- 觀(guān)點(diǎn)1： 引言：很多人都喜歡選擇烤肉，烤肉是一道非常美味的食物，要想在家里面自作烤肉的話(huà)，也需要花費(fèi)一些精力，但是想要做到美味且不油膩的話(huà)，一定要選擇多準(zhǔn)備一點(diǎn)生菜，還有在選擇肉的時(shí)候盡量選擇一些五花肉，這樣才能夠減少油膩感，接下來(lái)小編帶大家一起來(lái)了解一下。
多準(zhǔn)備一點(diǎn)生菜
烤肉是一個(gè)非常好吃的食物，在家里面做的話(huà)只需要準(zhǔn)備一個(gè)烤盤(pán)，在烤盤(pán)上面抹一點(diǎn)點(diǎn)的油就行了，因?yàn)椴恍枰嗟挠停嗟挠偷脑?huà)會(huì)讓很膩油，烤肉本身也會(huì)散發(fā)出一些油脂，這樣就夠了，而且在烤肉的時(shí)候多準(zhǔn)備一點(diǎn)生菜是非常好的，可以做到美味不留意，如果光吃肉的話(huà)是不行的，吃的多了就會(huì)脹肚子，而且還會(huì)易膩，生菜是一種非常好的選擇，不僅有很多的汁水，而且還能夠用它的清香爆裹住肉的油膩感，中和到一起非常的美味，再準(zhǔn)備一些自己喜歡吃的調(diào)料撒在香菜或者生菜上面，然后再加幾瓣烤好的肉片，總而言之。這樣的搭配是非常美味的。
在選擇肉的時(shí)候多選擇一些五花肉
要選擇肉的時(shí)候盡量選擇一些五花肉，有的人喜歡吃瘦的肉的話(huà)也是可以的，但是如果是瘦肉烤的話(huà)，那樣口感不好會(huì)讓它變得非常的硬不好咬選擇一些有瘦肉有肥肉這樣香煎的肉才好，如果選擇太肥的肉的話(huà)，那么烤出來(lái)全是油也會(huì)影響口感，很多人也不喜歡吃油多的食物，那么在選擇熱的時(shí)候，一定要跟賣(mài)肉的人說(shuō)好，自己回家是要做烤肉的，讓他盡量選擇一些五花肉，這樣做出來(lái)的烤肉是非常美味的，也不會(huì)有那么多的油膩感，只需要撒上一些自己喜歡吃的調(diào)料，例如辣醬，這樣一個(gè)美味的烤肉就做出來(lái)了。
總而言之，在家里面做烤肉是非常愜意的一種行為，但是注意好以上這幾項(xiàng)的話(huà)，就可以做出美味不油膩的烤肉了。 - 觀(guān)點(diǎn)2： 需要提前將烤肉腌制肉味，還要購(gòu)買(mǎi)各種蔬菜，要注意工具的準(zhǔn)備，也要將生菜清洗干凈，制作過(guò)程中，需要將五花肉用生菜包裹起來(lái)吃。
- 觀(guān)點(diǎn)3： 在家里進(jìn)行制作烤肉的時(shí)候，一定要小火慢烤，其次也應(yīng)該多殺一些調(diào)料，用一些食用鹽和孜然，這樣會(huì)讓口感更好一些。
- 觀(guān)點(diǎn)4： 可以準(zhǔn)備一些蜂蜜，在烤肉的時(shí)候?qū)⒎涿鬯⒌饺馍厦妫@樣就會(huì)非常的美味，并且不會(huì)特別的膩。
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- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過(guò)厚度來(lái)增添咬勁。烤網(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開(kāi)確認(rèn)并補(bǔ)...
- 擴(kuò)展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時(shí)加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點(diǎn)的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點(diǎn)淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
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