- 觀點1： 怎么做雞蛋餅，才能開啟寶寶的味蕾呢？
這款雞蛋餅添加了三種營養(yǎng)豐富的蔬菜，很適合正在成長發(fā)育的寶寶哦。趕緊給自家寶貝做一個吧~
菜名：雞蛋餅
月齡：8月+
食材：胡蘿卜20g、香菇1朵、娃娃菜2片、雞蛋1個
輔料：面粉一勺
工具：普通鍋
制作過程：
1.食材準備：胡蘿卜20g、香菇1朵、娃娃菜2片、雞蛋1個；
媽媽們也可以把寶寶平時不愿意吃的蔬菜適當混入進去，讓寶寶吃到種類更多的食物，營養(yǎng)更均衡。
2.將胡蘿卜洗凈去皮、切成小塊；
3.取兩片娃娃菜，去掉根莖部分（根莖部分對于小月齡的寶寶而言比較難咀嚼和吞咽）；
4. 將新鮮香菇清洗干凈（粘在上面的泥沙不易被洗掉，在水里放點兒食鹽，泡一會兒會更方便清洗）；
如果選擇干香菇，媽媽們要用流動的水沖洗干凈，清洗干凈后放入清水里再浸泡一段時間，如果想更快泡開，可以將干香菇放在熱水里密封浸泡哦。
5.將所有食材混合一起剁成碎末（也可以直接放入料理杯中打成碎末狀）；
6.在鍋內放少量油熱鍋，將準備好的蔬菜末倒入鍋中翻炒到熟爛；
TIPS：
蔬菜快炒焦的時候只需要加一點點清水就可以了哦。
7.將炒熟的蔬菜盛出，放置一會兒，冷卻后備用；
8.待上述食材稍冷卻后，加入雞蛋攪拌均勻；
9.繼續(xù)加入一勺面粉，同樣混合攪拌均勻；
10.雞蛋餅原液完成后，我們開始熱鍋，鍋熱后調小火，把雞蛋液倒入鍋內，均勻得平攤在鍋底；
可以用鏟子撥一下，將雞蛋餅糊鋪開：
11.待一面煎熟后，用鏟子輕輕地將雞蛋餅鏟起翻面，煎熟即可了哦~
12.OK，雞蛋餅完成啦；
13.接下來把雞蛋餅切成小塊狀，給寶寶當做手指食物。
對于本身不愛吃飯的寶寶來說，我們也可以用動物模型，給寶寶做出非常Q 的雞蛋小餅；對于稍大一點的寶寶，媽媽們可以根據(jù)實際情況，切出合適的大小供寶貝們抓握著吃哦。
推薦理由：
這款含有多種蔬菜的雞蛋餅，營養(yǎng)非常豐富，還能給剛開始學習自主進食的寶寶當作手指食物，鍛煉手指的靈活程度，也可以培養(yǎng)寶寶對吃飯的興趣。
輔食小知識
Q：寶寶能不能吃全蛋？
A：可以。8個月后加蛋黃，1歲后加蛋白的觀點真的已經(jīng)過時了，各國權威機構都發(fā)布過官方指南，6個月之后的寶寶可以嘗試各種食物，包括魚肉蛋。媽媽們可以先給寶寶嘗試一點蛋黃，過幾天再試一點蛋白，沒有過敏的跡象就可以正常吃了。如果只是嘴邊有點紅點點，可以過些日子再嘗試 - 觀點2： 做雞蛋餅只需要用少量的調料即可，可以在雞蛋餅中加適量的土豆、胡蘿卜等蔬菜，能有效的增加雞蛋餅的口感和營養(yǎng)程度。只需要取雞蛋兩個，些許的面粉、油鹽都只需要少許，保證基本的口感即可，再加上少量的蔥。
在將面粉調兌好后打入雞蛋然后攪拌，等混合物呈粘稠狀再加入蔥花，放入一些調味料，直接上油鍋糊成餅即可，最后再將處理好的配菜放入就行了。 - 觀點3： 酸奶雞蛋水果餅：蛋清蛋黃分離，蛋黃攪拌均勻。加糖粉、奶粉、涼白開，篩入低筋面粉攪拌。蛋清加檸檬汁打蛋器打發(fā)，分三次放入蛋黃糊中攪拌。盛一勺混合面糊，倒進電餅鐺，兩面煎至金黃出鍋。餅上倒上酸奶，鋪上水果點綴。
- 觀點4： 首先得知道寶寶喜歡酸甜苦辣什么味道的食物，然后根據(jù)寶寶的口味適量添加一點調味劑，再有就是把雞蛋餅要做的松松軟軟的，寶寶一定會非常喜歡！
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