- 觀點(diǎn)1： 說(shuō)到大米，有這么一句話廣為流傳，東北大米看五常，五常大米屬民樂(lè)。為什么東北大米要看五常呢？
五常大米可不是現(xiàn)代才有的米之網(wǎng)紅，早在清乾隆年間，五常就有栽培水稻記錄了，不到200年的時(shí)間里，五常大米已譽(yù)滿天下，一直以來(lái)都是皇室獨(dú)享的御貢米，就連對(duì)飲食挑剔到極致的慈禧太后也曾多次提起“非此米不能盡食”。
當(dāng)然，五常大米有名，主要還是因?yàn)樗贸裕恍枰洳耍瑔问前罪埦湍軄?lái)個(gè)幾碗。而決定五常大米口感的重要因素就是地理位置和氣候條件。
五常市地處黑龍江省南部，屬于中溫帶大陸氣候，平均年降水量608毫米，年日照2629小時(shí)。這里有溪浪河、拉林河、牤牛河灌溉，有充沛的日照，加上種植成熟期長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)晚熟品種水稻，使五常大米與眾不同。
然而市面上聲稱五常大米的太多了，怎么鑒別真假呢？
試口感
拿一粒生米，放在口中咀嚼，感受米的味道，如果有米本真的香味，就是五常大米。
看價(jià)格
便宜的肯定不是，因?yàn)樽畹偷燃?jí)的五常大米成本價(jià)也在8元/斤了，低于這個(gè)價(jià)格的不可能是五常大米。
看外觀
主要看米上有沒(méi)有白色的“斑”，所謂的“斑”，其實(shí)叫做腹白。這個(gè)“斑”對(duì)于原米來(lái)說(shuō)是個(gè)寶，一定要珍惜這些“斑”，要知道很多過(guò)度拋光的大米雖然外表很好看，但大米中的營(yíng)養(yǎng)成分（維生素B、維生素E）都已經(jīng)流失了。
聞味道
五常大米聞起來(lái)有種自然的清香，相比于那些香精米、陳化糧，這種米香不刺鼻，不怪異。 - 觀點(diǎn)2： 好。1、老犁五常大米品質(zhì)高、口感佳，其米粒均勻，色澤透亮，米香味濃郁，煮熟后棉軟略粘且爽口。2、受產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的地理、氣候等因素影響，其體內(nèi)的干物質(zhì)積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。3、老犁五常大米是知名品牌，信譽(yù)度高。
- 擴(kuò)展閱讀1：天熱大米長(zhǎng)時(shí)間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無(wú)法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
- 擴(kuò)展閱讀2：大米泡水了過(guò)夜了還可以吃的嗎
- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴(kuò)展閱讀3：糯米飯團(tuán)的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團(tuán)的餡料也是影響其味道的重要因素。常見(jiàn)的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨(dú)特的風(fēng)味。紅豆餡的糯米飯團(tuán)，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團(tuán)，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對(duì)比；花生餡的糯米飯團(tuán)，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴(kuò)展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過(guò)程中可以中途看一下有沒(méi)有熟，時(shí)間的長(zhǎng)短可能略有差異。（根據(jù)微波爐的不同品牌，具體時(shí)間可自行掌握，最好停機(jī)幾次看烤熟的程度再設(shè)定時(shí)間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴(kuò)展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當(dāng)然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟，根據(jù)微波爐的品牌和功率，烤制時(shí)間可能需要適當(dāng)調(diào)整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調(diào)和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調(diào)料：- 番茄醬 1個(gè) - 洋蔥 1...
- 擴(kuò)展閱讀6：煮好的八寶粥時(shí)間長(zhǎng)了為什么會(huì)變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴(kuò)展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開(kāi)后放入小米，煮開(kāi)后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會(huì)糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來(lái)的小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還可以加麥片...
- 擴(kuò)展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個(gè)雞蛋;3、粥快煮好時(shí)，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個(gè)月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴(kuò)展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
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- 擴(kuò)展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營(yíng)養(yǎng)好！最好讓孩子吃花樣飯
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