- 觀點1： 主料
普通面粉
250g
玉米淀粉
50g
輔料
白砂糖
100g
奶粉
適量
面粉
20g
步驟
1.放入面粉250g、再加少許玉米淀粉。
2.再加入 如圖所示 的食用蘇打，調勻備用。
3.鍋內加水，水量與面粉的比例是1：1，再加少許食用油，大火煮沸。
4.待水完全沸騰，將調好的面粉倒入鍋內，快速攪動，不要關火，繼續加熱，這樣面粉才能完全燙熟，繼續加熱約3分鐘，關火即可。
5.待面粉稍稍涼些，手上抹上食用油，將燙好的面粉揉勻。
6.下面就是調餡料了，白砂糖100g與少許面粉混合。（因媳婦喜歡吃奶香味的，故加入了奶粉，這個量依個人口來放就行）
將面揪成小球，用手壓扁，放入餡料，像包包子一樣封上口，再壓扁，成小圓餅狀即可。（包糖糕時，新手少放餡）
7.熱鍋，放油，油的量要占鍋的三分之二最好，（我覺得有些浪費，所以就把油量減了，后果就是 有的糖糕接觸到了鍋底，色澤發黑），待 油4成熱時下鍋。小火炸。（放入糖糕，周圍有小氣泡，就是4成熱）
8.金黃色撈出即可，我做的較大，所以多炸了一會，顏色稍重了些。（那個發黑的糖糕，便是少放油的下場啊。） - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
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