- 觀點1： 牛奶薄餅：面粉加牛奶調成糊，再加點鹽，別太重，能吃出鹽味就行了，然后鍋里抹油，攤成薄餅，就著剩下的牛奶吃。
2/3
牛奶雞蛋饅頭卷：酵母加入牛奶中，靜置5分鐘，然后加入雞蛋和綿白糖攪拌均勻，然后倒入小麥面粉中，攪拌成絮狀，揉成光滑面團，室溫餳發1小時，面團餳發至原來的2倍大，將面團用排氣搟面杖，搟成長方形面片，撒上一層面粉，卷起，收口朝下，切分成6段，入預熱好的蒸鍋，二次餳發30分鐘，大火燒開鍋，轉中火蒸15分鐘，然后關火燜3分鐘，出鍋即可。
3/3
白面牛奶餅：把白面粉倒入盆子里，然后打入兩枚雞蛋。在面盆里加入適量的十三香、酵母和食用鹽，倒入約40克的橄欖油。一邊往盆里慢慢倒入純牛奶，一邊用筷子攪拌，直到攪均勻，然后蓋上蓋子讓面醒6至7個小時。待面醒好后，往電餅鐺里加少許色拉油，然后加熱。等油加熱后，把面倒入電餅鐺里，然后用沾了油的手把面攤壓成一個圓餅子形狀。蓋上電餅鐺的蓋子，大約7至8分鐘后打開蓋子把餅子翻一下。大約5分鐘之后，香氣撲人的白面牛奶餅熟好了，把餅子放在案板上稍微涼一下。最后，用菜刀將白面牛奶餅切成小塊，裝入碟子里就大功告成了。焦糖牛奶雞蛋布丁
原材料
白砂糖50克，雞蛋黃2個，牛乳240克，QQ糖50克
作法
1、白砂糖50克放進鍋中文火融化。
2、融化到深棕色的情況下(不必已過啊，我此次覺得色調就有點兒深了些)，添加開水拌和就好了，這一便是太妃糖 。
3、太妃糖倒在提前準備的器皿里，放進冷藏室一會兒。
4、雞蛋黃2個，牛乳240克，qq 糖50克，我的是檸檬菠口感的，放一塊兒。
5、防水防火融化qq糖就可以了(雞蛋黃 牛乳 QQ糖放到器皿里，再放進有冰的鍋 里，水燒開，熄火，不斷的拌和，QQ糖就融化了 )。
6、過濾倒進有太妃糖的器皿中。
7、放電冰箱3個小時后就可以了。
8、取牛奶布丁的情況下，用木簽轉一圈，將模具扣在菜盤上，也能用熱純棉毛巾捂一會，隨后將模具取走。
無鹽黃油牛奶雞蛋羹
牛乳，白砂糖，無鹽黃油，生雞蛋。
1、碗里放生雞蛋一個添加白砂糖適當攪拌均勻。
2、在1中倒進250ML的牛乳。翻拌。
3、在2中添加無鹽黃油。
4、壓力鍋添加一些水，放一個蒸格(沒有還可以)，把搞好的牛奶雞蛋羹放進，蓋好，開槍，等壓力鍋傳出哧哧聲就可以熄火。稍待。就可以享有色香味俱全的無鹽黃油牛奶雞蛋羹了。口感很像麥當勞的葡撻。
小提示：雞蛋液里加幾顆鹽更爽口。 - 觀點2： 一、小麥粉可以用來做什么
其實，小麥粉可以包包子，做饅頭，烙餅子，做菜盒什么的。(但是不過這些還是用發酵粉發一下，這樣做出來的才比較好吃)。而且小麥粉還能做面膜，在平時可以用水，蜂蜜，雞蛋清，還有面粉和在一起做面膜。你也可以試試。
小麥粉還可以做餃子皮，面食，醬餅，麻食。(這些都是直接用涼水和面。若是有老人和小孩，除了面食，其他的都可以用開水先燙一下，這樣做出來的比較軟一點，而且對胃也是比較容易消化的，因為面食一般要有勁道，所以不能燙面)。
二、小麥粉的營養價值
小麥富含蛋白質、淀粉、硫胺素、核黃素、脂肪、礦物質、鈣、鐵、煙酸及維生素A等。而且由于品種和環境條件不同，其營養成分的差別也較大。如果從蛋白質的含量看，若是生長在大陸性干旱氣候區的麥粒質硬而透明，其所含蛋白質較高，可達14～20%，而且面筋強而有彈性，適宜烤面包;若是生于潮濕條件下的麥粒，其所含蛋白質8～10%，而且麥粒軟，面筋差，由此可見，地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要的。
此外，其實小麥粉不僅可以供人類食用外，而且僅少量用來生產酒精、淀粉、面筋等，加工后副產品均為牲畜的優質飼料。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥;而進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。
三、蛋奶饅頭
用料：
小麥粉250g，雞蛋（小）2個，牛奶35~45g，雀巢全脂奶粉15g，白糖35g，檸檬汁2~3滴，酵母3g
做法：
1.酵母溶于水后靜置5分鐘面粉與奶粉、白糖混合均勻后打入雞蛋滴入檸檬汁最后加入酵母水揉成一個光滑的面團
2.面團室溫發酵至兩倍大后取出排氣用搟面杖搟開搟出氣泡最后搟成一張長方形的面片每當搟開一次就撒一層面粉疊起再搟大約反復搟面十次左右
3.搟好的面片從一頭往另一頭卷起卷到最末端的時候沾少許水在結合處起粘合作用
4.切成小刀切放在蒸籠布上再次發酵至小刀切一倍大冷水上鍋蒸水開蒸15~20分鐘即可
小貼士：
1.檸檬汁用來去腥味可以替換成香草精、牛奶香粉或者差不多份量的料酒和白醋味道不影響
2.室溫發酵的溫度不能太低冬天選擇烤箱或者隔熱水發酵
3.雞蛋如果是大的重量控制在70克之內
4.蒸的時候用略微濕潤的毛巾把鍋蓋包起來防止水蒸氣墜落以免饅頭被“燙傷”變得凹凸不平
四、小麥粉雞蛋餅
用料：
面粉100克，雞蛋3個 - 觀點3： 牛奶雞蛋餅
將小麥粉，雞蛋，牛奶混合后調制成面糊，鍋中放油燒熱，放入面糊煎黃后翻面再煎，兩面煎黃即可。
饅頭
按比例在小麥粉中倒入牛奶、適量白糖、雞蛋液，一邊攪拌，一邊加入少量溫水。不斷按揉面粉，使其光滑均勻，放置約兩小時，讓面粉自發。發好后將面粉搓揉成兩個圓形條狀，再揪出幾個小團子，水開后蒸15-20分鐘，蒸好后燜5分鐘出鍋就可食用了。 - 觀點4： 這三樣東西加起來可以做的東西多了個去了，會做蛋糕可以做甜點，可以做小餅干，還可以做成發糕，而且是奶香味的，這三樣東西的話，做糕點的話，基本上都用得著的，所以他能做的東西也很多，具體的看個人喜好吧，喜歡簡單的也有簡單的做法，喜歡復雜的也有復雜的做法，可以上百度搜索一下所有做法都有
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