- 觀點1： 亞麻籽在 中國 屬于傳統的油料作物，亞麻分為油用亞麻，油纖兼用亞麻和纖維用亞麻， 東北三省 產的亞麻用于紡織，如我們常見的亞麻麻墊或亞麻服裝。油用亞麻主要產自 內蒙古 中西部，山西北部，甘肅 會寧 等地區，此處的亞麻油當地又稱胡麻油，主要是由于是古時漢朝 張騫 出使傳入我國。
中醫藥研究表明內蒙輝騰 席勒 高寒地區所產的亞麻籽為最好。亞麻主要分布在溫帶，亞麻籽含油一般為40～60%。與其他食用油顯著不同的是亞麻油中最主要的脂肪酸為亞麻酸，含量約50%左右。亞麻生長地區的溫度對亞麻籽脂肪酸組成影響較大，寒冷地區的亞麻油一般不飽和度較高，溫暖地區所產亞麻油則不飽和度較低 。亞麻籽油含有豐富的a-亞麻酸亞麻酸，是補充亞麻酸的好方法。只是身在深山無人識，現在人們知道了它價值. 隨著社會的發展,人們對生活的要求已經從最初的溫飽上升到全面健康概念,建議大家的食物應攝取有益于健康的ω-3脂肪酸, 隨著社會的發展,人們對生活的要求已經從最初的溫飽上升到全面健康概念,絲路農情網建議大家的食物應攝取有益于健康的ω-3脂肪酸,ω-3脂肪酸包括 α-亞麻酸 、DHA、EPA。現代營養學對油脂的營養生理功能分析表明，其中的α-亞麻酸是維系人類腦進化的生命核心物質。是構成人體組織細胞的重要成分，它是維系人體進化，保持身體健康的人體必須脂肪酸，在體內參與 磷脂 的合成、代謝、轉化為人體必需的生命活性因子DHA和EPA；是生命進化過程中最基本、最原始的物質。α- 亞麻酸 具有很強的增長智力，保護視力，降低血脂、 膽固醇 ，延緩衰老，抗過敏和轉移等功效。然而，它在人體內不能合成，必須從體外攝取。人體一旦長期缺乏α-亞麻酸，將會導致腦器官、視覺器官的功能衰退和老年性癡呆癥發生，并會引起高血壓等現代病的發生率上升。
大量基礎研究、流行病調查、動物試驗、人體試驗及臨床觀察表明，亞麻油中的α-亞麻酸具有多方面的生理作用，且被國際醫學界、營養學界所公認。那么它有什么作用呢:
1 、調節血脂
血脂異常嚴重威脅人類健康和生命，它是動脈粥樣硬化病灶形成和進展的重要危險因素，已證實調脂藥物可以延緩動脈粥樣硬化事件（如心肌梗死和卒中）的發生。很多實驗得出α-亞麻酸具有降低血清總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白和極低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。
2 、降血壓
α—亞麻酸及其代謝物EPA、DHA能使高血壓患者的血壓降低。
3 、降低膽固醇
在α—亞麻酸降低血清膽固醇的機理中，除增加膽固醇排泄外，抑制內源性膽固醇合成也很重要
4 、降低血液粘稠度
α—亞麻酸可以調節糖、脂肪和蛋白質的代謝，降低血液中可溶性蛋白質的水平，增加血液的流動性，在補充α—亞麻酸90天左右即可見到效果。
5 、增強智力
α—亞麻酸而來的二十二碳六烯酸(DHA)在腦神經和視網膜中大量存在，從胎兒到哺乳這個期間腦的發育是非常重要的。到離乳時腦細胞分裂大部分已結束，以后神經細胞數也不怎么增加，所以妊娠期到哺乳期的α—亞麻酸補給是非常必要的。
6 、預防梗塞
α—亞麻酸的調節血脂功能可以降低膽固醇、甘油三酯、LDL、VLDL、升高HDL，發揮抗血栓的作用。
7 、減肥
α—亞麻酸在減少肥胖病人體重方面不同于任何其它藥物。其主要通過以下兩個途徑來實現：一是增加代謝率；二是抑制甘油三脂的合成，增加體內各種脂質的排泄。但要達到減肥效果，服用量要相對增加。
8 、抑制過敏反應
α—亞麻酸具有抗過敏的作用。
9 、抗炎
α—亞麻酸對各種炎癥介質和細胞因子有抑制作用，并且不會帶來不良反應，給這一類疾病的治療帶來新思路。
10 、保護視力
α—亞麻酸而來的二十二碳六烯酸(DHA)在腦神經和視網膜中大量存在，α—亞麻酸缺乏，則視力降低。
11 、保健
此外，α—亞麻酸還有抗衰老、抗抑郁、預防老年性癡呆等方面的作用，在維持人類正常生長發育、維護皮膚正常狀態是必不可少的。
12 、防治糖尿病
α—亞麻酸可促進胰島素β—細胞分泌胰島素及使胰島素在血液中維持穩定，可降低靶細胞對胰島素的抵抗，提高細胞膜上胰島素受體的敏感度，減少胰島素的拮抗性。
患糖尿病時，肌體內的脂肪分解加速，脂類代謝紊亂引起血脂增高，導致血管硬化、高血脂癥、脂肪肝和高血壓等并發癥。此外，脂肪過度分解，會產生酮體，如酮體超過機體的利用限度，大量在體內堆積，就會產生酮癥酸中毒。α—亞麻酸在人體內可調節脂類代謝，抑制并發癥，降低酸、酮中毒的機率。同時α—亞麻酸對人體各器官及神經系統的保護作用和增強作用對糖尿病人是大有裨益的。
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亞麻籽油的禁忌 一次食用過量，可能會出現惡心、嘔吐、腹瀉等腸胃不適現象，長期食用過量，會導致肥胖、心腦血管疾病等的發生，因此，正常人每日食用油量維持在25~30g即可，無特殊情況亞麻籽油的食用量不可超過這個范圍;另外，亞麻籽油具有促進胃腸蠕動的作用，如果本身就患有腹瀉，那么吃了亞麻籽油可能會使腹瀉更加嚴重，不僅僅是亞麻籽油，其他食用油吃多了也會加重腹瀉患者的癥狀，但如果是正常人或者是便秘患者，食用亞麻籽油則有助于減少便秘。
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