- 觀點1： 大家好，我是舒晨，一個喜歡為家人做飯的男人，專注分享家庭美食
今年豬肉的價格瘋漲的厲害，最貴的一段時間要40多塊錢一斤，好多人已拒絕豬肉，這幾天豬肉價格降到了23塊錢一斤，豬肉最好吃的做法那就是紅燒肉了。今天為大家推薦4種家常紅燒肉的做法，配菜營養價值豐富，吸收肉的精華，肯定會讓您回味無窮，跟我了解一下詳細的做法。
【五花肉燒豆角】
材料：五花肉1000克、扁豆角500克
輔料：大蔥、生姜、大蒜、八角、花椒
調料：5克生抽、5克料酒、5克冰糖、食鹽、3克老抽、10克白糖
做法：
1.把五花肉切小塊（ 大小），扁豆角擇成5厘米左右的段，大蔥切段，大蒜切片，生姜切片
2.鍋內加入大量清水，把五花肉涼水下鍋，只有涼水下鍋才能慢慢把血水焯出，然后開大火煮開，再加入料酒5克去腥。大火煮五分鐘把五花肉控水撈出
3.接著另起鍋加入適量植物油，開小火放入白糖10克，炒化至成黃色冒小泡時放入五花肉炒糖色
4.等五花肉炒至表面焦黃上色時，放入蔥姜蒜、花椒和大料炒出香味
5.加入大量清水沒過五花肉，接著加入生抽5克、冰糖5克、食鹽6克、老抽3克，大火煮開，再小火慢燉一小時
6.燉一小時至顏色紅潤時就關火，然后把蔥姜蒜和八角等輔料挑出
7.另起鍋加適量植物油，把豆角翻炒一下，炒至表面起泡，加入燉好的五花肉翻炒均勻，開大火收汁，美味即享
【五花肉燒雞蛋】
材料：五花肉、雞蛋、豆卷
輔料：生姜、大蔥、冰糖、八角、桂皮、香葉
調料：食鹽、十三香、老抽、腐乳汁、白糖、蠔油、生抽、料酒
做法：
1. 先把雞蛋煮熟。五花肉給切片（0.5厘米厚的片，長度是5厘米）
2.鍋內加入大量清水，冷水下入五花肉，焯出血水，再放入幾片生姜和5克料酒更好去腥，大火煮開后焯水5分鐘控水撈出。
3.把焯水后的五花肉放入碗中，加入食鹽2克、十三香2克、老抽3克、腐乳汁5克、白糖2克、蠔油3克、生抽5克，把肉片和調料抓拌均勻后腌制15分鐘。
4.接著把雞蛋煮熟后剝去外皮，在雞蛋上劃幾刀方便入味，豆卷給切成薄片
5.鍋內適量植物油開小火，下入冰糖5克，小火炒化。
6.下入腌好的五花肉，小火翻炒，碗內的調料也一起倒入鍋內。
7.下入蔥姜、八角等輔料，炒出香味。
8.鍋內加入大量清水燒開，再把雞蛋和豆卷一起放入鍋內，煮開后轉小火，蓋上蓋子燉30分鐘。
9.30分鐘后湯汁收濃，把八角、桂皮等輔料挑出即可出鍋。 - 觀點2： 紅燒肉一定要做的肥而不膩，孩子才會喜歡吃，先把豬肉涼水下鍋，去掉浮沫，再用清水洗干凈，再在鍋中煎至兩面金黃，去掉多余的油脂，撈出來后，在鍋中燒入一些冰糖，炒出糖色，再把豬肉放進去翻炒均勻，加入適當的清水和調料，煮熟即可。
- 觀點3： 挑選肥瘦相間的肉，焯水去除肉的腥味，加入八角，桂皮，花椒等佐料，適量的醬油使肉色香味俱全。
- 觀點4： 其實我覺得紅燒肉只要按照方式來做，大多數的孩子都會喜歡吃的。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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