- 觀點(diǎn)1： 青棗是臺(tái)灣、海南、義烏的特產(chǎn)。
青棗喜濕潤(rùn)的生長(zhǎng)環(huán)境，臺(tái)灣、海南、義烏三個(gè)地方都有外海和內(nèi)海，恰好滿足了青棗偏潮濕的生存環(huán)境，所以青棗也是一種熱帶、亞熱帶水果。青棗的肉質(zhì)脆嫩多汁、甜度高、口感佳、風(fēng)味獨(dú)特。
1、臺(tái)灣青棗
臺(tái)灣青棗也是我們現(xiàn)在最常見的一種青棗，它的果實(shí)是成圓形的，表皮是呈青色，這種青棗果肉比較香甜，而且它的水分比較高，產(chǎn)量還比較大。
2、海南青棗
海南青棗又稱海南甜棗、毛葉棗，果實(shí)鮮食。海南青棗果實(shí)為圓形或卵圓形，單重30-80克，最大可達(dá)100克，皮色為淺色，熟色黃綠色，肉厚、核細(xì)、可食率達(dá)95%左右，含糖度達(dá)11-15度，而且不寒不熱，老少皆宜，被公認(rèn)為保健水果。
4、義烏青棗
浙江義烏所產(chǎn)的義烏青棗又被稱為義烏南棗。它的的果肉是比較肥厚的，大小也是比較均勻的。義烏青棗它的風(fēng)味獨(dú)特，除了在中國(guó)內(nèi)地進(jìn)行銷售之外，也出口東南亞地區(qū)，而且出口量比較大，受到國(guó)外一些人的喜愛。
如何挑選青棗：
盡量挑選果皮完整且光滑的，有斑點(diǎn)、有破損的不要挑，要挑珠圓玉潤(rùn)的青棗。個(gè)頭過大或過小的不要挑，要挑選大小適中的，這樣的青棗更加甜。青棗不是越黃越好，要挑青中帶黃，色澤水靈的。
我們?cè)谔暨x的時(shí)候可以拿幾顆青棗，放在鼻尖下聞一聞，如果有青棗的香甜氣息，那說明這種青棗是比較新鮮的，如果聞起來淡而無味，那肯定就是放了太久，這樣的青棗不僅聞著味道淡，吃起來口感也不夠甜。
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