- 觀點(diǎn)1： 1、茶香幽雅：雖然茶香可以在一開始便能嗅到，但想要依靠茶香來判斷茶的好壞，需要到泡茶的后期來整體分析。
首先可以先聞干茶的香氣，那是一種還帶有青草、陽(yáng)光的味道，很清新；飲茶前，也可以湊近嗅一嗅茶香，有的會(huì)有甜潤(rùn)的花果香，有的又是馥郁花香，還可能會(huì)有蜂蜜的蜜香，以及酸甜的話梅香……有的茶也許在聞茶湯的時(shí)候不明顯，但喝進(jìn)口中，便會(huì)從口出散發(fā)出來，湯里含香。到后期飲完之后，還可以聞一聞掛杯香，冷冷的茶香別有一番風(fēng)味。
2、美妙體驗(yàn)：若是一款口感很好的生普新茶，總是會(huì)忍不住一飲再飲，吞咽感很順暢，無(wú)阻滯感，收斂性也很強(qiáng)，不斷回甘生津，伴隨著幽雅的茶香，整個(gè)品飲體驗(yàn)會(huì)很舒服，以至于有著渾身通透的暢達(dá)之感，微微發(fā)汗。
若是茶喝時(shí)比較鎖喉，苦澀難咽，或者就是簡(jiǎn)單的水味，可以不用再品飲下去，這樣的茶起碼在品飲體驗(yàn)上已經(jīng)略輸一籌了。
不過，自己想要買到好的茶葉，還需要大量的經(jīng)驗(yàn)積累的。如果你想要買到品質(zhì)好的茶葉，建議你可以到待客九品官網(wǎng)預(yù)定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！ - 觀點(diǎn)2： 1、“聞香”
大體茶香可分為顯香、暗香。顯香類的生茶聞茶的表面即會(huì)有縷縷的清香、鮮爽之氣，質(zhì)量?jī)?yōu)良的老茶還伴有陳香(注：陳香和腥味有很大的區(qū)別，希望大家不要混為一談)，如果聞起來有讓您不舒服異味存在，無(wú)論新茶老茶都應(yīng)該放棄。暗香類生茶一般來講品性內(nèi)斂，需要沖泡后聞杯和葉底方能領(lǐng)略它的香韻，在品飲時(shí)如有讓您不舒服異味存在，也應(yīng)該放棄。
2、“觀色”
觀外形：干毛茶、七子餅、磚、坨茶的茶菁由于產(chǎn)地的不同，吸收的陽(yáng)光多少、工藝等因素影響，茶菁色澤也不盡相同，只要看上去不是干、扁、瘦、黃，其條索應(yīng)緊實(shí)肥厚，芽嫩顯毫、齊整，充滿活力.
觀葉底：沖泡后待葉底完全舒展，原料的純度越高，表面均勻無(wú)雜色，葉脈、葉齒清晰，用手輕搓葉片，茶梗不易碎，彈性良好。
觀湯色：茶湯渾濁、沉淀物增多，則表示加工工藝及倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境有問題。新茶茶湯鮮亮明黃，老茶年代逾久越紅潤(rùn)剔透。(注：有些人為的手段可以令湯色看上去非常漂亮，但只要您不受干擾的用心品鑒，是可以分辨開的)
3、“品鑒”
一款純度非常高的大葉種古樹茶是不會(huì)讓您品出一些不舒服的味道的如叮、麻、煙、酸、腥、霉、燥……。
4、“識(shí)香”
高質(zhì)量生茶具備苦、澀、香、甜的感覺，極至產(chǎn)品還有綿、潤(rùn)、重、悠的口感
綿、潤(rùn)、悠長(zhǎng)、質(zhì)重：普洱生茶是一種后發(fā)酵茶，在通風(fēng)、陰涼、無(wú)異味的自然環(huán)境中，干、濕度適中條件下，好的普洱茶從外觀到口感會(huì)不斷的發(fā)生變化，也就是通常所說的后發(fā)酵。在這不斷的變化中，茶的苦、澀感及其它物質(zhì)漸漸轉(zhuǎn)化，口感變的越來越綿潤(rùn)、醇厚、悠長(zhǎng)，這就是優(yōu)質(zhì)老生茶的共性。細(xì)細(xì)品鑒，它會(huì)讓你產(chǎn)生難以割舍的情愫。以上回答來自 只見普洱 - 觀點(diǎn)3：
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