- 觀點(diǎn)1： 浙江，風(fēng)景秀麗，如詩如畫，自古便有：“上有天堂，下有蘇杭”的說法。 杭州西湖、西塘古鎮(zhèn)、魯迅故里、烏鎮(zhèn)等都是名揚(yáng)四海的 旅游 景點(diǎn)，吸引了無數(shù)外地游客前來。當(dāng)然除此之外，浙江還有許許多多的特色 美食 也讓人癡迷不已。
浙江菜講究顏色的搭配和食材本身的味道。
接下來要介紹的這8道菜，每一道都被稱為“浙菜之魂”，道道都是下酒的好菜，看看你吃過幾道。
1、雪菜大黃魚
浙江是著名的沿海大省，因此海鮮類的菜品特別多。其 中最受當(dāng)?shù)厝讼矏鄣木褪沁@道雪菜大黃魚了。 這道菜叫做大黃魚湯，是浙江寧波的一道經(jīng)典特色名菜。
這道菜的主要原材料是大黃魚和雪菜，烹飪方法也十分簡單，就是將這兩道食材一起放入鍋中燉煮而成。 燉煮好的雪菜大黃魚香氣撲鼻，魚湯看上去淡白淡白的，喝起來鮮香濃郁， 讓許多人難以忘懷。
2、千島砂鍋魚頭
千島砂鍋魚頭是浙江的一道傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。在其他地方也經(jīng)常有人做砂鍋魚這道菜， 但浙江的千島砂鍋魚頭與其他地方不同，主要選用的食材不一樣 。浙江的千島砂鍋魚頭選用的是來自千島湖的魚頭。
千島湖是沒有污染的水域，環(huán)境十分良好。用它飼養(yǎng)的魚頭比一般的魚頭大得多， 用這種魚頭做出來的砂鍋魚肉質(zhì)緊實(shí)，十分美味。
3、油燜竹筍
油燜竹筍是浙江非常有名的一道家常菜，基本上家家戶戶都會(huì)做的一道菜。 雖然采用的原材料比較簡單，但做出來的味道卻十分驚艷好吃。
其做法只需將新鮮的竹筍洗凈后切成小塊，然后和各種調(diào)料放在鍋中燜制而成。做好的竹筍 油香十足，鮮香濃郁，咸甜可口， 特別的下飯，在當(dāng)?shù)厥质軞g迎。
4、干炸響鈴
聽到干炸響鈴這個(gè)名字，是不是一頭霧水不知道這是什么。其實(shí)這背后還有一個(gè)小故事呢，浙江有一位好漢想點(diǎn)這道菜，但是店里的原料剛好用完了，好漢就就專程騎馬將食材取回來。 店主特別感動(dòng)，于是將這道菜做成馬鈴形狀。
這道菜主要原料是豬肉和豆腐皮還有雞蛋黃等一起放入鍋中炸至而成。 炸好的干炸響鈴，色澤黃亮，就像馬鈴的形狀一樣 ，吃起來松脆爽口，酥香味鮮。
5、三絲敲魚
三絲敲魚是浙江溫州的一道特色風(fēng)味小吃，在當(dāng)?shù)厥且坏兰矣鲬魰缘牟似贰Ｒ蚱湓煨褪置烙^， 色白湯清，香鮮可口 。在2018年被譽(yù)為浙江十大經(jīng)典名菜之一。
這道菜的做法十分獨(dú)特，采用的是溫州民間流傳下來的烹飪方法，用木槌慢慢敲成薄魚片，然后再放入沸水中煮，特別具有當(dāng)?shù)靥厣?做好的三絲敲魚，甜中透辣、辣里溢香、香中滲鮮、鮮里含酸、酸中有咸、咸里帶甜，妙不可言 。
6、荷葉粉蒸肉
荷葉粉蒸肉在浙江是一道很家常的菜品，在當(dāng)?shù)兀瑤缀跞巳硕紩?huì)做這道菜， 也是當(dāng)?shù)厝朔昴赀^節(jié)必須吃的一道菜品。
其主要原料為五花肉，將腌制好的五花肉用荷葉包裹住然后放到蒸籠里蒸熟即可。 出鍋后的粉蒸肉十分軟糯，肥而不膩。
7、 溫州醬鴨舌
溫州醬鴨舌來自于浙江溫州，是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的一道下酒菜。 其顏色呈醬紫色，味道 醇厚鮮美，口感極佳。
這道菜的做法比較復(fù)雜，是先將鴨舌鹵制完成后再進(jìn)行風(fēng)干即可。風(fēng)干后的鴨舌 韌性十足，在嘴中慢慢咀嚼之后鴨舌獨(dú)特的味道便釋放出來。
8、縉云燒餅
縉云燒餅是浙江麗水的一道風(fēng)味 美食 ，據(jù)說這道 美食 是軒轅大帝創(chuàng)造的。 軒轅大帝在餓了的時(shí)候就將一塊面團(tuán)放在丹爐壁上烤著吃， 百姓為了效仿他，也紛紛這樣做，就有了這道縉云燒餅。
其主要原材料為豬肉、梅干菜和面粉，將這三種混合在一起放入烤制爐膛內(nèi)烘烤而成。烤好的燒餅 餅色金黃、表脆內(nèi)糯、油而不膩、鮮香滿口 。 - 擴(kuò)展閱讀1：寧海的土特產(chǎn)有什么
- 1. 望海茶：產(chǎn)自浙江省寧波市寧海縣，望海茶以其細(xì)嫩挺秀的外形和翠綠顯毫的特點(diǎn)著稱。沖泡后，清香持久，滋味鮮爽回甘，湯色嫩綠明亮，葉底嫩綠成朵，展現(xiàn)了高山云霧茶的獨(dú)特風(fēng)格。2. 寧海白枇杷：寧海白枇杷是寧海縣的標(biāo)志性產(chǎn)品。得益于優(yōu)越的地理環(huán)境和適宜的氣候土壤條件，這種枇杷果實(shí)圓潤，色澤清...
- 擴(kuò)展閱讀2：去前童古鎮(zhèn)旅游，有哪些推薦購買的特產(chǎn)？
- 前童古鎮(zhèn)位于中國浙江省寧波市寧海縣，是一座擁有千年歷史的古鎮(zhèn)。這里不僅風(fēng)景秀麗、歷史悠久，而且還有許多值得購買的特產(chǎn)。以下是一些推薦的前童古鎮(zhèn)特產(chǎn)：前童豆腐干：前童豆腐干是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃，以其獨(dú)特的風(fēng)味和制作工藝而聞名。它選用優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，經(jīng)過浸泡、磨漿、濾渣、煮漿、點(diǎn)鹵、壓干等...
- 擴(kuò)展閱讀3：重慶石橋鋪?zhàn)罱趺炊疾荒軘[地?cái)傋鰺荆裁磿r(shí)候才能擺，急，急，急，急，
- 石橋鋪在升級改造，現(xiàn)在都擺不了了，你可以去南方花園夜市擺啊
- 擴(kuò)展閱讀4：寧海土特產(chǎn)干貨
- 寧海特產(chǎn)豐富多樣，其中包括望海茶、長街蟶子、越溪跳魚、白枇杷、流黃青蟹、水車蘿卜、長街泥螺、大佳何對蝦、西店牡蠣、梅林雞、鳧溪香魚等。這些特產(chǎn)深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷南矏邸幒？h，位于浙江省寧波市，地處山海之間，擁有得天獨(dú)厚的自然資源。這里不僅特產(chǎn)豐富，還有前童三寶——老豆腐、空心豆腐和...
- 擴(kuò)展閱讀5：寧海十大特產(chǎn)
- 3、寧海森林溫泉：被譽(yù)為浙東第一溫泉的知名溫泉度假勝地。4、竹編工藝品：以精美的設(shè)計(jì)和優(yōu)質(zhì)的竹材制作而成的傳統(tǒng)手工藝品。5、豆面：當(dāng)?shù)靥厣〕裕啥诡惡兔娣刍旌现瞥桑诟歇?dú)特。6、糟雞：傳統(tǒng)名菜，以其醇香口感和獨(dú)特制作工藝而著名。7、白枇杷：當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)水果，甜美可口且營養(yǎng)豐富。8、金柑：...
- 擴(kuò)展閱讀6：寧海特產(chǎn) 寧海特產(chǎn)都有什么特產(chǎn)
- 寧海特產(chǎn)有長街蟶子、流黃青蟹、寧海白枇杷、寧波楊梅、寧波炒年糕、雙峰筍干、寧海白枇杷花茶、寧海土雞、泉豐牌西瓜、大佳何對蝦、寧海梅林雞、長街泥螺、岔路黑豬。長街蟶子 寧海縣的蟶子是非常有名的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，養(yǎng)殖歷史悠久，其中以下洋涂出產(chǎn)的蟶子最有名。縊蟶已成為寧海縣的著名特色海產(chǎn)品，寧海還被...
- 擴(kuò)展閱讀7：寧海的特產(chǎn)都有什么
- 寧海的特產(chǎn)有望海茶、寧海白枇杷、雙峰筍干、長街蟶子、寧海土雞、流黃青蟹、寧波楊梅、寧海梅林雞、西店牡蠣、越溪跳魚、花蕊牌蜂產(chǎn)品、寧海白枇杷花茶、胡陳洋芋、雙峰香榧、寧波炒年糕、紅膏咸熗蟹。望海茶寧海望海茶是寧波市寧海縣的知名特產(chǎn)，這種茶種植于海拔900多米的高山上，這里四季云霧繚繞，空氣...
- 擴(kuò)展閱讀8：寧海什么特產(chǎn)最出名
- 寧海的特產(chǎn)豐富多樣，具有地方特色，其中包括：1. 望海茶：源自寧海縣海拔900多米的高山，茶樹生長在四季云霧繚繞的環(huán)境中，所產(chǎn)茶葉細(xì)嫩挺秀，翠綠顯毫，清香持久，滋味鮮爽，湯色明亮，葉底嫩綠成朵，飲后回味甜香，具有優(yōu)良的保健功能。2. 寧海白枇杷：寧海縣獨(dú)特的地理環(huán)境，三面環(huán)山南臨三門灣，造就...
- 擴(kuò)展閱讀9：寧海特產(chǎn)寧海特產(chǎn)有哪些
- 1、望海茶：寧海望海茶是浙江省寧波市寧海縣的特產(chǎn)，特點(diǎn)是外形細(xì)嫩挺秀，翠綠顯毫。內(nèi)質(zhì)清香持久，滋味鮮爽回甘，湯色嫩綠明亮，葉底嫩綠成朵。尤以其干茶色澤翠綠，湯色清綠，葉底嫩綠在眾多名茶中獨(dú)樹一幟，具有鮮明的高山云霧茶之獨(dú)特風(fēng)格。2、寧海白枇杷：寧海白枇杷是寧海縣的知名產(chǎn)品，寧海縣地理...
- 擴(kuò)展閱讀10：寧海特產(chǎn)都有什么特產(chǎn)寧海特產(chǎn)有什么
- 2、望海茶：寧海望海茶是浙江省寧波市寧海縣的特產(chǎn)。望海茶產(chǎn)于寧海縣望海崗茶場。外形細(xì)嫩挺秀，翠綠顯毫。內(nèi)質(zhì)清香持久，滋味鮮爽回甘，湯色嫩綠明亮，葉底嫩綠成朵。望海茶茶園多分布于海拔900多米的高山上，四季云霧繚繞，空氣溫和濕潤，土壤肥沃。3、寧海土雞：放牧于無工業(yè)農(nóng)業(yè)污染的綠色環(huán)境，充分利...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！