- 觀點1： 一、鮮黃花菜
菜中含有秋水仙堿,進入人體后經氧化便會產生有毒物質，使人發生中毒，出現腹痛、腹瀉、嘔吐等類似急性胃腸炎的癥狀。
秋水仙堿易溶于水，鮮黃花菜在加工時只要用清水充分浸泡，曬干，菜中的秋水仙堿就會消失，食用后一般不會中毒。
二、發芽的土豆
發芽的土豆或變青的綠皮中，含有龍葵堿，食用后對胃腸黏膜有較強的剌激性和腐蝕性，對中樞神經有麻痹作用，嚴重的還危及生命。
因此，食用前要深削芽胚部分，用冷水浸泡，經充分煮燒后，便可除其毒性。
三、四季豆和菜豆
豆中含有皂戒和膜蛋白酶抑制物，如果食用沒有煮熟，外表呈現青色的菜豆、四季豆，便會產生毒性。因此，烹調時，應先將豆煮熟撈出，再加上調味作料擱煮，便可解除毒性。 - 觀點2： 那些食物容易中毒？
、雞蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡
2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾
3、海帶忌豬血┄┄同食便秘
4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
5、牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人
6、狗肉忌黃鱔┄┄同食則死
7、羊肉忌田螺┄┄同食積食腹脹
8、芹菜忌兔肉┄┄同食脫頭發
9、番茄忌綠豆┄┄同食傷元氣
10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹瀉
11、鵝肉忌鴨梨┄┄同食傷腎臟
12、洋蔥忌蜂蜜┄┄同食傷眼睛
13、黑魚忌茄子┄┄同食肚子痛
14、甲魚忌莧菜┄┄同食中毒
15、皮蛋忌紅糖┄┄同食作嘔
16、人參忌蘿卜┄┄同食積食滯氣
17、白酒忌柿子┄┄同食心悶
[ft=,+0,]不能一起吃的食物
1.紅薯和柿子——會得結石
2雞蛋和糖精——容易中毒
3.洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛
4.豆腐和蜂蜜——引發耳聾
5蘿卜和木耳——皮膚發炎
6芋頭和香蕉——腹脹
7花生和黃瓜——傷害腎臟
8牛肉和栗子——引起嘔吐
9兔肉和芹菜——容易脫發
10螃蟹和柿子——腹瀉
11鯉魚和甘草——會中毒
很多食物單吃得益，可要是放在一起吃？那可說不準了，以下食物在兩小時內可不能同吃哦：
羊肉忌西瓜———同食傷元氣
牛肉忌栗子———同食嘔吐
柿子忌螃蟹———同食腹瀉
雞蛋忌糖精———同食中毒
兔肉忌芹菜———同食脫發
鵝肉忌雞蛋———同食傷元氣
洋蔥忌蜂蜜———同食傷眼睛
黃瓜忌花生———同食傷身
香蕉忌芋頭———同食腹脹
豬肉忌菱角———同食肚子痛
豆腐忌蜂蜜———同食耳聾
蘿卜忌木耳———同食得皮炎
狗肉忌綠豆———同食多吃易中毒
馬肉忌木耳———同食得霍亂
牛肉忌毛姜———同食中毒死亡
羊肉忌梅干菜——同食生心悶
雞肉忌芥菜———同食傷元氣
驢肉忌黃花———同食心痛致命
兔肉忌小白菜——同食易嘔吐
鵝肉忌鴨梨———同食好生熱病
黑魚忌茄子———同食易得霍亂
海蟹忌大棗———同食易得瘧疾
芥菜忌鴨梨———同食發嘔
馬鈴薯忌香蕉———同食面部生斑
些蔬菜不能搭配吃
豬肉菱角同食會肝疼，羊肉西瓜相會定互侵；
狗肉如遇綠豆會傷身，蘿卜水果不利甲狀腺；
鯉魚甘草加之將有害，蟹與柿子結伴會中毒；
甲魚黃鱔與蟹孕婦忌，雞蛋再吃消炎片相沖；
柿子紅薯搭配結石生，豆漿營養不宜沖雞蛋；
洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛，蘿卜木耳成雙生皮炎；
豆腐蜂蜜相拌耳失聰，菠菜豆腐色美實不宜；
胡蘿卜白蘿卜相互沖，蕃茄黃瓜不能一起食；
香蕉芋艿入胃酸脹痛，馬鈴薯香蕉面部起斑。 - 觀點3： 前不久，新聞里報道——喝了一碗豆漿后孩子沒了！豆漿有毒？原來豆漿如果沒有徹底煮沸就會有劇毒！這種劇毒物質叫“皂甙”，大量的皂甙輕則導致人失明、致殘，嚴重的話則會致死。食品是我們一日三餐都要吃的，有害食品很多，如果吃到有害食品就會中毒。下面小編就和豆漿說說這十種容易中毒的食物，千萬要小心哦！
四季豆
四季豆之所以容易造成中毒，這與四季豆中含有的兩素--皂素和紅細胞凝集素。皂素對胃黏膜有較強的刺激作用，可引起嘔吐、腹瀉等消化道癥狀，紅細胞凝集素可以破壞紅細胞的攜氧功能，使紅細胞凝集引起中毒。只有加熱到100攝氏度并持續一段時間，這兩素才能被破壞。
鮮黃花菜
鮮黃花極有毒，干品無毒。因為黃花菜中含有秋水仙堿，人體攝入秋水仙堿后，會在人體組織內被氧化，生成二秋水仙堿。而二秋水仙堿是一種劇毒物質，可毒害人體胃腸道、泌尿系統，嚴重威脅健康。一個成年人如果一次食入鮮黃花菜50~100克即可引起中毒。若先將黃花菜在開水中沖燙一下，然后用涼水浸泡2小時以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。
新鮮木耳
鮮木耳含有一種啉類光感物質，它對光線敏感，食用后經太陽照射，引起日光皮炎，個別嚴重的還會因咽喉水腫發生呼吸困難。久泡的木耳也很容易變質，染上細菌后會很容易產生毒素，更是不能吃！
未成熟的西紅柿
未成熟的西紅柿中含有毒性物質叫龍葵素，食用這種未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。不過，也有成熟之后也是青色的西紅柿品種。
發芽土豆
儲存時間稍長，馬鈴薯表面會長出綠芽。發芽土豆（馬鈴薯）的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高，，進食后極易中毒，因此應禁止使用發芽馬鈴薯制作菜肴。
腐爛的生姜
老話說“爛姜不爛味兒”，腐爛的生姜真的能吃嗎？專家介紹，腐爛后的生姜產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性，會誘發食道癌，肝癌等。此外，專家建議，不要將生姜放在保鮮袋里儲存，最好是用報紙包起來放在陰涼處；每天生姜的攝取量不宜超過10克。
豬脖
豬脖：有灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，也被稱為"肉棗"，這些是用來過濾病原微生物的淋巴結，含有較多病菌病毒，不要吃！
黑斑的紅薯
如果紅薯表皮上出現黑色或褐色斑點，千萬別再食用。這可能是受到黑斑病菌污染，其毒性可使紅薯變硬、發苦，無論水煮還是火烤，其毒性都不容易被破壞。食用后很容易中毒。
發紅的甘蔗
如果看到甘蔗里有紅色絲狀物，證明已經霉變。霉變甘蔗會產生強烈的嗜神經毒素3-硝基丙酸，嚴重可致呼吸衰竭而死亡，幸存者可也能喪失生活能力。
爛白菜
最典型的就是腐爛的白菜。這些腐爛的白菜也不適宜食用，因為其身上帶有一種叫硝酸鹽和亞硝酸鹽的東西，它若大量進入人體，沒毒也變成有毒了。食用腐爛的大白菜后，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。
也許這些東西都不會要人命，但是對身體是有損害的，吃錯了就是食物中毒了，所以在我們日常的飲食上應避免使用。"病從口入"，別為了節儉而傷害到自己的身體，該扔掉的別不舍，身體的健康，金錢買不回來！ - 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
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- 擴展閱讀2：長島有哪些特產美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
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