- 觀點1： 一、蒙古烤羊腿原材料：帶骨羊后腿，圓蔥，炸土豆塊，小西紅柿，西藍花，帶皮整頭蒜，八角茴香，八角，麻椒，大蒜片，馬郁蘭，法國芥末醬。
制作方法：1、將羊后腿清洗，用加上圓蔥、帶皮整頭蒜、八角茴香、八角、麻椒的生理鹽水中，入冷凍柜中泡浸3天；
2、將浸好的羊腿瀝干水份，將大蒜片、馬郁蘭置入羊腿中，入家用烤箱以120℃烤80分鐘；
3、在羊腿表面勻稱地擦抹法國芥末醬，以180℃烘烤20分鐘，擺盤，配炸土豆塊、小西紅柿和焯熟的西藍花就可以。
二、手斯羊腿主料：羊羔前腿一個1000克
輔材：面餅皮10個、黃瓜絲100克、生青菜葉50克
調味品肉桂粉5克、白芷片3克、砂仁1個、丁香花1.5克、八角3克、麻椒2克、香葉0.5克、白扣2克、夏枯草2克、川芎2克、水2500克、老抽王50克、鹵水汁100克、米酒10克、辣椒干節10克、食用鹽15克、姜片50克、味精20克
烹制流程：1.羊腿水沖解除凍結泡約2鐘頭，在骨關節出割一刀彎折成形；
2.鍋中倒進涼水放進羊腿，煮沸倒出清洗；
3.羊腿放進鍋中，添加所有的調味品，大火燒開文火煮60分鐘我，發動機熄火泡120分鐘再撈起來；
4.羊腿制冷后手掰成條。
5.鍋中容易上火下油燒造6成熱，倒進羊腿條，炸約20秒，倒出添加料粉翻拌就可以；
6.面餅微波爐加熱打熱，加上黃瓜絲，油麥菜擺盤即成。
三、吉祥烤羊腿主料：羊前腿1500克。
配料：圓蔥、萵筍、西紅柿、蘿卜、青椒、芝麻各適當。
調味品：鹽、白胡椒粉、啤灑、孜然粉、辣醬、香萊、茴香、香葉、八角、麻椒適當。
制作方法：1、將羊前腿用冷水泡浸1鐘頭；
2、用配料、調味品將羊腿腌漬4鐘頭備用；
3、家用烤箱調到200℃，放進羊腿烘烤2鐘頭，取下，表面劃刀，擺盤，撒芝麻就可以。 - 觀點2： 可以做烤羊腿，烤羊腿是最好吃的，先將羊腿清理干凈之后，再羊腿上劃一些花刀，之后用料酒，花椒，香葉進行腌制，腌制半個小時之后，將羊腿放在烤架上，最后撒一些孜然面，半個小時翻一次面。
- 觀點3： 經常會見到的做法就是可以做成清蒸羊腿，要把羊腿清洗干凈之后，然后加入料酒和姜片，去除腥味放到鍋里面蒸20分鐘。
- 觀點4： 羊腿最好吃的做法當然是烤著吃了，把羊腿洗干凈，然后放入調料腌制半個小時左右，最后放入烤箱記得刷醬料烤哦。
- 擴展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團，因此低筋面粉常用來做蛋糕、西餅等食物。當然，低筋面粉也可以用來做雞蛋餅，做出來的雞蛋餅口感會比較軟，沒有韌勁，...
- 擴展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來的雞蛋餅口感會差一些，建議最好用中筋面粉來制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會對雞蛋餅的營養價值造成影響，是可以正常使用的，主要根據自身的喜好進行選擇。2 ...
- 擴展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因為低筋面粉制作的雞蛋餅吃起來口感更加松軟，如果家中沒有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
- 擴展閱讀5：年夜飯菜譜大全家常菜年夜飯菜譜都有些什么
- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運當頭”之寓意，吃起來更是讓人沒話說。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
- 擴展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
- 合家團圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報平安（白勺竹節蝦）、五谷豐登（腰果雞?。⒛昴暧杏啵ㄌ谴柞庺~）、節節登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家團圓羹（芝麻湯圓）主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆...
- 擴展閱讀7：單縣羊肉湯配方
- 1、原料：單縣剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2、調料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白50克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
- 擴展閱讀8：山東日照特產食物有哪些
- 1日照煎餅，山東日照著名的特色小吃，餅薄如紙，色調微黃，質細香甜，柔軟可口，營養豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口2五蓮櫻桃，山東省日照市五蓮縣特產，全國農產品地理標志。濤雒羊肉...
- 擴展閱讀9：德州扒雞是什么菜系的菜
- 德州扒雞是魯菜菜系。德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，德州扒雞是中國山東傳統名吃，德州扒雞制作技藝為國家非物質文化遺產。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用；五...
- 擴展閱讀10：中國八大菜系代表菜有哪些
- 中國八大菜系包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，形成于清代初期，成為當時最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，...
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