刷洗螃蟹的四肢頭部以及生殖器，這樣做才能夠有效地清除螃蟹身上的細菌。如果你害怕清理螃蟹，可以讓賣家幫你清理也是可以的。
- 觀點17： 抓住它的兩側，用刷子刷。再放在清水里半個小時讓它把肚子里的臟東西吐點出來。
- 觀點18：
- 觀點19： 你是先把螃蟹給它清洗干凈。以后你放在鍋里。給他清蒸就可以了，還怎么清洗呀？
- 觀點20：
- 觀點21：
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