- 觀點1：
- 觀點2： 蒸雞蛋糕也是有學問的，其中水的溫度很重要，如果開始是水的溫度較低，這樣的話，雞蛋不好凝固在一起，蒸出來的雞蛋糕就不穩定，像水一樣，如果水的溫度過高，雞蛋剛放鍋里就熟了，也是一樣的結果，所以蒸雞蛋糕之前，水溫一定要控制好，這樣蒸出來的雞蛋糕才是最好吃的。用冷水做出來的雞蛋糕口感一般，本來雞蛋應有的順滑鮮嫩也吃不出來了，用開水蒸雞蛋糕，會把雞蛋直接燙出蛋花的。所以，做雞蛋糕最好是用大約45℃的溫水來蒸，這時有人就要問了，那該怎么知道是45℃的水呢？難道還得用溫度計測？當然不用啦，45℃的水就是手在水里感覺不是太燙，這時就差不多是45℃了，這個水溫是最好的。
- 觀點3： 不管是雞蛋還是鴨蛋，最好的吃法就是水煮之后食用，如果你吃不慣淡的，可以跟我一樣蘸白糖吃，呵呵除了白水煮，我們還可以把鴨蛋腌起來配白粥吃，腌法很簡單，鴨蛋洗凈晾干，然后在燒酒里浸濕，再在鹽里滾一圈，然后放到保鮮袋里密封保存一個星期以上就可以拿出來蒸或者煮著吃了。還有比較健康的吃法就是水蒸蛋，鴨蛋2個打散，加入一點點料酒，適量鹽，加三倍的溫水繼續打勻，然后鍋里水燒開，蒸6,7分鐘就可以吃了。大家都知道，鴨蛋直接煎荷包蛋的話會非常老，口感一點也不好，其實只要在打散鴨蛋的過程中加入一小調羹的水，這樣煎出來的鴨蛋就非常嫩。
- 觀點4： 將茄子洗干凈后，切成滾刀塊。將蔥姜和泡椒切碎。將這些調料都混合攪拌在一起，備用。鍋中不要放油，干煸茄子。茄子變色后，就可以撈出備用了。在鍋中放入適量的食用油，油熱后，放入姜碎和蒜碎，翻炒出香味后，放入切好的泡椒。再放入炒過的茄子，翻炒均勻。將準備好的調味汁倒入鍋中，翻炒均勻。當湯變得濃稠后，就可以放入一些蔥花，然后就可以出鍋了。
- 觀點5： 冬瓜排骨湯：做法，材料；冬瓜半斤、新鮮排骨半斤、生姜一塊、花椒十顆、蔥花一小把、料酒。冬瓜切開洗凈，去籽，切塊備用，不用去皮，排骨斬斷5厘米長，生姜切塊，蔥花洗凈切段。鍋中加入適量水涼水，倒入排骨焯水去除血水，撇去浮沫撈出，洗凈鍋，加入少量油，油熱倒入焯水好的排骨，淋入料酒，中火翻炒三分鐘，炒香，這一步的目的是讓后期燉湯的時候排骨更香，湯更白。撈出炒香的排骨放入砂鍋中，在鍋中放入開水，花椒，姜片，中火燉40分鐘后加入冬瓜，再燉十多分鐘后加鹽即可出鍋，最后撒上蔥花，一道清香可口，鮮味十足的冬瓜排骨湯就制作完成。
- 觀點6： 家常飯做法很多，炒菜，咸飯都可以，炒菜應該熱鍋冷油炒比較有營養，分享一個家常咸飯的做法，營養美味，大人小孩都適合吃。準備材料：南瓜、大米、三層肉、胡蘿卜丁、玉米粒、豌豆、蔥頭、干貝。大米洗干凈泡半個小時，南瓜去皮去籽，切小塊，三層肉切薄片，干貝泡發。熱鍋放一點點油，放入三層肉片，爆炒出油，放入蔥頭炒出香味，再放入干貝、胡蘿卜丁、玉米粒、豌豆、南瓜塊一起炒入味。全部炒入味后，加少許鹽炒均勻，(干貝本身就是咸的)所以鹽不要放太多，泡好的大米瀝干水分，倒進鍋里和配菜一起炒均勻。把炒好的大米和配菜打進電飯煲里，加入少許生抽，再加入沒過材料的開水，蓋上，選擇煮飯鍵煮熟。20分鐘左右，跳保溫時，不要馬上開蓋，再燜十分鐘，時間到，盛出到碗里，飯菜一鍋煮的飯，美味又營養，家里老人小孩都能吃，不但省了炒菜的時間，做法還特別簡單！
- 觀點7： 黃金丸子：準備材料湯圓1袋、鮮雞蛋3個，一些面包糠、花生油適量。做法：把3個雞蛋打進大碗里攪拌均勻。把面包糠放到一個盆里。從冰箱里拿一袋湯圓出來裝在盆里。依次讓湯圓去雞蛋液了滾一下，洗個澡。繼續放到面包糠里滾一下穿上一層外衣。在鍋中加入適量的花生油，油微微熱的時候，下穿好衣服的湯圓。小火慢慢炸3分鐘，表面呈金黃色，撈起，瀝一下油，放到碗里就可以吃了。
- 觀點8： 紅燒冬瓜：冬瓜去皮去籽，清洗干凈后切成2厘米左右的小方塊，大蒜拍碎切末，蔥切末，淀粉加水調成水淀粉，備用。 鍋燒熱，倒入適量菜籽油煎熟，放入切好的冬瓜塊，翻炒一會后加入少量的水，悶上幾分鐘。冬瓜悶至8成熟后，加入切好的蒜末，再調入水淀粉，加入1勺生抽，1勺蠔油。翻炒上色，放一點鹽炒勻后起鍋。最后撒上蔥花，簡單的一道紅燒冬瓜就做好了，吃起來口感軟綿順滑，非常的下飯。
- 觀點9： 紅燒排骨是我最喜歡吃的一道美食，他非常的有營養，而且，非常美味，家里的孩子都喜歡吃，星期天我們來制作一道紅燒排骨吧，來犒勞一下我們的小朋友和大朋友。怎樣制作才更加有營養呢？美食達人來告訴你怎樣制作吧。首先我們應該選擇排骨，選擇排骨的時候，我們去鮮肉店里，挑選上好的肋排。因為肋排，做出來的味道比其他的排骨更加的好吃，而且它更好入味。我們可以購買3到4根肋排，讓售貨員幫我們切成一小塊一小塊的，方便我們回家制作。買好排骨之后，我們根據自己的需要，可以買幾個胡蘿卜、土豆、甘藍菜都可以作為輔菜，采購完畢，回家準備制作。回到家，我們先把購買的排骨放入開水中焯一下，然后把排骨盛出，放在一邊備用。把大蔥切成一段一段的放在一邊備用，姜切成四五片放在一邊備用，好了，所有的工作準備完畢。我們開始制作了，在鍋中放入適量的花生油，待油溫升熱之后，我們可以放入一些白糖進行翻炒。待白糖融化之后，我們把焯好的排骨，放入里面進行翻炒，需要不停的翻炒，以免粘鍋，待排骨上色之后，我們加入燒好的開水適量，然后把蔥段和姜片兒放入水中，然后再倒入一些醬油，再根據自己的口味加入一些花椒八角，然后轉小火進行燜制。大約15分鐘左右排骨逐漸入味，到時候我們可以根據自己的口味。放入幾片胡蘿卜片，幾片土豆片，或者是甘藍葉都可以，然后在小火進行燜制，一段時間過后，香噴噴的紅燒排骨就做好了。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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