- 觀點1：
1.玉米面先用滾開的熱水燙一下。
2.加入黃豆面和白面，再加少許涼水，活成很軟的面團。
3.用水把手沾濕，多揣幾下面，使面團有粘性，這樣出來的餅子不容易散。
4.平底鍋燒熱，刷少許油，拿一小塊面團，放在手里，滾圓，再拍成餅子，放入鍋內。
5.煎三分鐘左右，加入水，水將要沒過餅子即可。
6.蓋上鍋蓋，中火煎制。
7.水干后，打開蓋子，再小火煎兩分鐘即可 - 觀點2： 主料 4人份
玉米面(黃)300克、冬筍2根
輔料
咸菜1把、豆腐干200克、山藥1段
調料
水適量、色拉油少許、干辣椒適量
和面的秘訣大公開：
玉米面餅步驟1
容器里放入玉米粉
步驟2
加入冷水？錯！記住，加入滾燙的開水和面就可以，最好吃剛燒開的水
步驟3
面和好后讓其醒30分鐘
餡料的做法：
步驟4
冬筍去外皮，把跟部老的部分去掉，切成碎粒
步驟5
咸菜清洗干凈剁碎
步驟6
豆腐干也切成碎粒
步驟7
把山藥去皮后也剁碎
步驟8
熱鍋冷油，加入辣椒絲煸炒一會后把辣椒絲拿出，依次放入咸菜，冬筍和豆腐干煸炒，炒出香味就可以淋上香油，拿出放涼
步驟9
放入剁碎的山藥和炒好的咸菜一起拌勻餡料就做好了
做面餅：
步驟10
把醒好的面團分成小劑子，取一個劑子，整成一個兜狀
步驟11
放入做好的餡料，包緊，收口朝下，摁扁
步驟12
可以在平底鍋上刷一層油（不刷也可以），放入面餅，蓋上鍋蓋，大火一分鐘后小火慢慢煎15分鐘左右后翻面再煎10分鐘左右就可以了 - 觀點3： 玉米面加入面粉攪拌醒發30分鐘 鍋刷油煎至兩面金黃出鍋
- 觀點4： 香甜酥脆的玉米面餅
- 觀點5： 玉米面新做法，出鍋都搶著吃
- 觀點6： 玉米面這樣吃更香，手不沾面！
- 觀點7： 玉米餅制作教程
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- 擴展閱讀3：生的玉米怎么做玉米汁
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