- 觀點1： 材料
老抽2勺，生抽1勺，老酒半小杯，山楂干4片，生姜2片，醋少許，麻油少許，冰糖50g，豬肉600g，老豆腐400g
做法
1、半杯料酒加一倍水，浸沒洗凈的豬肉，靜止15分鐘
2、將水倒掉，用清水再進末肉塊，5分鐘就可以了
3、上鍋蒸。30分鐘。冷水入鍋，水開了等30分鐘就可以了。
4、取一個砂鍋在蒸肉的同時煮一點水，放入生姜和山楂，滾開數分鐘，等肉蒸好放入砂鍋中繼續煮。
5、10分鐘以后，放入少量陳醋，肉比較容易酥爛。以我個人的經驗，40分鐘左右，肉就會很酥了，用筷子叉叉看可以插進去就好了。
6、加入醬油麻油，進行著色。
7、等到上色差不多，就可以把切塊的老豆腐放進去了。平時一般大家都會放一些蛋啦，竹筍啦之類的，不過我個人喜歡放老豆腐，他比較入味，可以吸收鍋里多余的醬油和油水，使紅燒肉吃起來一點都不油膩。
8、半個鐘頭以后，基本差不多啦，把冰糖放下去，等到水收干，顏色也會很鮮亮，香味也就出來啦，可以出鍋了哦~~ - 觀點2： 我的紅燒牛肉找經典做法。廚房用的有各種各樣的做法，人都就現在做空調的時候都不一樣，其實都很好吃。你就要根據你自己怎么怎么愿意吃去做唄跟自己去做那是最好
- 觀點3： 經典家常版的紅燒肉做法
第一步，備好五花肉、蔥姜、干辣椒、八角、料酒、花椒粒還有冰糖以及茴香跟醬油和鹽。
第二步，先把買好的紅燒肉直接洗好切塊了，記住大快一些吃起來比較有感覺哦。將其放在碗中，加上水還有料酒放置一旁腌制幾十分鐘。
第三步，備好鍋加上水燒煮開了，將腌制后的五花肉下鍋燙煮三分鐘撈出瀝干了。
第四步，備好鍋燒熱了，將五花肉下鍋了直接翻炒到變色撈出，加上少量的油，將冰糖直接下鍋燒煮開了。
第五步，將五花肉放進去繼續翻炒，再將干辣椒還有花椒以及八角和茴香也下鍋翻炒。
第六步，60秒后加上水還有蔥姜以及紅燒醬油燒煮開了，再用小火燉煮30分鐘即可換大火加鹽收汁。 - 觀點4： 豬肉要選擇五花肉，五花肉先放鍋里燉煮半小時，然后切成小塊，鍋中放一點點油，放入冰糖炒糖色，在把燉好的五花肉放進去炒至上色，在加入生抽老抽，八角，姜片，在放入水沒過五花肉，繼續燉煮半小時，最后大火收汁加入蔥花就可以出鍋了
- 觀點5： 比較經典的做法就是肉切成一塊，一塊放到鍋里面煮一下，然后油下鍋放點白糖，在里面炒炒出糖色，加上肉，加上調料就可以了
- 觀點6： 龍的看火不滅；古有愚公志，而今從頭越……”站在新世紀的門檻上，我們的追求就是讓祖國燦爛的喜悅飛揚在美好的明天。
- 觀點7： 紅燒肉的經典做法，一般他都是放都在一起，弄出來才有那種味道的。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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