- 觀點1： （我朋友在羅馬尼亞首都布加勒斯特開的中餐館內部圖，只賣正宗四川菜）
恰好我最好的朋友就是東歐羅馬尼亞開中餐館，所以這個問題我還是有資格回答的。
相比前些年在互聯網上被吹的神乎其神的“中餐有多么多么受外國人歡迎”，這些年隨著出國 旅游 的朋友逐漸增多，大家也都知道中餐在外國并沒有那么受歡迎。
但是最近似乎有點矯枉過正，認為外國人都不喜歡中餐。
可事實上各種商業機構發布的相關數據都能證明，中餐（含改良中餐）在全世界范圍內普及程度和法餐、日餐不相上下，全球三大餐飲強國名不虛傳。
（他餐廳里的羅馬尼亞服務員）
當然，全世界中餐館里絕大多數都是根據當地口味經過改良的中餐；我們中國人心目中的正宗中餐確實沒有那么受外國人的喜歡。
歐美這邊外國人主要還是習慣油炸食品，所以歐美，尤其是美國的中餐館，本質上和麥當勞也沒什么區別，幾乎什么菜都油炸，餃子、春卷都油炸；而且現在在美國的美式中餐后廚，墨西哥人數量比華人都還要多了。
但是，這并不意味著“正宗中餐”在外國就一定不受歡迎。
我發小很多年前去到東歐羅馬尼亞首都布加勒斯特做中餐廚師，還是川菜廚子；2010年他自己在布加勒斯特開了屬于自己的餐館，目前他在羅馬尼亞已經開了好幾家分店。
（他餐廳里的服務員）
他一直在羅馬尼亞做正宗四川菜，完全沒有改良過，但是羅馬尼亞人就是很喜歡吃。我去羅馬尼亞找他玩的時候，看到他餐廳上座率相當不錯，非工作日晚餐時候，客人甚至需要等位。
要知道他餐廳價格并不低，四菜一湯不算酒水加小費差不多需要15—20歐的樣子，看著不貴，可是要知道羅馬尼亞平均工資不超過600歐元，吃頓晚餐花20歐真的不少了。
當然，話又說回來，羅馬尼亞人之所以喜歡吃川菜，還是和羅馬尼亞飲食習慣有關系，2009年中國青年報就發了一篇文章，題目叫《羅馬尼亞菜和中餐有點像》；說的是羅馬尼亞人的飲食習慣和羅馬尼亞菜和中餐相似度比較高。
因此，正宗中餐是否受外國人歡迎，主要還是看當地人是否接受正宗中餐的口味。
本人在歐洲斯洛伐克待了很久，應該有發言權。在我工作的城市的市中心mall就有一家中餐館、一家日本餐館和一家本地餐館。我基本上上每天去支持中國餐館。偶爾也去一下日本餐館和本地的餐館。但是對于中餐在這個國家的歡迎程度上來講，基本上還是本地餐館比中國餐館和日本餐館更受歡迎一點，但是基本上這三家的生意都很好。我問過中國餐館的老板，他說他還有2個餐館在這個城市生意都還很不錯。老板本人也是移民這里了！我見過他買的車，是那種國內買100萬以上的奔馳SUV，具體什么牌子就不記得了。反正應該混的不錯！從這點也可以看出來他在這邊做中餐掙了不少，側面反應了中餐在國外的火熱程度！不過我感覺這邊的中餐不太想是中國傳統意義上的菜品，基本上都是經過改良后的品種，偏向于歐式風格。沒有傳統意義上的中國菜品的色、香、味俱全的菜品。話說要是正式做中國傳統菜式，估計也搞不了這么久。所以說基本上在國外做中餐的人或多或少的會根據當地人的習慣和喜好做一些改良！最后發幾張這邊平時吃的中餐快餐圖片。
中國，從古至今都是一個都是一個 美食 的國度，中國的食物是最復雜多樣的，像美國，新西蘭，澳大利亞等等他們的事物都是比較單一的，實時上中國餐館的數量在美國是麥當勞的3倍。
大多數美國人經常點的食品，中國食品排名第二。
你需要知道的3個事實
一：為什么美國有很多中國餐館
在《1882年排華法案》出臺后，出人意料的結果之一是大量的中國餐館老板涌入美國，盡管對中國勞務工實行了10年的移民禁止令，法律規定有些人可以以商人的身份進入美國，在餐館老板被賦予這種特殊身份后，美國餐館數量開始上升。
二：第一家中國餐館開在哪里？
1849年，第一家中國餐館廣東酒家在三潘開業，在高峰期從1848年到1849年，有成千上萬的移民到加利福利亞北部，他們中大多來至于廣東，中國，他們也成為三潘最早的企業家，這家廣東餐館并不是今天在三潘開業的唯一一家中餐館，但它無疑是最大的一家餐館，一次可容納300人。
三：在中國最古老的中國餐館多少年了？
蒙大納位于比尤特縣（巴特）北京（北京面條店）宣布2011迎來了100個生日，這家商店現在仍然供應牛排“雜碎”。
中餐在歐美主要是低收入人群為主。因為當年開第一批中餐廳的基本以南方勞工和非法移民為主。一開始定位就是低檔消費，然后慢慢就形成了一個概念，再加上歐美中餐廳普遍的簡單、服務差的風格。漸漸的不是特別受歡迎。
作為一個在美生活好幾年的中國人，我眼中看到的中餐遠沒有報道中說的那么受歡迎。中餐為了迎合老外的口味都是針對本土飲食習慣做了改良的。和傳統中餐已經不是一個東西了。當然，你還是可以稱它為中餐。
受歡迎程度，別的地方不知道。在美國中餐只能說是各式料理中的一種。這里有各種 美食 ，日式，韓式，越南，馬來，意大利，墨西哥，薩爾瓦多，巴西，土耳其，俄羅斯，希臘，太平洋風味……等等。選擇太多了。真看不出來中餐比其他的有太大優勢。再者，我們認為的珍饈美味在很多老外口中并不一樣。就好比其他 美食 再好吃，我們最終還是最愛本土的家鄉味。習慣這個東西是很難改變的。中餐是不是受老外歡迎我們保持一顆平常心就好，無論人家愛不愛吃絲毫不會影響中餐是我們的最愛。
他們覺得新潮
中華 美食 博大精深
飲食文化差異，要說很喜歡可能就談不上，很多時候估計也就是圖個新鮮罷了，當然口味符合的話也會多去幾次，這跟我們去吃西餐沒什么兩樣
應該有一定的歡迎度，但是大部分還是華人在捧場。
對于飲食，國人千萬不要有一廂情愿的自豪感。眾口難調，百人百味是絕對現實的事情。不要被幾篇文章，幾個視頻哄騙的覺得老外都瘋狂的喜歡中餐。不習慣吃中餐、厭惡中餐、痛恨中餐的老外大有人在。
這其實很正常。就跟某地區的中國人也不習慣或厭惡中國其他地方的口味一樣。不過就是個口味習慣差異。
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