- 觀點1： 虎皮尖椒是一道四川的傳統式名菜，屬于川味，以尖椒、蔥、姜、蒜、耗油、鹽、雞精、糖、老抽王等食物制做而成，外焦里嫩內軟，麻辣味十足。
虎皮青椒的做法原材料：辣椒多個，蒜頭2瓣，米醋15ml，白砂糖15g，生抽醬油5ml，油15ml，鹽少量。將辣椒洗干凈，把蒂部切除，用水果刀挖去籽。蒜頭拍破后削皮，切割成粉末。將生抽醬油、白砂糖、米醋、鹽放進碗里，混和勻稱成調味品汁預留。鍋中倒進油，文火加溫至四成熱后，將辣椒排出下鍋中。用炒勺輕輕地輕按辣椒，并不時的將青椒翻過來，使之勻稱遇熱。、辣椒雙面外皮都煸出皺褶，將辣椒撥到鍋頭的一邊，放進蒜泥煸香。倒進以前調節的佐料汁，煸炒進味，待料汁收粘稠時，就可以盛入盤里。
朝天椒中維他命C的成分在蔬菜水果居于第一位，有降逆止寒，健脾養胃的功效。用以脾胃虛寒痛疼，腸胃脹氣，消化不好;外敷治凍瘡、風濕關節痛、腰部肌肉痛胃及十二指腸潰瘍。虎皮青椒可以根據出汗而減低人體體溫，并減輕肌肉疼痛，因而具備很強的解熱鎮痛功效。
可阻擋相關體細胞的基礎代謝，進而停止組織細胞的病變全過程，減少癌病體細胞的發病率。能刺激性唾沫和消化液的代謝，提升胃口，推動腸道蠕動，幫助消化。可以促使人體脂肪的基礎代謝，避免身體人體脂肪囤積，有益于降血脂減肥瘦身預防疾病。
吃虎皮青椒的益處：預防癌癥，辣椒含有抗氧化性化學物質，可阻擋相關體細胞的基礎代謝，進而停止組織細胞的病變全過程，減少癌病體細胞的發病率。
防止衰老，辣椒里邊包含充足的維他命C、E，是增強免疫力，抑止黑色素細胞，耐老化的物品，因此大伙兒還不趕快吃點辣椒。吃青椒可以補充營養元素，可以有抗衰老的功效，針對抑止黑色素細胞有益處，還能夠美容護膚。它特有的口味有刺激性口水分泌量的功效;含有的辣椒紅色素能提高胃口，幫助消化，避免嚴重便秘。因而，辣椒變成飯桌上的普遍菜式。 - 觀點2： 虎皮青椒是川渝地方的菜系；把辣椒清洗干凈，鍋中放油，把辣椒放入鍋內炒至表面膨脹稍微焦糊的狀態就可以了。
- 觀點3： 這應該是一道川菜，需要將青椒放入油鍋中炸一下，油盡量少一些，然后將其撈出，放入已經制作好的湯料里面進行浸泡。
- 觀點4： 這是東北的一道菜。最后的方法就是先將青椒切開一個口，然后將一些肉末放在青椒當中，對青椒進行縫合，然后把青椒放在鍋中進行鹵熟，這樣就制作好了。
- 擴展閱讀1：麻花燉肉怎么做
- 準備原料：豬里脊肉適量，麻花適量，青椒少許，生姜、鹽、雞精、蔥段、鹵料，花生油等。麻花燉肉做法：1、將豬的里脊肉洗凈切好，在開水中氽過后洗去血沫，再入鹵水中煮熟，另行投入香料；2、將麻花掰成小短，青椒洗凈，切成丁，生姜切塊；3、另起炒鍋放花生油，油熱后放入生姜與干花椒、蔥段、干辣...
- 擴展閱讀2：燒烤菜品有哪些探究燒烤文化中的經典美食
- 1.羊肉串 羊肉串是燒烤文化中非常經典的美食之一，它的制作方法非常簡單。首先，將羊肉切成均勻的小塊，然后用調料腌制一段時間，最后用竹簽串起來，放在烤爐上烤制即可。羊肉串的味道鮮美，口感十分嫩滑，是燒烤愛好者必點的美食。2.牛肉串 除了羊肉串，牛肉串也是燒烤文化中非常受歡迎的美食之一。制作...
- 擴展閱讀3：烤肉店必備菜品
- 烤魚也是一道備受歡迎的烤肉店菜品。選用新鮮的魚，去骨后在表層切上幾刀，加入特制的調料腌制后烤制。外表呈現金黃色，內部香嫩多汁，鮮美可口。搭配清淡的醬汁或者自制的辣椒醬，別有一番風味。8. 烤瓷飯碗 烤瓷飯碗是一道烤肉店特色菜品，具有獨特的制作技藝。將米飯裝入瓷飯碗中，加入肉類和蔬菜等食...
- 擴展閱讀4：燒烤有哪些美味的菜品值得推薦？
- 烤羊肉串：羊肉串是燒烤攤上的常客，將羊肉切成塊狀，穿在鐵簽上，撒上孜然、辣椒粉、鹽等調料，烤至外焦里嫩，香氣四溢。牛排：選用優質的牛肉，如肋眼、西冷或者菲力，涂上適量的鹽、黑胡椒和橄欖油，根據個人口味還可以添加一些迷迭香或蒜蓉，烤至自己喜歡的熟度。烤魚：海魚或者淡水魚都適合燒烤...
- 擴展閱讀5：你知道山藥燜羊肉，農家小炒肉，香芹炒香干怎樣做更好吃呢？
- 農家小炒肉食物：生豬肉；青椒；蔥；蒜作法豬后腿肉，削皮，連肥帶瘦切成片，以芡粉碼好青椒，去蒂去籽，拍松，切角段蔥段、大蒜備用鍋燒熱油，下小肉，炒散掉色，撈起來備用下蔥姜蒜炒出香味，下青椒，翻炒兩下，下小肉，烹入少量老抽王、適當生抽醬油，放鹽，翻炒勻稱，料汁縮緊就可以。淮...
- 擴展閱讀6：中國名菜有哪幾大菜系
- 中國名菜有魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽等八大菜系。1 魯菜：即山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三種風味組成。是宮廷最大菜系。以孔府風味為龍頭。山東菜系對其他菜系的產生有重要的影響，因此魯菜為八大菜系之首。2.川...
- 擴展閱讀7：中國四大菜系排名
- 其排名為魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜。1、魯菜起源于山東齊魯風味，是中國四大菜系之一。魯菜歷史悠久、技法豐富，風格大方高貴，注重健康。經典菜品有一品豆腐、蔥燒海參等。2、川菜是中國四大菜系之一，起源于四川地區，以麻辣為...
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- 擴展閱讀10：興欣美食餐廳沉淀50個脆皮燒烤令人驚艷
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