- 觀點1： 南方人和北方人由于環境、生活習慣、飲食習慣的不同，不僅在語言強調上有較大的差異，在飲食文化上也有比較大的差異。
不少北方人到南方來 旅游 時，雖然之前已經做好了 旅游 攻略，也知道哪一些 美食 十分受歡迎。
可是等到自己去吃時，卻發現很多 美食 都不是很符合胃口，無法理解為什么南方人會喜歡這些 美食 。
尤其是下面這6種 美食 ，在北方一直都不太受歡迎，即使有的北方朋友千里迢迢跑到南方來吃，也覺得不好吃。
1、魚腥草
魚腥草也叫折耳根，有著比較豐富的營養，藥用價值也很高。
主要流行于貴州、云南、廣西等地，這些地方制作的折耳根十分的爽口，味道鮮美，吃起來較為脆嫩。
但是魚腥草之所以有腥這個字，是因為它有一股比較難聞的腥味，即使經過各種調料的調和腥味也無法掩蓋。
并且入口之后，還有一股清涼的口感，好像在吃薄荷糖，很多北方人都難以接受這樣的氣味和口感。
2、酸筍
酸筍也是不少北方人無法接受的 美食 ，一方面是北方很少會生產筍，大多都是南方產出。
另一方面是酸筍經過腌制之后，會散發出一股酸臭味，乍一聞會覺得很臭，吃的時候會讓人酸的受不了，螺螄粉中也是因為加入了酸筍，所以讓人覺得很臭。
但是酸筍和其他食品一起搭配時，卻可以提高菜肴的口感，健脾開胃，促進消化。
3、肉粽子
粽子是每個地方端午節必吃的 美食 ，但是和南方人不同，北方人在包粽子時，里面的餡料一般都是用蜜餞、紅棗等甜味的餡料。
而南方制作粽子時，都會包各種肉類，并且還會加上蛋黃等配料，但是北方人覺得肉粽子吃得比較重口，吃不下去。
4、白切雞
白切雞是廣東一帶特別出名的 美食 ，很多廣東人在過年過節時，都會購買白切雞回來吃，也會有人自己做白切雞。
日常生活中，白切雞在廣東一帶也很受歡迎，點外賣時都會點白切雞。
但是對于北方人來說，白切雞看起來比較可怕，為了保持白切雞的鮮味，所以白切雞制作時，不會烹飪太長的時間，有的時候骨頭里還帶有粉色的血絲，讓人不敢下筷。
而北方的雞大多以燉、燒為主，口味比較重，雞肉煮得都很熟，還要配上各種醬料，白切雞的口味也過于清淡，北方人不太能接受。
5、各種粿類 美食
粿類的 美食 在廣東和福建地區是比較多的，尤其在潮汕地區，粿的種類能達到上百種。
雖然北方的面食制作十分發達，但是北方人一般很少會制作粿，覺得粿類 美食 口感比較奇怪。
不算很Q彈，質地也不是很軟弱，吃起來像年糕，卻沒有年糕那么有嚼勁。
6、甜豆花
在北方，豆腐腦都是吃咸的，而南方人則喜歡吃甜豆腐，可能是由于口味的差異，北方人很少能接受甜豆腐腦。 - 擴展閱讀1：廈門哪里可以露營燒烤
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